Orez și legume - orez legume

Nimeni nu ar fi avut loc, ca soiuri de orez cu proprietăți diferite, există multe. Ei bine, nu suntem obișnuiți. Pentru noi, principalele cereale - orz, mazăre și grisul. Având în vedere că supa de mazare - aproape foarte primul dintre primele feluri de mâncare. Cu toate acestea, la urma urmei, supa de orez este întotdeauna respectată, și supa kharcho fără orez nu este destul de afară.

În țările în care în mod tradițional adoptate vegetarianismul, din diverse motive - etice, religioase, economice, și mai mult - pur și simplu, din cauza convingerilor personale, utilizarea de orez în gătit este foarte răspândită. Rice, în general, util, și în scopuri medicale - chiar mai util. Din păcate, marea majoritate a oamenilor consuma orez lustruit (alb) și îndepărtat din măcinarea și nutrienți, împreună cu coajă.

Consumul de orez este recomandat pentru persoanele cu exces de greutate.

În Asia, un foarte popular alimente - orez prăjit. pregătit rapid și ușor. În Italia - risotto. un fel de mâncare populară. Și pilaf populare la nivel mondial, orez cu morcovi. orez cu carne, etc.

De obicei, să te cunoști, dacă aveți posibilitatea de a alege dintr-un fel de mâncare - piure de cartofi sau orez, cartofi alege întotdeauna. Și în zadar! orez pentru ornat bine fierte, mai ales cu legume, cu condimente echilibrate - mult mai gustoasă. Este întotdeauna ceva unic și uimitor, mai ales în cazul în care orezul și legumele sunt combinate armonios. Reteta „orez cu legume“ Am publicat deja.

La prepararea orezului vegetal - orez și legume, care poate servi ca un fel de mancare separat, si nu doar o garnitura, nu e mare. Este mai complicat decât un simplu bucătar de orez cu ceapa. Avem nevoie doar de legume, și până la stingere, este necesar să se fierbe orezul crocant.

Orez și legume - orez cu legume. garnitura fantastic

despre rețeta

Orez și legume - orez cu legume. garnitura fantastic

ingrediente

200g Rice (parboild)
100 grame de mazăre verde și fasole verde
100g broccoli
1 buc morcov
1 conservă de porumb (conserve)
1 Ceapă bucata
1-2 catei de usturoi
Condimentați cu sare, praf de piper alb, ierburi uscate
la gust de ulei de măsline

Ingrediente: orez și legume

O metodă de preparare a unui fel de mâncare - orez și legume

Înainte de a vă pregăti legumele pentru mese, este necesar să se fierbe orezul. Rice ar trebui să fie cel mai bun sfărâmicios parboild, sau ca noi, este numit - „aburit“ Puteți „Basmati“, poate - chiar mai bine, pentru că orez Basmati este foarte parfumat sine. nu ar trebui să fie luate soiuri adezive, nu pentru a obține terci, și este absolut necesar să se aplice crupa intitulat „Rice“, care sunt pline de rafturi.
Figura clătiți în mod necesar sub jet de apa rece pentru toată ceata cauzate de prezența orezului lustruit așa-numitele „făină de orez“ - plutea departe cu apa. Apa fierbe oala. Cantitatea de apă - de două ori la fel de mult ca și cantitatea de orez. În cazul în care un pahar de orez - două pahare de apă. Se adauga sare apa gust. În apă clocotită se toarnă orezul, se amestecă și se lasă capacul la foc foarte mic la aproape lichid de fierbere. Figura activ absorb apa, deoarece Se compune în principal din amidon. Odată ce orezul este absorbit complet apa - este gata. Până în momentul în care este de obicei 18-20 de minute. Scoateți orezul de la căldură și trecerea într-un castron adânc. Acoperiți orezul nu este „alterată“.
Pentru a găti orezul și legumele sunt foarte convenabil de a folosi un wok din fonta cu capac. Pan uimitor.
Se toarnă în wok 3 linguri ulei de măsline și aprins. Peel Usturoiul și se pisează cu un cuțit. Fry usturoi în ulei la ulei aromat. Apoi, trageți ușor usturoiul și se aruncă.

Fry pe ulei de usturoi

Curățați ceapa și morcovul. În cazul în care, în mare ceapa - se taie in cuburi mari, în cazul în care ceapa fin - un răsad, acesta poate fi lăsat întreg. Morcovii se taie în destul de mare.

Prăjite în unt și morcov ceapa

ulei de aromatizată pentru a prăji ceapa si morcovi până se înmoaie. După ce legumele incep înroșire, sare, piper și piper alb și se adaugă câteva ciupituri de ierburi uscate - menta, cimbru, busuioc, oregano. amestec uscat Foarte potrivit de ierburi - măsline sau mediteranean.

Sare și piper, se adauga ierburi uscate aromate

Adăugați mazăre congelată și fasole verde, care este greșit menționată ca „sparanghel“. Prăjesc toate legumele timp de 5 minute, amestecând constant.

Adăugați și se prăjește mazăre și fasole

Adăugați conținutul unui borcan cu conserve de porumb. Valoarea borcanele - la alegerea ta, pot spune doar - nu este prea testat.

Adăugați conserve de porumb

După 5 minute, se adauga buchetelele de broccoli. Fry 5-6 minute și apoi se toarnă apă fiartă de aproximativ o jumătate de sticlă sau supa de legume și tocană acoperite. Toate legumele, în special morcovi și mazăre verde au devenit complet moale. Este de până la 15 de minute de timp. Dacă wok este lăsat puțin lichid, poate fi îndepărtată din capacul wok și se lasă apa să se evapore.

Adăugați broccoli și se fierbe până când fierte toate legumele

Adauga la wok orez fiert sfărâmicios. Se amestecă bine orezul și legumele.

Adăugați orezul fiert friabilă și se amestecă. da aburit

Dacă este necesar - adăugați sarea de orez și legume și piper. În continuare, este necesar să se dea tot vasul aburit, acoperit la foc mic timp de 10 minute.

Orez și legume, orez cu legume - gata! Poate fi folosit ca un fel de mancare complet separat, acesta poate fi folosit ca o garnitura pentru carne sau pește.

Orez și legume - orez cu legume. garnitura fantastic