Orez cu șofran - reteta cu fotografii de pe
Orez cu șofran - una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare laterale pe care le-am pregătit. Și ce aromă de ea. Excelent și merge la pește și carne. Încearcă-l - nu vei regreta.
INGREDIENTE
- Figura 1 cană
- Ulei de măsline 4 Art. linguri
- Clove 1 cățel
- Chili 1 Each
- Saffron - dupa gust
- Crengute cimbru 2-3 Bucăți
Descriere gătit:
Rețetă pentru orez cu sofran: 1. Saffron este mai întâi necesar să se înmoaie în apă clocotită - doar în farfurie lui nu a pus. Undeva polstakanchika apă clocotită vor fi suficiente. 2. Calitativ spală orezul - apa trebuie sa fie complet transparent. 3. Din ardeii fierbinți se scot semințele. 4. tigaie se încălzește uleiul de măsline, pentru a arunca ardei iute, un cățel de usturoi, cimbru și mai multe ramuri. Fry pentru câteva minute, apoi se scoate din ardei tigaie într-un minut - cimbru, un minut mai târziu - usturoi. 5. În foc orez prăjit rapid în uleiul rămas. Literalmente 30 secunde - orezul cu ulei. 6. Se umple orezul cu apa șofran. 7. Așteptați până când orezul absoarbe apa. Aceasta nu va dura mai mult de 2 minute. 8. După 5 minute, se deschide capacul și uite - în cazul în care orezul este absorbit complet apa și a început să se usuce, se toarnă apă mai mult, dacă încă umed - atunci totul este bine. Se adaugă sare și piper și capacul de acoperire pentru încă 5 minute. 9. Din nou, se deschide capacul și să încerce să dau - atunci când este gata, se scoate de pe foc și se servește. Dacă nu, se toarnă un pic mai multă apă și se fierbe sub capacul închis până la gătit. Principiul, cred, este clar. 10. Orez aromat cu șofran gata :)