Omletă - opțiuni feluri de mâncare cu legume de grădină

Desigur, atunci când în țara noastră începe sezonul de legume, atunci când trebuie să ceară să placă, atât de luminos, parfumat și literalmente plin de vitamine, ei doresc să profite la maximum de dieta nu numai pentru masa de prânz sau cină. rețete În această colecție, am pregătit una dintre micul dejun de vară cele mai delicioase și sănătoase - omleta cu legume.

La nici un alt moment al anului omletă nu merge atât de gustoase ca vara - mararul parfumat proaspat, patrunjel, coriandru, ceapa verde, rosii moi suculent, ardei gras colorat, mazăre de zahăr suculent, morcovi si sfecla - toate acestea și multe alte legume cele mai potrivite pentru prepararea omletă de legume delicioase. Vă vom spune cum și de unde legumele proaspete pot fi gătite în vara cele omlete cele mai delicioase și sănătoase.

În primul rând, la o omletă de legume a fost deosebit de gustoase, nu uita despre principiile de bază de pregătire a acestui fel de mâncare:

• Ouăle pentru omletă au nevoie de un bun biciuire, albii mai bune și gălbenușurile se amesteca separat în spumă, și abia apoi să se combine;
• scoici jumătate pe un ou (adică volumul de fluid trebuie să fie de 2 ori mai mică decât ouă) - B și smântână, și simplu, și apă minerală, iar cantitatea optima de lichid ca pentru omletă iau de obicei lapte, dar, de asemenea, potrivit ;
• De omlete pentru a da vasul o densitate mai mare, puteți adăuga un pic de griș sau făină;
• Orice material de umplutură (inclusiv legume) omletă pot fi adăugate în diferite moduri: în greutate omletnuyu după batere, să se împerecheze omletă finit (apoi umplerea a doua jumătate a servit omletă după adăugarea) sau în timpul preparării acestuia;
• omlete Gatiti poate fi nu numai în tigaie, dar, de asemenea, în cuptor, la aburi (omlete cu abur, în special legume - cel mai util).

Pentru a face omlete în special masa pufos de trucuri folosite, de exemplu, mulți bucătari cu experiență cred că omletă pufos ai atunci când gătesc, acoperit cu un capac, lubrifiat pe interior cu ulei.

Rețetele de omelettes legume cele mai gustoase, originale și utile

În timpul verii, omleta, puteți adăuga mai multe legume, în plus față de tomate obișnuite și verdeață și este sfeclă roșie, morcovi, dovleac, și dovlecei, și multe alte tipuri de legume. Am încercat să acopere toate opțiunile cele mai delicioase și neobișnuite.

Reteta pentru o omletă cu ierburi și fructe cu coajă

Veți avea nevoie de: 3-4 oua, 0,5 cani de smântână, 1-2 linguri unt, 1 lingura apă minerală carbogazoasă, ierburi (pătrunjel, mărar, măcriș), nuci rași la gust, sare.

Cum de a găti o omletă cu nuci și ierburi. Ouăle rupe într-un castron, se adaugă apă și smântână, bici, podsolit. Baia de ulei pentru a se topi, se toarnă amestecul de ou, când este ușor zarumyanitsya, pus pe ierburi omleta tocate, amestecate cu nuci măcinate. Se serveste omleta fierbinte.

omletă Delicious obținut atunci când sunt combinate cu coriandru măcriș si ceapa: 50 g măcriș utilizare 1 ou, 20 g de unt topit, 25 g de ceapă, 10 g de coriandru verde și sare. Sorrel nevoie pentru o astfel de omleta se fierbe în apă sărată, tăiate, pus pe o tigaie cu o ceapa de pre-decapat și coriandru tocat, adaugand unt, ou greutate și umple prăjește 5-7 minute pana se ingroasa.

V-ați gătit vreodată omletă cu castraveți? Nu? În zadar - aceasta leguma este, de asemenea, ideal pentru o omletă.

Rețetă pentru omletă cu ceapă verde și castraveți

Este nevoie de: 40 g de ceapă, 4 castravete și ouă, 4 linguri smântână, sare.

Cum de a găti o omletă cu castraveți. castraveți clar din piele, tăiate în cercuri pentru ulei prăji. Se bat ouale, turnarea de lapte sau smântână, se adaugă ceapa verde tocat și se sărează. Se toarnă un amestec de castravete prăjit, omletă aduce la pregătire.

O astfel de omletă simplă poate fi acasă destul de surprinzător, și se pare că el a fost foarte, foarte delicios - încercați să-l!

Oameni ca o versiune mai consistent de omleta de legume de vară.

Reteta de omletă cu ardei, dovlecei și cartofi pentru copii

Ai nevoie de: 750 g cartofi, 6 oua, 3 dovlecei mici, 2 cepe, ardei roșu și galben dulce, 6 linguri ulei de măsline, 1 linguriță oregano.

Cum de a găti o omletă cu legume. cartofii se curata de coaja si se taie cu dovleceii în felii subțiri, tăiate în cuburi de ardei, ceapa tocata si combina-l cu cartofii, condimentați, 2 linguri ulei de căldură într-o tigaie, prăji jumătate din cartofii și ceapa timp de 5 minute, a pus jumatate din dovleceii si piper, se prăjește este încă 10 minute. Ouă de bice, sare piper, oregano presarat, turnat pe jumătate din masa legumele intr-o tigaie, capacul stinge 6 minute la foc mic, rândul său, peste aceeași prăjește pe de altă parte, adăugând restul de ulei. Dintre ingredientele rămase pentru a prepara un al doilea omletă în același mod.

Folosit pentru omlete gătit poate fi morcovi și mazăre de zahăr tineri.

Reteta pentru un omletă cu morcov și mazăre

Este nevoie de: 200 g zahar tineri mazăre și morcovi, 150 g de brânză rasă, 100 g de unt, 8 oua, 1-beam Batuna ceapa, 2 lingurițe amidon, piper negru, sare.

Cum de a găti o omletă cu mazăre verde morcov. Benzi taie ceapa si morcovii, le-a pus în unt aproximativ 5 minute, piper și sare. gălbenușuri de ou separate de albii gălbenușurile adauga 4 linguri apă și sare la amidon bici. Proteinele bate separat la o spumă stabilă, pentru a se amestecă ușor masa vitelin. Se prepară 4 omletă de prăjire le până la rumenire pe o parte. Se serveste omleta ca aceasta: pe o farfurie pus omleta, se presara cu branza, jumatate pune legumele, se acoperă cu cealaltă jumătate. Servit o omleta fierbinte.

omletă Remarcabil este de asemenea obținut de la numai unul din morcov 160 g morcovi se fierbe până când fierte în apă și se freca, 8 ouă frecat cu sare, se toarnă 120 ml de lapte, bici, conectat la piure de morcov, masa rezultată a fost turnată într-un vas uns și fierte la rumenire la încălzit la 160 de grade omlete cuptor servit imediat, udare unt.

O omletă bogat și neobișnuit obținut cu varză.

Rețetă de varză omletă

Ai nevoie de: 2 oua, 1 / 4-1 / 6 varză, 2 linguri smântână, pătrunjel, unt.

Cum de a găti o omletă cu varză. Taie fin varza, se toarnă ouă, frișcă și se amestecă cu, podsolit, amestecul a fost pus într-o tigaie (ulei pentru a lubrifia avansul), se coace capacul, rândul său, divizat în părți, se presară ierburi înainte de servire.

Omletă cu sfecla pot fi, de asemenea, numit una destul de neobișnuită.

Rețetă omletă sfeclă

Nevoie de: 100 g de pesmet zdrobite, 1 sfecla si ceapa, 4 oua.

Cum de a găti o omleta facuta din sfecla. Uniforma gatiti sfecla, coaja si se taie in cuburi mici, doar taie ceapa, pesmetul umezite cu apă, se amestecă cu sfecla si ceapa, se adaugă ouăle, se amestecă, se toarnă amestecul pe un vas încălzit cu unt, sare și piper și se prăjește pe de o parte, divizat pe fiecare sector și să se întoarcă la un moment dat, se prajeste si se presara cu ierburi înainte de servire omletă.

Ei bine, finală în selecția noastră de omlete de legume de vară este o opțiune cu un dovleac.

reteta Omleta cu dovleac

Ai nevoie de: 200 g de dovleac, 1 ou, sare.

Cum de a găti o omletă cu un dovleac. Frecati pe un dovleac răzătoare grosier, se amestecă cu ou, SARE, amestecati cu o furculita, a pus pe o tava unsa si se coace omleta până gătită într-un cuptor de 200 grade preîncălzit.

Cu o varietate de rețete și legume care pot fi adăugate la omlete, poate începe cu o nouă omleta în fiecare dimineață de vară. în același timp, o astfel de un mic dejun delicios și sănătos va oferi organismului o mulțime de vitamine, și tu - forța de viață.