Olărit sau cum să gătească într-un vas de lut - plat ca habitat

In vase de lut vechi au fost cele mai comune ustensile pentru gătit în cuptor rusesc. Economia țărănească au fost întotdeauna mai multe. Acestea au fost acoperite cu glazură și rapid impregnat cu mirosul de fiecare fel de mâncare. Prin urmare, fiecare vas este doar pentru propria lui. Într-o a făcut lapte proaspăt, fiert supa intr-o alta, în al treilea - terci. Acesta a fost preparat după cum urmează. A fost umplut într-un vas umplut cu apă uruială, au fost adăugate zahăr și sare, umplut cu ulei sau grăsime, și, uneori, condimente. Apoi, după cină, potul a fost plasat într-o sobă rusă și mic dejun sfărâmicios și terci aromată a fost gata.

vase de lut sunt prețuite, iar atunci când unele cracare, acesta nu este descărcat și utilizat în alt scop. De exemplu, acesta a fost depozitat în produse uscate. De-a lungul timpului, înlocuiți ceramica a venit mai practic în ghivece din fier metalic economie. Cu toate acestea, gustul alimentelor gătite în ele era deja diferită.

Olăritul a fost folosit cu succes de unele gospodine din timpul nostru. În vara la cabana, acestea sunt gătite în vase de lut „verzi“ supa, cartofi cu carne fierte, adăugând alte legume din grădină. Tăvile de lut fără capac pentru prepararea crap și alți pești de râu. prins proprietar de grădină. Pe cerul gurii se pare „fum“ și este deosebit de bun în smântână.

Spune-ne cum să gătească o masă într-un vas de lut.

Desigur, acest soba lemn este potrivit mai bine. Înainte de a pune oala în camera cuptorului, este necesar să se aștepte arde prin pădure și apoi cărbunele lopata de cărbune pe margini. Ceramica este cel mai bine pentru a pune în mijlocul unei placi ceramice groase. Deoarece cleștele poate fi acum văzută doar în muzeu, utilizarea de mănuși groase. Grabeste-te pentru a scoate oala din cuptor nu este necesar. Lăsați vasul un pic mai mult, apoi - de căldură Zgura otdaet acumulat lent.

Olăritul poate fi folosit pentru gătit și în gaz și cuptoare electrice. Pentru că argila se teme de flăcări deschise în cuptorul de gaz trebuie să fie un separator. Pune oala ar trebui să fie pe un palet cu zăbrele într-un cuptor încălzit ușor, și apoi crește treptat temperatura la maxim.

Dacă utilizați ceramica, ar trebui să știi cum să-l curățați. Deoarece peretele poros ei, detergenții care conțin diferite „chimia“ pentru acest scop, nu sunt adecvate. Doar scufunda oala în apă fierbinte timp de 15 minute și apoi ștergeți-l cu un burete cu bicarbonat de sodiu sau praf de muștar. Pentru diverse produse, este de dorit să se utilizeze un castron separat. În cazul în care a absorbit mirosul de mâncare, apoi a scăpa de ea poate fi oală calcinat în cuptor.

Și ultimul sfat. Dacă vă decideți pentru a face rost de ceramică în economia, Vânzătorul cere în jurul valorii de unde să-l folosească? Cuptorul electric sau gaz sau numai într-o sobă cu lemne. Pe vremuri, când cumpărați un vas de lut, lovit pe el și alege pe cel care a sunat cel mai bine. Ei au crezut că mâncarea gătită în ea va fi cea mai delicioasă.

Știri asociate: