O reteta simpla pentru „tort de ciocolata 3“ foto, video

Ceea ce este cel mai pasionat de un dinte dulce? Desigur, ciocolata. Și dacă toate cele trei de acest gen - lapte, alb și amar - sunt combinate într-un singur desert, un tratament nu va lăsa pe nimeni indiferent. „Prăjitură cu ciocolată 3“, în cele mai simple de performanța sa poate găti chiar și un novice în afaceri culinare. Tort este un desert stratificat: baza de biscuit, sufleu de aer în trei straturi, glazură și decorațiuni. Un pic de îndemânare și răbdare și dulceață acum apetisant va incanta la masa de banchet. doar aproximativ 1 oră sau 3 ore pe o rece - Timp de gătire.

ingrediente

Pentru elementele de bază ale testului necesare astfel de componente:

1. 50 de grame de zahăr (optim - pulbere).
2. 2 ouă de pui.
3. 1 lingură (30 grame) de cacao.
4. Făină - 40 grame.

Pentru sufleu de ciocolată să ia astfel de ingrediente:

1. 30-33 630 mililitri crema de interes (600 grame per souffle și 30 grame per gelatină înmuiere).
2. 10 grame de gelatină în trombocite sau pulbere.
3. unt moale - 60 de grame.
4. Ciocolata negru, alb și lapte - o piesă (100 grame), fără umplutură.

Ouă, rece, unt moale. Ciocolata souffl înainte de începerea perfuziei trebuie să fie topită într-o baie de apă. Crema poate fi folosit si mai multa grasime, atâta timp cât acestea sunt bine păstrate după ce a învins formă.

procedeu de preparare

Se înmoaie gelatina într-o cantitate mică de cremă și începe de gătit biscuiti Elementele de bază tort „3 ciocolată“:

1. Ouă fără proteine ​​de separare se amesteca cu zahar pudra sau zahar. Amestecul trebuie crescută de cel puțin două ori și să devină mai dens.
2. Se toarnă pudra de cacao prelinge.
3. Apoi șunt faina si amestecati.

Coacere biscuit trebuie să împartă matrițe, pergament pus. Pentru acoperire a costurilor unse cu pergament ulei vegetal sau unt. Pentru a obține margine netedă, puteți utiliza un inel de patiserie, care este plasat în interiorul forma prevăzută de. Ia inelul cu un diametru puțin mai mic decât forma de 2-3 centimetri.

Preîncălzit cuptor cu aluat. Temperatura nu trebuie să fie mai mare de 180 de grade. După 7 minute, tortul este gata. Verificați disponibilitatea se pot lipi în lemn, chibrituri. Aluatul nu se lipește - îl puteți scoate din cuptor.

1. Cream (rece) se amesteca cu zahar (2 linguri), până când spuma stabila pufos.
2. A treia parte din gelatină, ulei și o dală de ciocolata neagra topită într-o baie de apă.
3. Pentru masa de ciocolată răcită se introduc 200 g de frișcă și se amestecă într-o spatulă sensul acelor de ceasornic (fără mixer).

Masa rezultată este turnată în tort în formă de divizat și transferat într-un congelator timp de o oră. Între timp, în aceeași manieră ne pregătim un al doilea strat de gresie lactate și să le umple tort. Ultimul strat - alb - atunci când se umple anterior este complet zastynut.

Turta poate fi decorat cu frișcă. Pentru a face acest lucru, inițial, să le ia la 200 de grame mai mult. Bateti și se transferă într-o seringă de cofetărie. Strângeți pe marginea design tort, flori. top Pritrusite ușor cu pudră de cacao sau ciocolată răzuită. Posibilitatea de a umple suprafața de glazura de cacao.