O reteta simpla de vanilie cupcakes delicioase la pas cu pas acasă cu imagini

Mă consider norocos. Înainte de această rețetă, am preparat doar o singura data Cupcakes de vanilie. Ei au fost destul de uscat și nu am fost impresionat deloc (adică, în practică, doar o singură rețetă rău pentru brioșe cu vanilie, care nu se poate, dar) bucure.

Apoi, am dat peste o rețetă pentru prăjiturele cremoase. care sa transformat gustul șic, și am folosit întotdeauna pentru a le coace.

Urmatoarea reteta am decis să-l încercați, doar a fost un succes în toate privințele. Cupcakes ele însele sunt obținute atât de delicată, care pur și simplu pune în gură. Caps veni întotdeauna perfect drepte, bine, gustul - este dincolo de cuvinte. Este necesar să se încerce.

Pentru a coace prajiturele nevoie de următoarele instrumente:

1. cutii de copt (fier sau silicon)
2. Capsulele pentru hârtie brioșe (dacă capsulele sunt întărite cu o margine, atunci ele pot fi coapte fără mucegaiuri)
3. cântare. Cu ajutorul scalelor măsurăm nu numai ingredientele, ci și numărul de teste care trebuie să fie plasate în matriță. Pentru familia, desigur, se poate face cu ochiul liber. Dar, prajiturele de vânzare trebuie să fie de aceeași dimensiune.
4. mixer
5. sacul de unică folosință (se poate utiliza-zip pachet). Punga este necesară în primul rând pentru cofetari, care au fost coapte la comanda. Cu ajutorul pungii mai ușor să se răspândească în capsule aluat, iar capsulele înseși marginile rămân curate, fără picături de aluat, care, desigur, de vânzare este un indicator al curățeniei cofetar. Pentru aluat acasă poate fi răspândit în interiorul capsulei și cu o lingură.

Cum de a face un delicios și simplu brioșe de vanilie la domiciliu, pas cu pas reteta cu fotografii.

Ingrediente pentru 12-14 bucati:

1. 200 de grame de făină
2. zahăr 120g
3. 120 de grame de unt
4. 3 oua
5. 60 ml. lapte
6. 2 plicuri de zahăr vanilat
7. 1,5 linguriță praf de copt
8. vârf de cuțit de sare

Deoarece gătit este foarte rapid, apoi imediat pus să se încălzească cuptorul la 170º.

temperatură și pus într-un amestecător bol de zahăr cameră unt. Bate la viteză mare timp de aproximativ 5 minute înainte de decolorarea și greutatea de creștere în volum. Această greutate de albire este un criteriu de calitate.

Fără a înceta biciuire adăuga la ouă unt, la un moment dat. De fiecare dată când așteptați aproximativ un minut pentru a se amestecă ou precedent.

Intr-un vas separat se amestecă ingredientele sub formă de particule - faina, praful de copt și sare.

Pentru a reduce viteza mixerului la minimum și adăugat la o treime din componentele uscate (I cerne direct în bol, poate fi pre-cernută faina si praful de copt, și apoi se adaugă la amestecul de ulei de ou). Ne așteptăm până când amestecul este neted.

Mai mult, jumătate din lapte. Se amestecă din nou mixer până când masa devine omogenă.

Apoi, un al treilea volum.

Apoi, jumătatea rămasă din lapte.

Și se termină din nou cu ingrediente în vrac.

Odată ce amestecul devine omogen, fără cocoloașe, opriți mixer. În principiu, toate ingredientele pot fi amestecate manual, folosind o lamă de silicon. Prefer să o fac într-un mixer staționar.

Aluatul pentru această rețetă pare incredibil de licitație și aromat, iar gustul este! Întotdeauna am odorgivayu-te să nu mănânce câteva linguri).

Ne schimba aluatul nostru într-un sac de patiserie.

Și acesta este depozitat în capsulă (I fac pe scara). În cutii mele, am pus întotdeauna pe 50 de grame de aluat. Dacă nu completați în echilibru, apoi umple puțin mai mult de jumătate, aluatul crește bine.

Am pus coace într-un cuptor preîncălzit. Sus-jos modul. Nu convecție! Amintiți-vă că, atunci când modul de convectie nu este brioșe coapte! Caps în acest mod nu poate fi obținut chiar și umfla umflaturi si fisuri pe suprafata.

Se dă la cuptor timp de 20 minute Cel mai important lucru este să nu exagerați în cuptor, sau brioșe se dovedesc uscat. Le-am pus pe grătarul răcit. După răcire completă poate fi decorat cu crema.

cupcakes Sami pot fi coapte cu o zi înainte de eveniment, le înveliți în folie și se păstrează în frigider într-un container etanș. Crema este necesar să se atragă chiar înainte de servire, astfel încât prăjituri noastre vor păstra cât mai mult posibil de frumos.

Acestea sunt brioșe frumoase sunt obținute pentru această rețetă.

Ele pot fi umplute cu arome preferate, tăierea mijlocul unui cuțit sau un dispozitiv special de genul asta.

Dintre umpluturi mele preferate - caramele. lamaie sau portocala kurd. căpșuni și gem de mure, lapte condensat fiert, caramele, diferite gemuri de fructe de padure. În general, în interior, puteți adăuga orice ai plac cel mai mult.

Apropo, în cazul în care aluatul se adauga coaja de lamaie, atunci veți obține prajiturele de lamaie. acestea sunt foarte gustoase, iubitori de citrice evaluat cu precizie, în combinație cu lamaie kurd.

Toate brioșe preferate Decorez crema-branza (reteta disponibil aici). Decorat cu cremă, acestea pot fi depozitate în frigider până la 3 zile. Inainte de a servi mai bine pentru a obține cupcakes din frigider, astfel încât au luat temperatura camerei.

Te avertizez, ei sunt atât de delicios încât o singură porție poate fi puțin. Eu de obicei, au o pereche de piese dispare fără a aștepta pentru decorare.

Apropo, pe blog, există alte rețete pentru brioșe. Acestea sunt toate incredibil de delicioase, puteți alege, la discreția sa. Toate retetele sunt uita la secțiunea brioșe.

Bucurați-vă de apetitul.