O modalitate rapidă de decapare de varză, 6 ar

recoltarea Varza va necesita un minim de timp și efort! Crocantă și picant și aromat, ei ca aproape totul.

Și nu numai sub formă de gustări sub vodcă transparentă la rece, dar, de asemenea, ca parte a salate, salate, și ca o completare perfectă pentru cartofi fiert, carne sau pește.

Marinata toate tipurile de varză - varză și de roșu, culoarea și Beijing, există o voință, starea de spirit, dar tot ce ai nevoie la îndemână, Tatiana scrie. Marinare varză - recoltarea profitabilă.

Pentru varza marinat, nu trebuie să aștepte 2-4 săptămâni, în timp ce rătăcește (ca și în achiziționarea de varză acră), nu este nevoie să se sterilizează (atât la pregătirea de salate), și trebuie doar să se toarnă sosul - și o zi sau două este gata să mănânce!

Uita-te la cât de mult costă pentru a stoca varză murată. Și odată ce devine clar: casa va fi mult mai ieftin, mai ales dacă dețineți varza, din gradina!

100 g de varză și nu ajung până la 50 de calorii; în care masa conține vitamine C și B9, aluminiu, zinc, potasiu, mangan, cupru și acizi organici.

Varză proaspătă, la toate pe tot parcursul iernii va fi „aproape“, în subsol sau în magazin, dar gustoase-crocant marinat - nu în fiecare casă. Prin urmare, beneficiul va fi acele gospodine care de masă gustoasă.

Ai decis să facă un cuplu de borcane de varză murată în timpul iernii? Apoi, ar trebui să se spele pe cele mai importante ale acestui proces fascinant.

Un pic de marinată

Ceea ce dă farmec varză acră-dulce și pregnanta? Ma-ri-over. Prin urmare, la pregătirea acesteia ar trebui să fie luate în serios și cu mare responsabilitate.

Ingrediente marinata de bază - apă, sare, zahăr, oțet și condimente. Ați putea întreba: „Ce ar trebui să fac dacă nu-mi place oțet?“. La această întrebare există un răspuns, nu unul:

dacă aveți respingerea oțet, înlocuiți-l cu cidru de mere sau vin. Apoi, în orice rețetă în cazul în care se produce oțet pur și simplu conta cantitatea necesară, ținând seama de diferite concentrații (de exemplu, 100 ml de oțet 9% = 150 ml de 6% mere);
Dacă sunteți împotriva oțet, se poate înlocui cu acid citric sau suc de lămâie proaspăt stors;
susținători ai „școlii culinare vechi“ este încă folosit cu succes aspirina.

Farmecul specific va da condimentele marinata: frunze de dafin, cuișoare, ienibahar și piper negru, piper roșu, țelină. Unele gospodine dori să adăugați un pic semințe de coriandru, scorțișoară sau fenicul. Diferite combinații ale acestor condimente vă vor ajuta să nu să se întâmple din nou, și apoi fiecare borcan de varza murata este un nou festival de gust și de o descoperire plăcută.

Ca murătură varză

Totul începe cu un cuțit. Conceput de ce rețetă va face piesa de lucru - și înainte, Repejor. Și asta e ceea ce este bun în varza: cum nu în ultimul rând - în 6 părți, 8, bucăți mici sau fâșii subțiri - totul în Marinovka va fi bine!

Ce varză marinat

Ei bine, aici este - cine îi place ce. Varza este compatibil cu multe legume. prietenos cu fructe de padure si condimente. Acest lucru poate fi folosit pentru varză decaparea:

ingrediente selectate, de asemenea, tăiate sau freca: sfecla - inele, mere - sferturi, ardei - benzi sau felii si morcovii pot fi tăiate în felii, paie buclat sau chiar a pus o răzătoare mare.

Toate legumele recoltate sau în amestec, sau pune în straturile bancare. Cât de gustoase? Și totul va fi delicios - principalul lucru pe care ți-a plăcut, ceea ce faci)

sfaturi gustoase de la varză murată fani

Ei bine, atunci când rețetele sunt transmise din generație în generație. Apoi, secretele de familie nu sunt pierdute, și există o bază pe care să experimenteze, adăugând la experiența de mult ceva nou si original. Aici este una dintre acele retete.

varză „clasică, cu un morcov“

Pregatite acest fel de varza este foarte „neutru“ - poate fi în timpul iernii și ca o gustare, și ca parte a salate și vinaigrettes. Culoarea naturala va da masa de mâncare tradițională și „acasă“.

Pentru prepararea unei cutii de 3 litri va avea nevoie de următoarele produse:

Varza - 1 furci mijlocii
Morcovi - 1 buc (medie)
Usturoi - 3 catei
mazare piper negru - 9-10 bucăți
Frunze de dafin - 3 buc
Sare - 2 linguri
Zahăr - 1 lingura
Acid acetic - 1 linguriță
Apa - 1 litru

varză Maruntiti cum ar fi paie, și piese (pe masa va arata foarte frumos), a pus morcovi pe o răzătoare mare sau tăiate în felii subțiri. În partea de jos a unei cutii de conserve sterilizate 3 litri pun catei de usturoi curatati si frunze de dafin, apoi umple-l până la varza de top cu morcovi, încercând să calce în picioare bine.

marinată
La 1 litru de apă, se adaugă sare și zahăr, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 8-10 minute. Se toarnă sosul de fierbere varza în oală și numai apoi adăugați oțet (dacă doriți - puteți turna apă clocotită până la refuz). Rulati sau învârti capacul metalic, înfășurați până se răcește.

varză "Provence" (de la Irina)

O reteta pentru o astfel de iubitorii de luminos gust suculent. Piper și nucșoară adăuga un vas de originalitate dulce și acru unic.

Varza - 1 kg
Morcovi - 3 piese (mediu)
ardei dulce - 2 buc
Piper boabe - 4 bucăți
Nuca de muscat - 1/4 piuliță
Frunze de dafin - 3 buc

Apa - 300 ml
sare - 70 g
Zahăr - cești puțin mai mici (225 g)
Oțetul de mere 4% - 300 ml

Maruntiti varză în fâșii, morcovi grătar pe o răzătoare grosier, piper tăiat în inele și jumătate. Toate se amestecă într-un castron mare sau email cratiță, se adaugă foaia de dafin, ienibahar și nucșoară rasă.

Într-o apă clocotită se toarnă sare și zahăr într-un minut de pe foc și se toarnă oțet. Gata să toarne sosul fierbinte peste varza pregătită și aplatiza încărcătura greutății la întreaga varză a fost acoperită cu marinata.

După 6-7 ore de varză extins în borcane pregătite și închideți capacul de plastic. A se păstra în frigider sau în pivniță, la o temperatură de 3 + ... + 4 ° C Aceasta gustare crocantă nici unul dintre suculent oaspeții nu vor lăsa indiferenți!

Varza, murate cu sfecla

varză gătită pentru această rețetă pare frumos (roz) și ascuțite-yadrena.

Varza - 1 furci 2-2,5 kg
Morcovi - 2 mijlocii
Sfecla - 1 mare
Usturoi - 1 cap mare
Frunze de dafin - 2-3 buc
piper parfumată - 2 buc
Sare - 2.5 Art. linguri
Zahăr - 150 g
Oțet 9% - 150 g
Uleiul de floarea soarelui - 150 g
Apa - 1 litru

Varza se taie in felii de 3 x 3 cm sau dreptunghiuri, sfecla si morcovi tăiat în fâșii sau puse sub răzătoare mari, tăiate usturoi în plăci subțiri sau zdrobi în chesnokodavke. Se amestecă legumele (cu excepția usturoi), pus într-un castron mare sau tigaie.

marinată
În apă, se adaugă ulei, sare și zahăr, frunze de dafin, piper, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 1-2 minute. Opriți, adăugați oțet și se adaugă usturoiul. Dacă vă place picant și perchonoe, puteți adăuga piper după gust.

varză pregătită se toarnă sosul fierbinte și se lasă timp de o zi, sub jugul (astfel încât marinată acopere legumele). Apoi, descompus în borcane preparate, se acoperă și se trimite frig. Gata acest lucru varza este de 3-4 zile, dar cu atât mai mult stă în frigul, tastier devine.

Vă mulțumim rețete minunate și butoaie nado.Vot nu au o reteta nu a putut fi mai ușor. Varza - tocat. Morcovi - benzi de incizate. Apă și sol.V capacitate de răspândire varza, se toarnă puțină apă sărată (la varză plutea) .Ostavlyaem în ziua komnate.Zatem ia un pic de presare, a pus într-un container gol adauga morcovii, se amestecă, se deplasa în borcane și se depozitează în holodilnike.Hrustyaschaya varză întotdeauna stole.Hotite în vinegreta, doar unt (se adaugă inele de ceapa) sau pur și simplu utilizați pentru borș și supa de varza.