O dietă fără gluten

O dietă fără gluten sau dieta № arg 4 - aceasta este principala metoda de tratament a bolii celiace, o boală caracterizată prin intoleranță la produsele care conțin gluten (gluten). Când boala celiaca necesită o respingere completă a produselor alimentare care conțin secară, grâu sau orz de-a lungul întregului ciclu de viață. Acest mod de a manca necesită o atenție foarte atent la tot mâncat alimente, deoarece chiar și o cantitate minimă de gluten poate provoca boala.

Alimente interzise și permise

Regulile privind conformitatea cu o dietă fără gluten

Dieting, este important să se respecte următoarele reguli:

• Dieta trebuie să conțină o cantitate mai mare de proteine. Compoziția chimică ideala de nutrienti - o grasime 100g, 120g de proteine, 400g de carbohidrați, valoarea energetică a produselor alimentare - aproximativ 3000 kcal.
• Hrana ar trebui să fie, fie fierte sau aburit. Mananca mese mai bine în 6 recepții în porții mici pe tot parcursul zilei.
• Utilizați produse care menajează tractul gastro-intestinal, evitându-se cele care imbunatatesc procesul de fermentare.
• În funcție de starea de intestine pot fi satisfăcute într-un ponosit. Mâncarea, astfel, nu ar trebui să fie prea rece sau la cald.

Exemplu de meniu

Micul dejun: terci de orez, brânză, ceai cu lapte
Pranz: branza de vaci, mere coapte
Pranz: supa de hrișcă peste supa de carne de vită scăzut cu morcovi rasi. chiftele de abur, piure de cartofi, compot de fructe
Dupa-amiaza gustare: fulgi de porumb, ceai smântână
Cina: umplute cu carne, ouă, sos de mere
Inainte de a merge la culcare poti sa bei un pahar de chefir.

O astfel de dieta este echilibrata si sanatoasa, iar pentru cei care sufera de boala celiaca, dieta fara gluten - singura cale de ieșire, acesta oferă o calitate decentă a vieții și reduce severitatea simptomelor.