nutriție adecvată la vârstnici

Un factor foarte important în prelungirea vieții - dieta, adică, normele și sistemul de alimentare cu energie. Nutrienții sunt în interacțiune complexă cu protoplasma a corpului, în curs în aceasta diferite schimbări și care afectează în mod semnificativ caracterul metabolismului. Nu există nici o îndoială că fiecare vârstă are propriile sale nevoi, în cantitatea de substanțe de bază alimentare - proteine, carbohidrați, grăsimi și substanțe grase cum ar fi, vitamine, minerale (inclusiv micro- și ultramicroelements) și în apă.

Chiar și în cele mai vechi timpuri era cunoscut faptul că speranța de viață afectează nu numai calitatea produselor alimentare, dar, de asemenea, postul intermitent. Regulile orthobiosis I. I. Mecinikov a subliniat necesitatea de moderare in dieta, consumul de alimente simple, sănătoase. In ultimii ani s-au făcut pentru a determina efectul asupra calității alimentelor longevitate.

Cât de important este problema de nutriție adecvată la vârstnici, arată o declarație a om de știință american Codul M.. El crede că, deși speranța medie de viață în Statele Unite ale Americii a crescut ușor, grație succesului în lupta împotriva bolilor infecțioase, starea generală de sănătate sa deteriorat. Codul M. consideră că unul dintre principalele motive pentru acest lucru este malnutritia cu o acută lipsă de vitamine, proteine ​​și unele minerale. Astfel, populația din New York consumă doar 25% din „protectoare“ alimente, adică alimentele cu o cantitate suficientă de vitamine și substanțe minerale (săruri). În medie, fiecare persoană în fiecare zi SUA consumă doar 200-250 de unități convenționale cu vitaminele necesare un minim de 1.000 de unități. M. Cod subliniază faptul că puterea din populatia Statelor Unite ar trebui să crească dramatic numărul de alimente „de protecție“ - fructe si legume, cereale integrale, în special prime și proteine ​​și aportul scăzut de grăsime.

În ceea ce privește alimentația, în special persoanele în vârstă, poate oferi următoarele recomandări:
a) necesitatea de a evita orice excese; mânca alimente gustoase simplu,, hrănitoare, luați-o în anumite momente, ceea ce contribuie la o mai bună digestie și asimilare. Ar trebui să renunțe la abuzul de condimente iuti și exclude sau limita sever consumul de băuturi alcoolice.
b) angajații adulți și lucrătorii (sub sarcină ușoară) este suficientă pentru a consuma 2800-3000 de calorii pe zi, care funcționează la o intensitate medie a muncii, au nevoie de aproximativ 3500-4000 de calorii, și în cele din urmă, muncitorul face munca grea - 4500-6000 calorii. O amenințare majoră pentru sănătate este supraalimentarea care duce la obezitate. În plus față de suprasarcină grăsimea corpului de balast, mancatul in exces insotite de inima si obezitate alte muschi, ceea ce reduce drastic eficiența lor. Cel mai bine este de a termina masa de prânz, micul dejun sau cina, menținând în același timp un sentiment de ceea ce ar putea fi un pic mai mult pentru a mânca; în orice caz, nu ar trebui să încărcați până la sațietate.
c) produsele alimentare ar trebui să conțină proteine ​​necesare complet minumum. Pentru un adult, această normă este de 100-110 grame pe zi. Este folosit pentru a fi faptul că persoanele în vârstă ar trebui să limiteze drastic aportul de proteine, în special carne. Cine a considerat necesar pentru a sprijini corpul unui om vechi cele mai multe proteine ​​animale de înaltă calitate, dar fără a bibelouri. Oamenii in varsta de peste 40 de ani se recomandă două sau trei lapte - legume - fructe zile pe săptămână. Nu există nici un motiv să credem că vegetarianismul este necesară pentru persoanele în vârstă, dar încă în această perioadă este necesară pentru a evita excesul de proteine ​​și grăsimi animale din dieta.
g) în dieta umană zilnică trebuie să includă 60-80 grame de grăsimi și substanțe grase cum ar fi. La bătrânețe ar trebui să se abțină de la abuzul de grăsimi animale care conțin o mulțime de steroizi, care promovează dezvoltarea arterosclerozei. In schimb animale este mai bine să se utilizeze uleiuri vegetale care conțin cantități mici, în special valoroase pentru organism linoleic, linolenic și acid arachidonic. Cantitatea totală de grăsimi din dieta de persoană în vârstă mai bine redusă la 40 - 50 de grame pe zi. Ar trebui să evite alimentele prăjite, în special prăjiți carne, preferând să-l fiert.
d) În dieta umană nutrienți, în special persoanele în vârstă, ar trebui să fie suficiente vitamine și microelemente. fier, cupru, nichel, cobalt, cadmiu, crom, zinc, bor, iod, etc. vitamine consum în vârstă mai necesară atât pentru îmbunătățirea acestora concentrare în țesuturi, care facilitează procesele de schimb, și din cauza proceselor de degradare aspirație multe vitamine din intestin. Consumul deosebit de importante vitamine B vârstnici (tiamina, riboflavina, vitamina B12, P, acid folic si biotina), acid ascorbic, vitaminele liposolubile A și E. Este necesar să se recomande puternic fructe proaspete sau proaspete congelate în vârstă, sucuri de fructe, in special lamaie, morcov sau portocala, vitamina concentrate si vitamine chimic pure sub formă de pastile. Foarte util din când în când, timp de mai multe zile consecutive, în fiecare zi să mănânce 3-5 lămâi, lămâi și cantitatea consumată este mai bine să crească treptat. Foarte bine, pentru a începe cu gustări de prânz de la slaw prime. Cu toate acestea, acest lucru nu ar trebui să se facă la endarteritis și protrombinei arteriale.
e) În orice vârstă ar trebui să furnizeze organismului cu apă (dar fără exces). Este deosebit de important să aibă grijă de o cantitate suficientă de apă în dieta persoanelor în vârstă, la fel ca în vârstă înaintată reduce saturația țesuturilor cu apa si capacitatea functionala a rinichilor. Sare de admisie în vârstă ar trebui să fie ceva mai mic. Persoanele în vârstă ar trebui să evite alimentele sărate și în termeni generali cu faptul că produsele alimentare ar trebui să fie la un adaos mai mic de sare decât de obicei. Acest lucru este determinat de faptul că formarea de mineralocorticoizi - hormoni suprarenalieni, asigurând echilibrul corect de sodiu si calciu in organism este redus în mod semnificativ odată cu vârsta.
g) II Mechnikov încurajat să consume iaurt, chefir și koumiss, în special lapte acidophilus, ca un mijloc de a facilita încetarea putrefacție în colon. Verificați această recomandare a arătat special lapte acidophilus utilitate. Cu toate acestea, la cel mai bun acțiunii sale este utilă atât pentru a îmbogăți dieta de dextrină sau lactoza, care este relativ absorbit lent și fermentat.
h) Pentru a îmbunătăți compoziția de bacterii care populează intestinul gros, este util o dată pe lună pentru a face clismă profundă de musetel.
i) Este necesar să se reducă drastic, și chiar mai bine pentru a elimina complet consumul de băuturi alcoolice. I. I. Pavlov a protestat brusc față de consumul de băuturi alcoolice, spunând că alcoolul „aduce mult mai multă durere decât bucurie, omul, deși o folosesc pentru distracție.“
k) Pentru a spori inhibarea sistemului nervos îmbătrânire organism util semianual, consultarea cu un medic, bromoterapiyu aplicat în una sau două săptămâni.
l) Se recomandă în special consumul de brânză și fulgi de ovăz care îmbunătățesc metabolismul in ficat si pentru a preveni degenerare grasă, mai ales la bătrânețe.
m) Uneori sfătuit, începând cu 30-40 de ani, luată de două ori pe an, timp de două săptămâni, câteva picături de soluție de iod medicale convenționale (terapia cu iod). Acest lucru se face atât pentru îmbunătățirea generală a metabolismului, în special a proceselor de oxidare în organism, precum și pentru prevenirea aterosclerozei. De obicei, este recomandat să ia una mai întâi, apoi a doua zi doua, a treia zi de trei nA și așa mai departe până la opt picături de soluție de iod. Iodul este de obicei amestecat cu lapte și băutură înainte de cină. Ajungând până la opt picaturi de zi cu zi ar trebui să fie o picătură de reducere a dozei. Un astfel de tratament poate fi efectuată numai după consultarea cu medicul dumneavoastră, pentru că în anumite tulburări metabolice, este contraindicată.
n) Pentru a îmbunătăți dezintegrarea componentelor „cronice“ ale protoplasme si proteine ​​tumori amplificate, acizi nucleici și un număr de sisteme de enzime utile, mai ales la pacienții cu o depunere de grăsime a crescut, o dată pe lună, este mai bine în a doua zi, petrec așa-numitul „post“ zi. Dieta în acest moment este de obicei recomandata de acid malic și lactic. Astfel de zile „descărcare“ se poate face numai după consultarea cu medicul dumneavoastră lechashim și sub controlul său.

Problema impactului de foame temporară sau permanentă pe durata de viață pentru o lungă perioadă de timp în câmpul de vedere al oamenilor de știință. În acest sens, o mulțime de cercetări efectuate. De exemplu, oamenii de știință britanici A. Carlson și F. Geltsel sugerează că postul intermitent împiedică animalele experimentale de obezitate excesivă. Ca urmare a corpului, fără stres excesiv trăiește „mai ușor“ decât crescut de grăsime, cu straturi de grasime in inima, ficat, mușchi, și așa mai departe. D.

Astfel, șobolanii experimentali albi au fost înfometați periodic. În același timp, în diferite grupuri de foame o zi a reprezentat pentru trei, două și o zi de regim alimentar normal. Sa constatat că un astfel de post intermitent a prelungit animalele zhizp o medie de la 60 la 100 de zile. Acest lucru este destul de mult, atunci când consideră că viața de zi de șobolan sau despre luna de viata.

O serie mare de ani de cercetare privind înfometarea incompletă pe termen lung a avut loc savantul american K. Mak-cheie și personalul său. Ideea inițială a fost relația dintre durata perioadei de creștere și speranța de viață. Sa presupus că dacă prin foame poate întârzia creșterea animalelor, atunci acest lucru într-o oarecare măsură, poate fi întârziată, iar procesul de îmbătrânire. În experimentele efectuate în 1939, unele dintre șobolani, a căror creștere a fost încetinit de 700 și 1000 de zile, 1320 de zile a trăit în timpul normal pentru aceste animale în viața 650-700 de zile. In experimentele de mai târziu (1953) a demonstrat că durata de viață a șobolanilor cu o creștere întârziată aproape sa dublat.

Un motiv suplimentar pentru această longevitate Mak cheie crezut că mai multe boli inerente în mod avantajos în ultima perioadă a vieții animalelor - cancer, bronșiectazie, etc -. Vine de la șobolani ajunare sunt mult mai puțin frecvente și mult mai târziu decât în ​​controlul.

Este firesc că multe dintre recomandările cu privire la nutriție adevărate la orice vârstă.