nuga desert Est

Masa dulce, lipicios, care miroase nuci parfumate - aceasta este de Est nuga desert. Cu toate acestea, afilierea istorică de dulciuri la est este pusa la indoiala. Locul de nastere al nuga este sudul Europei. Cea mai apropiată rudă a nuga sunt gazul persan și nuga spaniolă. Dar nuga reală are caracterul aristocratic - pentru deserturi se potrivi la fiecare sută de miere și nuci. Se prepară nuga acasă repede, dar este foarte supărătoare, dar rezultatul este meritat, pentru că câștiga cu aroma și gustul lor.

Ce este nuga

Nuga (cuvântul francez Nuga) este o masă dulce, vâscoasă, preparat pe bază de zahăr sau miere, albușuri de ou și fructe cu coajă. Cuvântul „nuga“ provine din cuvântul latin „Nux“ - nuc.

Pentru a pregăti nuga clasic provin din migdale, caju, fistic, nuci sau alune, arahide, în acest caz, nu este utilizat. Consistenta este întotdeauna desert diferit - poate fi luminos și aerisit, și pot fi abrupte și greu, totul depinde de calitatea și cantitatea investițiilor.

La cererea nuga pot adăuga arome naturale - ciocolata, coaja de lamaie, vanilie, scorțișoară, fructe uscate, fructe confiate si cardamom. două tipuri de nuga pe scară largă - maro și alb.

Ca parte a nuga alb este albus de ou, este mai ușor în consistență. La centrul de zahăr brun nuga este caramelizat, este greu și consistență crocantă. nuga dulce aplicat nu numai ca un desert independent, dar, de asemenea, ca umplutură pentru batoane de ciocolată, bomboane, prăjituri, napolitane.

Proveniența nuga

desert franceză își are rădăcinile în bucătăria europeană, deși există sugestii că locul de naștere al nuga este Orientul Mijlociu. Probabil, nuga a venit la noi din Persia, de exemplu, un tip de gaz nuga este larg răspândită în Iran modernă. Nuga produsă în mod tradițional în Spania (poartă numele «turrón »), în Franța (în Montelimar), în Italia (Cremona) și Belgia. În sudul Europei, am aflat despre nuga în secolul al 15-lea, și este un tratament pentru această zi are loc de Crăciun de masă de onoare.

bar US nuga conținute în celebrele „Nuts“ și „Mars“, dar bomboanele de date de rețete nuga, de la clasic măsura în care include arahide, sirop de porumb și gelatină.

În magazinele sovietice nuga, caramele (nuga Rusă) a vândut bucăți tăiate neuniform de nuci, care au fost învelite în pergament simplu. În prezent, România nu găsește o astfel de delicatesă.

Compozitia nuga și proprietățile sale benefice

Știm că copiii sunt cei mai înveterat dinte dulce, deoarece este prezent în mod necesar desert in dieta copilului, inclusiv nuga.

Compoziția de nuga albă include o proteină care este esențială pentru creșterea și dezvoltarea normală, săruri minerale miere cuprinzând, acizi din fructe, uleiuri esențiale, vitamine, enzime, aminoacizi și alte substanțe care posedă putere curative. In astfel de specii conține nuga ingrediente nocive. Mai mult, Nuga este o sursă remarcabilă de energie, deoarece conține cantități mari de carbohidrați. Și copiii au nevoie întotdeauna de energie pentru creștere, lepră și cunoașterea lumii! Desigur, fiecare copil va fi bucuros bucată de delicatese franceze și emoții pozitive, după cum știm, sunt cheia pentru dezvoltarea personalității cu drepturi depline.

Orice ar fi nu a fost nuga delicios, dar consumul zilnic este dăunătoare. Mai întâi de toate, suferă dinții din cauza acidului lactic este perturbat echilibrul acido-bazic în cavitatea bucală. De asemenea, între curatari se acumulează de zahăr, deoarece formează un mediu favorabil pentru bacteriile care cauzeaza cariile de smalț dentar se dezvoltă și mai subțire.

nuga Caloric este de 400 kcal la 100 de grame. Prin urmare, o alimentație excesivă această delicatesă poate duce la obezitate. dulciuri alimentare excesivă dăunătoare pentru tractul digestiv - este dysbiosis. De asemenea, accelerează procesul de îmbătrânire, declanșat de creșterea bacteriană a epidermei și a pielii, aceasta înseamnă apariția acneei.

Un număr mare de dulciuri pentru copii suprasolicita ficatul, rezultatul este o reacție alergică - diateză. încărcare permanentă carbohidrați duce la dezvoltarea diabetului zaharat și pancreatită.