Noi deserturi utile și băuturi din mâncarea de „newbie“ - produse alimentare

Bomboane, lapte de migdale și banane pâine pentru vegani și toți cei care urmaresc dieta lor.

Este o nebunie să-l nege: un stil de viață sănătos, sport și nutriție adecvată - una dintre principalele tendințe din ultimii ani. Fiecare dintre noi avem un prieten (sau chiar mai multe), care începe jogs dimineață, se duce după locul de muncă pentru a practica în sala de sport ar trebui să fie la modă Paleo sau dieta saraca in carbohidrati, post bea un pahar de apă cu lămâie și cereale pentru micul dejun. Sau, în această descriere, știi tu însuți? În orice caz, acest lucru este de modă în care ar fi de dorit (și ar trebui) urmeze. Dar dacă, cu săli de sport, jogging și probleme cluburi de fitness din oraș, instituțiile și proiecte, să acorde o atenție sporită la nutriție nu este suficient de clar. Dar, treptat, situația începe să se schimbe: la sfârșitul lunii mai în Voronej a apărut „Newby“ - un nou proiect de alimente pe „alte alimente“.

Downtown.ru sa întâlnit cu creatorii „Newby“ Natasha Pădure și Lena Chernysheva și a vorbit despre alimente sănătoase, cetățeni stereotipuri și degustări neobișnuite.

Natasha Forest

Lena Chernysheva

- Care este „Newby“?

Natasha Forest „Newby“ - o deserturi și băuturi utile pentru vegetarieni și foodists prime; pentru băieți și fete implicate în CrossFit și alte putere de încărcare; pentru cei „clasice“ dulce imposibil, dar foarte de dorit; pentru toți cetățenii care se gândesc la modul în care și ce mănâncă, și doar pentru iubitorii de senzații noi gustative.

- Ce nume? De ce "Newby"?

Lena Chernysheva: Numele a fost născut accidental. Ne-am nedumerit mult timp, dar a fost de acord doar pe un singur lucru - ar trebui să fie încăpătoare, scurt, în același timp, reflectând și instalația generală la noutate (pentru cetățeni), și se leagă de pionierii (experiența străină). Suntem în căutarea unui cuvânt pentru o lungă perioadă de timp și peste tot, o atenție deosebită este atrasă de un slang fictiv „Nadsat“ în romanul legendarul de Entoni Bordzhessa „A Clockwork Orange." Din întregul arsenal de catchphrases argotice găsit noi și iubit, și potrivite, dar cuvântul potrivit a venit din partea cealaltă. Odată ce am o sută de ori a modificat seria „Clinica“, în care unul dintre personajele principale ale Dr. Cox face apel în mod constant tânăr stagiar JD Rookie (original - Newbie). Dupa ce a experimentat cu ortografii cuvântului, ne-am oprit la „Newby“.

- Cum ai ajuns la ideea de a face prepararea produselor utile?

Natasha Forest: Istoria proiectului este destul de normal. Toate aceste produse le-am pregătit mult timp pentru acasă, deoarece nu există nimic asemănător în Voronej, gata pentru consum, nu a putut găsi. Inghititura inițială de inspirație primite pe paginile de alimentare-bloggeri străine (cum ar fi greenkitchenstories.com. Mynewroots.org. Deliciouslyella.com și multe altele), iar ingredientele au fost aduse de la călătorii, în căutarea unui magazin favorit „Jagannath“ și se uită la rafturile de Voronezh.

Lena Chernysheva: De asemenea, un impuls pentru crearea unui „Newby“, a servit ca o încercare de mare succes a adepților unei alimente dieta sanatoasa pentru a realiza proiectele lor la Moscova și București - toate încep cu bucătării mici, venind treptat la nivel de oraș. Am realizat că în Voronej ar trebui să fie oameni care sunt distractive (cu excepția celor pentru noi doi), și a decis să meargă cu bomboane de ciocolată noastre preferate și lapte de migdale pentru un public mai larg.

„Newby“ - o deserturi și băuturi utile pentru vegetarieni și foodists prime; pentru băieți și fete implicate în CrossFit și alte putere de încărcare; pentru cei „clasice“ dulce imposibil, dar foarte de dorit; pentru toți cetățenii care se gândesc la modul în care și ce mănâncă, și doar pentru iubitorii de senzații noi gustative.

- Îți dai seama că ar fi interesant? Studierea gusturile cetățenilor?

Lena Chernysheva: La începutul activității sale, chiar înainte de apariția „Newby“ ca atare, am realizat un experiment - a organizat două degustări de ciocolată pentru personalul din cele două birouri cu un personal predominant de sex feminin. In timpul prima descriere de bomboane de ciocolată, am arătat că acestea nu conțin zahăr, făină, ouă și produse lactate. Apoi, majoritatea oamenilor au scris în feedback-ul chestionare care bomboane nu este foarte dulce si destul de gustoase. Câteva săptămâni am repetat degustare exact aceleași dulciuri, dar de data aceasta a specifica doar acele ingrediente pe care le conțin, de exemplu, nuci, fructe uscate și îndulcitori naturali. În acest moment recenziile au fost absolut opus - toată lumea iubit!

- Ce concluzii faci pentru tine, atunci nu?

Natasha Forest: Am realizat că sarcina noastră principală - este nu numai pentru a familiariza cetățenii cu „alte produse alimentare“, dar, de asemenea, risipi unele stereotipuri. În primul rând, dacă te uiți la dieta ta si, uneori, cumpara ceva în departamente specializate, aceasta nu înseamnă că sănătatea dumneavoastră este ceva greșit și nu vă puteți permite produsele obișnuite. În al doilea rând, aceste produse nu sunt mai puțin gustoase decât de obicei - un cappuccino favorit poate fi preparat cu lapte de migdale, iar ceaiul este potrivit nu numai ciocolata cu lapte. Și în al treilea rând, alimente sănătoase pot fi disponibile pentru toată lumea, nu doar oamenii bogați.

- Acum tema foarte popular, cu o dieta de detoxifiere. Putem considera aceste produse „Newby“? Fa-le ajuta să piardă în greutate?

Lena Chernysheva: Suntem sinceri cu clienții noștri, iar noi nu vrem să înșele pe nimeni: bomboane și pâine de banane, desigur, nu poate fi considerat un produs pentru pierderea în greutate (deoarece banane, nuci și fructe uscate este foarte mare în calorii), deși unii cred. Dar, lapte de migdale poate fi bine utilizat ca un produs de detoxifiere în timpul zilelor de repaus alimentar. In plus, sunt câteva shake-uri cu diferite arome pe bază de lapte de migdale, care va ajuta la diversificarea puterii oarecum limitate.

Natasha Forest: În orice caz, va trece un anumit program de pierdere în greutate sau nu, este important să înțelegem ce, cât de mult și ceea ce mănânci și cât de bine știi cum să combine alimentele împreună.

Ne propunem să dezvoltăm puternic cultura unei alimentații corecte și sănătoase în Voronej - dulciuri poate fi total diferit, nu la fel ca tine le cunosc.

- Care sunt produsele utile pot fi acum achiziționate în „Newby“?

Lena Chernysheva: Acum, gama noastră de cinci arome de lapte de migdale (№11 original, №12 Choco, №13 Matcha, №14 căpșuni și vanilie №15), patru tipuri de dulciuri (caise uscate, halva, prune și trufe de ciocolată migdale) și vegetariană pâine de banane. Și în curând vom adăuga noi tipuri de făină pâine și gluten granola gratuit.

Natasha Forest: Toate produsele pe care le pregătim noi înșine pentru rețete care au fost în căutarea pentru bloguri occidentale specializate, si apoi adaptate la gustul tau. Structura include numai naturale neprelucrate termic nuci, fructe uscate, semințe, uleiuri, sucuri, mirodenii și condimente.

- În cazul în care este posibil să cumpere?