Nectar sau suc
Foarte des copiii cumpăra sucuri. Mulți oameni observat, probabil, că acestea produc cea mai mare parte fabricile de produse lactate solide - Ostankino, Ochakovo, Ramenskoye, Lianozovsky (Wimm-Bill-Dann), Cherkizovo. Poate cu atât mai mult sucurile din încrederea mici și cutii mari.
Uneori oamenii întreabă, sucuri ce mai bine - Moscova și „provincie“? „Provincial“ este uneori depăși același produs, care este produs la Moscova sau este importat. În regiunile, producătorii lucrează în principal pe materii prime locale, care, desigur, nu un minus. Dimpotrivă, există mai multe garanții de produse „naturale“. Întreprinderile mari produc, de asemenea, o parte semnificativă din concentratele importate, care este foarte convenabil pentru ei. Este convenabil pentru noi, clienții - astfel de sucuri sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp. Dar, depozitarea pe termen lung nu este cel mai bun indicator al calității.
SUC CÂT. În sucul?
Consumul de suc în România se ridică la o medie de aproximativ 4 litri pe persoană pe an. Dar, 22,4% din populație nu beau deloc. Pentru comparație, în Germania, consumul mediu de suc pe o persoană este de aproximativ 42 de litri pe an, în Austria - aproximativ 30 in Anglia - 19 litri.
Nu fi surprins dacă o sută de suc la suta este scris, concentrat de suc, apă. Sucurile proaspete din întreaga lume sunt cele mai scumpe, trebuie să vândă foarte puține dintre ele. Ei tind să fie depozitate în condiții de refrigerare până la 10 zile, astfel încât cele mai multe sucuri făcute din concentrate. Orice suc de fructe 80-90% apă, care se dizolvă substanțe nutritive și oligoelemente. Apa este îndepărtată pentru a se obține un suc concentrat. În orice moment, le poti reconstitui prin adăugarea cantității inițiale de apă. De obicei, experții spun că în funcție de calitățile sale sucul nu este inferior la un proaspăt preparat, dar cu siguranță nu este cazul.
Sucul plus, după cum se știe, a clarificat (fără pulpă) și pulpa. Cantitatea de vitamine și minerale în ele sunt aceleași, dar în sucurile cu pulpa mai mult așa-numitele „furaj grosier“, cum ar fi fibre, care normalizeaza tractul gastro-intestinal și îmbunătățește secreția de bilă.
Cine sucuri de extracție directă se face puțin, acestea sunt prea de scurtă durată. Cea mai mare parte constituie suc reconstituit din concentrat. Deci, pe ambalaj sută la sută suc este necesar să se caute inscripții corespunzătoare, cum ar fi „filare directă“ sau „reconstituite“.
În plus, acest suc poate fi clarificat sau nelimpezite, ce trebuie să fie, de asemenea, marcate. Sucurile pot fi adăugarea de acid ascorbic - acesta este un bun antioxidant și zahăr, așa cum sa menționat deja, substanțe aromatice naturale. În cazul în care marca de arome acolo, este destul de acceptabil.
Nectarurile sunt marcate în mod diferit. Desigur, cuvântul „nectar“ are propria magie, atât de mulți oameni cred că el este sucul „mai bogat“. Nu este ca și cum carnea de fructe si boabe contin mai multe substante nutritive. Acesta cuprinde suc de 25-30%, apă, zahăr, acid citric sau acidul ascorbic, fructe sau piure de fructe de pădure. Sucurile pot fi amestecate nectaruri și adesea recuperate din concentrat. Minimă a cotei lor depinde de tipul de fructe si boabe. Nu mai puțin de 25% suc, nectaruri de fructe pasiunii, coacăze negre, albe și roșii, banane, guava, papaya, lămâie și lime, mere dulci.
Băuturi din fructe - un produs sărac, proporția de suc nu este mai mică de 10% în acesta. De aceea, pe etichetă ar trebui să fie și este scris: „bea suc“. Mai mult decât atât, a permis conservarea lor prin mijloace chimice, astfel încât alegerea este făcută.
Fără fraudă nu by-pass
Cele mai populare sucuri din România și din întreaga lume - portocaliu. Uneori, motivul pentru care au un gust amar prea. Există două posibilități: în primul rând, în sucul poate adăuga extract de spălat - un produs de prelucrare secundară a portocaliu brut, pe de altă parte, pot fi utilizate în sub standard, fructe necoapte. Și dacă sucul este prea dulce și lipicios - producătorul pare să fi încercat să mascheze excesul de zahăr trucurile lor.
În general vorbind, contrafacerea poate fi foarte modest. De exemplu, folosind cele mai ieftine materii prime. Sau un concentrat de suc natural este diluat cu apă până la. ca conștiință permite acest lucru. Sau, mai rău, sucul în pachet nu este tot, există doar apă, zahăr și acizi organici - citric, malic, de ce bea un pic ceva care amintește de fructe.
DIY, nu va merge prost
Sucurile de fructe sunt bune ca o sursă de glucoză, fructoză și minerale. Sucurile neclarificate au, de asemenea, pectină polizaharid natural. Este capabil de ionii de metale grele, radionuclizi de legare și de a le elimina din organism. Aceasta poate reduce, de asemenea nivelul de colesterol din sange, dar este necesar să bea suc de mult. În mod ideal, desigur, bea sucuri proaspăt făcute, și nu un termen de valabilitate de șase luni și mai mult. Nutritionistii împart sucul se curăță, nutrienți și antioxidant (antioxidant).
Cleansing: mere, varză, țelină, morcov și mere și sfeclă de suc de boabe încolțite de grâu și alte cereale. aditiv de lamaie Recomandat în sucurile dulci. Nutrienți: dynno-banane, banane și mango, dynno-căpșuni, mango-ananas. Aceste sucuri dulci de fructe exotice dau un pic, astfel încât să puteți adăuga un căpșuni suculente, kiwi, zmeură și alte fructe de padure sunt dulci.
Vladimir Muravev
„Sănătatea femeii“
Materialele site-ului sunt destinate persoanelor de peste 18 ani (18+).
Extremiste și organizații teroriste interzise în România: "Sectorul dreapta", "ucrainean insurgentă Armatei" (UPA), "LIH" (IG, statul islamic), "Dzhabhat Fatah al-Sham," (fostă "Dzhabhat en-Nusra", " Dzhebhat en-Nusra "), partidul bolsevic," al-Qaeda "" UNA-UNSO "" TVA "" Unitatea Națională Rusă "" taliban "" Mejlis poporului tătară din Crimeea "" Martorii lui Iehova ". O listă completă a organizațiilor pentru care instanța a acceptat a intrat în vigoare, o decizie privind lichidarea sau interzicere a activității, este pe site-ul Ministerului rus al Justiției