Năut, beneficii și rău, care a rămas mult timp necunoscut

Năut are multe nume - năut, năut uzbece, mazăre, fasole Garbanzo shish, colutea, nohat (accent pe ultima silabă). Este o plantă anuală cu păstăi umflate scurte cayenne, care conțin 1-3 boabe de formă neobișnuită. grăunte aspră care amintește de cap de oaie cu cioc de pasare. Poate fi galben, verde și maro, în funcție de specie, locație în creștere.

Planta creste in inaltime si 70 cm. Erecte stem acoperite peri glandulari aranjate frunze penate. Păstăile sunt formate la o temperatură de 24-28 ° C, în care polenizarea are loc într-o floare închisă. Locul de nastere al Nautul culturale este considerată Asia Centrală, dar este de asemenea cultivat în Asia Centrală, India, Europa de Est, Africa de Est, regiunea mediteraneană. Belosemennye grad alimentar utilizate în mod avantajos.

Ceea ce este diferit de năut de obicei?

Mazăre obișnuite și năut sunt leguminoase, dar acesta din urmă este mult mai mare decât sa „relativă“ a compoziției calitative, deși inferior la el în conținutul de proteine. Un produs germinat grupe de vitamine perfect organism A, năut C, a caror calorii la 100 de grame din totalul de 128 kcal. De asemenea, are, în comparație cu alte legume, o cantitate mai mare de acid esențial - triptofan și metionină.

Vorbind despre diferența vizuală, cu atât mai mare năutul dimensiune (mazăre uscată are un diametru de până la 1 cm), și suprafața knobby caracterizat. În plus, semințele par a fi foarte greu, astfel încât înainte de a le gătit va trebui cu siguranță să fie mai degrabă înmuiate dlitelnoevremya. fasole Ready au structura de ulei catifelat neobișnuit, au o piuliță gust plăcut.

Compoziția mazăre turcești

În plus, fasolea conține de asemenea lizină, este vital pentru producerea de hormoni, anticorpi, musculare repararea tesuturilor de suport. Utilizarea năut este încă în prezența de fibre solubile, insolubile (celuloză), care sunt cunoscute de a contribui la eliminarea colesterol „rau“, substanțe nocive din organism. Boabe uscate și conțin total de apă de 11%.

Cât de util năut?

Datorită valorii sale nutriționale, năut poate înlocui complet de carne, de exemplu, în timpul Postului Mare. Acest meniu va consolida vasele de sange si a muschiului cardiac.

Consumul regulat de năut năut efect benefic asupra digestiei, previne constipația, neutralizeaza alte tulburări. El are, de asemenea, capacitatea unică de a reduce riscul de infarct miocardic, accident vascular cerebral, si imbunatatirea functiei cardiace. În Anglia medicina oficială sunt autorizate să aplice fasole Garbanzo ca un liant. Studii recente au arătat că fanii acestui produs încetini procesul de îmbătrânire, iar pielea rămâne netedă pentru o lungă perioadă de timp.

Energia rezultată este cheltuit pe fasole treptat, permițând diabetici să vă faceți griji cu privire la ridicarea nivelului de zahăr din organism. Chiar și în cele mai vechi timpuri în tratamentul bolilor de piele fel de mâncare de năut folosite ca o componentă de nutriție clinică. In plus, nivelurile ridicate de fier face năut deosebit de util pentru femeile în timpul sarcinii, alaptarii, prevenirea anemiei.

Potrivit vindecători tradiționali, prezența constantă a năut în dieta protejeaza ochii de cataracta, ceea ce duce la o opacifierea cristalinului, și orbire completă. După cum știți, privind transparența cristalinului afectează tulburările metabolice, slagging ale intestinului, ficatului, sânge. Mănâncă fasole, poți nu numai ca o măsură preventivă, dar, de asemenea, pentru tratamentul cataractei.

Proprietăți periculoase de mazăre turcești

La fel ca toate leguminoase, năut întărește flatulență, așa că imediat după o masă nu este recomandat să bea apă. Din cauza unor probleme cu digestia persoanelor în vârstă nu ar trebui să abuzeze de feluri de mâncare de mazăre turcești. cauza probleme sunt oligozaharide care sunt puțin solubile în sucul gastric. Calitatea poate atenua aceste boabe de înmuiere înainte de preparare, timp de cel puțin 12 ore.

În ciuda proprietăți utile, este contraindicat la pacienții cu ulcer al vezicii urinare, nefrita acută și gută, precum și în cazurile de intoleranță individuală. Nu este necesar să-l folosească, iar persoanele cu insuficiență circulatorie, tromboflebita, colecistită. În risc de grup sunt alergii, persoanele cu sensibilitate ridicată.

Năut și proprietăți de curățare utile

Cu această mazăre poate curăța organismul și în continuare saturate minerale valoroase, vitamine. Timp de trei luni petrec curs săptămâni de curățare, după pauza de săptămână.

Deci, ce să facă:

1. (. 8 ore) peste noapte cereale macerat în apă rece (utilizați vase din ceramică mai bună);
2. dimineata se rotesc printr-o mașină de tocat carne (pentru că, se aplică o rețea fină);
3. mânca amestecul în porțiuni mici pe parcursul zilei. Acesta poate fi amestecat cu salate, supe, terciuri.