Musaca cu vinete și carne de pui - gătit rețete
Musaca cu vinete și carne de pui - gustoase și satisface propriile lor fel de mâncare care pot fi preparate pentru prânz sau cină. Pregătirea musaca, în general, nu este dificil, dar se pare că, în același timp, atât de licitație și savuroase pe care cei dragi vor aprecia la justa valoare sa. Se potrivește chiar și pe masa de sărbătoare.
- Timp de gătit: 2 ore
- Bucătărie: Bucătăria grecească
- ingredient principal: pui
- Nume generic: musaca
Lista ingredientelor
- vinete - 1 kg
- cartofi mari - 2 buc
- ulei vegetal - 1/2 cana
- ceapa - 2 buc
- dulce clopot piper - 2 buc
- pui fiert - 500 g
- roșii mari - 2 buc
- Usturoi - 1-2 catei
- oregano sau uscat - 1/2 linguriță.
- morcovi - 1-2 bucăți
- unt - 75 g
- faina - 4 lingurite.
- lapte - 500 ml
- Ouă - 2 buc
- brânză rasă - 1 cană
- vin roșu - 1/2 cana
- nucșoară - dupa gust
- măcinat piper negru - dupa gust
- verdețuri - la gust
- sos de soia - dupa gust
- sare - dupa gust
- condimente preferate - la gust
Metoda de preparare
spălare vinete, uscate și tăiate în plăci. Se înmoaie în apă sărată timp de 30 minute, apoi se clătește și se usucă. Prajiti vinete în ulei până la auriu pe ambele părți și loc pe prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime.
Se fierb cartofii până se înmoaie, se curata si se taie în cercuri. Fierte file cotlet de pui. Morcovi și usturoi coji de fructe și grătar pe o răzătoare mediu. Se amestecă morcovi, usturoi si carne de pui într-o tigaie separat. Se adaugă sosul de soia și se agită.
Ceapă și ardei pentru a curăța și se spală. Se taie în semiinele se prăjește separat cu ulei. Pune carnea de pui cu morcovi și usturoi, se amestecă și pe scurt sote. Adăugați zdrobit folosind un blender roșii, ierburi, condimente și vin. Se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 25 de minute pentru a se evapora excesul de umiditate.
Intr-o tigaie separat, gatiti sosul. În acest scop, untul topit, se adauga faina. Se amestecă și turnarea încet laptele cald, interferează la foc mic, pentru a se obține un sos omogen. Scoateți sosul de pe foc, se adaugă condimentele și brânza rasă. Se agită și se răcește. Pentru a conduce ouăle și măturică încă timp.
Vasul de copt pune un strat de vinete prăjite. Apoi, a pus un strat de sos de carne, se pune un strat de cartofi și strat de carne din nou, vinete și cartofi. Se toarnă musaca sos alb și se pun într-un cuptor preîncălzit 180 de grade. Se coace timp de aproximativ 50 de minute.