Musaca cu cartofi, vinete și carne tocată - reteta cu fotografii

  • Vesela de cartofi pentru:
    • tigai
    • tigai
    • cuptoare
    • Multivarki și cuptor cu microunde
  • cultivarea de cartofi
    • aterizare
    • Îngrijire arbuști de cartofi
    • Boli și dăunători
    • Recoltarea și depozitarea
  • Catalogul de soiuri
  • alte
  • principal
  • Calculator de dezvoltare manei
  • pune o întrebare

Musaca cu cartofi, vinete și carne tocată - reteta cu fotografii

Musaca (accent pe ultima silabă) - o caserolă grecească de legume (cartofi, roșii, ceapă, vinete), carne tocată și sos bechamel. Rețetă inventat Chef Nikos Tselemendis la începutul secolului XX,. El sa alăturat produsele alimentare tradiționale grecești (legume și miel), cu sos bechamel franceză. Dish placut nu numai grecii, ci și toți europenii. carne de miel moderne găti împreună, folosind porcine, pui sau de vită.

  • cartofi - 700 grame;
  • vinete - 3 bucăți;
  • tocată - 500 grame;
  • rosii - 2 bucati;
  • ceapa - 2 bucati;
  • lapte - 400 ml;
  • oua - 2 bucati;
  • brânză (preferabil parmezan) - 150 grame;
  • faina - 2 linguri;
  • unt - 2 linguri;
  • nucșoară - 1 vârf de cuțit;
  • piper negru, sare, plante aromatice - la gust.

Reteta musaca cu cartofi

1. Se fierb cartofii în pieile lor până se înmoaie. Se taie în cercuri de dimensiune medie.

2. vinete Cojit se taie în felii. Se condimentează cu sare și se lasă timp de 30 minute, apoi se clătește și se usucă.

3. Se toarnă Tomate apă clocotită, țineți 3 minute, drenat, coaja curat. Carnea se taie în inele și jumătate.

4. Se taie ceapa. Prăjește în ulei vegetal până când acesta devine transparent.

5. Se adaugă ceapa carne tocată, se amestecă prăji la foc mediu timp de 10 minute.

6. Se adauga rosiile la tigaie. Sare și piper, se amestecă bine. Fierbeti 5 minute.

7. Pregătirea sos bechamel. Se topeste untul. În ulei fierbinte, se adaugă făina, apoi se amestecă până la omogenizare. Se toarnă laptele într-un curent subțire, amestecând constant. Coerența ar trebui să o uniformă. Se bat ouale cu sare și nucșoară. Se amestecă lapte și făină de greutate.

8. vas termorezistent uns cu ulei vegetal. Brânză grătar.

9. În partea de jos a formularului pentru a pune cartofi. Adăugați sare și piper. Pune umplutura.

10. Acoperiti cu vinete, se presara cu branza, ierburi tocate. Se toarnă sosul făcut pe scenă a 7.

Musaca cu cartofi, vinete și carne tocată - reteta cu fotografii
Musaca gata de a se coace

cuptorul 11. Se incalzeste la 200 ° C. Pune tigaie cu Musakov, la cuptor 45-50 de minute la 190 ° C

12. Farfuria finit se scoate din cuptor timp de 20-30 de minute, se lasă să se răcească, apoi se taie în bucăți a la carte.

Musaca cu cartofi, vinete și carne tocată - reteta cu fotografii