Multivarka - operațiune subtilitate

Multivarka - un panaceu în primul rând pentru cei care încă nu au alimentat cu gaz de la domiciliu, pentru că, în primul rând, acest dispozitiv este un tip de aparate electrice, pentru a fi mai corecte, multivarka o formă elektrovarok (și există parovakri pregătesc alimente pentru un cuplu, oala sub presiune, alimente de gătit sub presiune - cu capace etanșe, nu sunt resetate până la sfârșitul gătit cu aburi, există mașini de gătit orez, toate ea - elektrovarki). Care sunt caracteristicile unui astfel de dispozitiv ca multivarka și ce criterii ar trebui să aleagă - să încerce să înțeleagă.

Mai întâi de toate multivarka o tavă metalică cu un strat neadeziv, introdus într-un corp din material plastic (sau metal) în care este ascuns „umplere“ este nu numai elemente de încălzire, ci și de chips-uri și microcontrolere care îndeplinesc funcții diferite inerente în memoria internă a programului procesorului. Dar, în general, numirea Multivarki este de a găti în mod automat alimente fără intervenție umană. Gatiti stabilește doar proporțiile corecte de ingrediente, selectează un program, și apasă butonul de pornire. absolut gratuit, pot face treaba lor, nu interfera cu, și nici nu gusta mâncăruri de pregătire pentru că nu are nevoie dispozitivul pentru a aduce disponibilitatea alimentelor și notifică bip. De fapt, acesta este orez multivarka mai avansat, noua versiune, care este acum posibilă nu numai pentru a găti terci, dar, de asemenea, pentru a pune ceva, și se prăjește, aburit sau chiar coapte prăjituri și biscuiți. Este clar că alegerea Multivarki trebuie compensată cu o selecție de vase care a venit cu unitatea (este mai frecvent numit cupa). Deci: castron castron prea disensiuni, și, deși toate acestea sunt produse cu acoperire non-stick, unele multivarok este, de asemenea, cinci straturi, cu adaos de ceramică din metal. Este important să se ia în considerare grosimea tigaia, iar materialul său de fabricație, cum ar neprogaraemoy și rezistent la uzură, deoarece metalul subțire este ușor de deformat temperatura ridicată.

Poate unul dintre cei mai importanți parametri pentru alegerea multivarku este volumul său. Există sumă totală de Multivarki 1 la 7 litri, cu un standard (sau înșurubate) este un volum de 4 litri. Acesta ar trebui să ia în considerare faptul că volumul util este întotdeauna ușor mai mici decât cele specificate aici, diferența este, de obicei, aproximativ 300 până la 500 ml. Se înțelege că, într-un vas de 4,5 litri de Multivarki volum total de 5 litri 9 poate fi sudat la o dată cu 450 ml porțiuni primul vas și hrana pentru 9 persoane.

Multivarki ca orice aparate electrice, este disponibil cu două tipuri de control: mecanice și electronice. Ar trebui să vă reamintesc că butoanele rotative mecanice pentru setarea temperaturii, cronometrele sau seteaza modurile (programe) sunt întotdeauna fără probleme de a utiliza decât atingerea butoanelor electronice. Desigur, tipul de control electronic are avantajele sale: de exemplu, dacă selectați un program, „coacere“, apoi apăsați un singur buton - multivarka se setează timpul de preparare pentru acest program și temperatura. Avem nevoie pentru a transforma manual, nu poate fi un singur buton pentru a „ton“ la coacere - tweak temperatura, setați manual ora. Dar, în ultimii ani, majoritatea producătorilor au tendința de a elibera un multivarok complet automatizat, cu un control de tip electronic, chiar și cronometrul este reglat prin apăsarea butonului tactil. Cronometrul în Multivarki lucru, în general, util, definește nu numai mesele de gătit, este, de asemenea utilizat pentru a menține căldura pentru o anumită perioadă de timp, sau în combinație cu funcția de pornire întârziată atunci când gătit nu va începe într-un minut, iar după câteva ore. amânată funcția de pornire în fiecare model este diferit Multivarki, și poate fi pornit la timp, chiar și până la 24 de ore (maxim), întârzierea minimă de timp începe fiecare model propriu. În mod similar, fiecare model este capabil să se încălzească și să mențină, unul sau multivarka cald „acceptă modul de încălzire automat“ mai puține ore, celălalt - cel mai adesea acest timp este limitat la 6-24 ore.

Din tot ceea ce a inclus Multivarki lângă tigaie și carcasa cu un capac etanș (echipat cu o supapă de abur pentru descărcarea excesului de abur) poate fi în continuare măsurarea castron, lama, vas pentru abur (grilaj tip cos sita este de multe ori realizat din material plastic), împreună cu o tavă apă. Dacă aveți de gând să gătească o zi pentru câteva mese, este probabil ca o cana (tigai cu acoperire non-stick) vor părea insuficiente. Sau trebuie să gătesc și apoi pentru a goli paharul pentru următorul fel de mâncare. Unele gospodine ieși din situație, bol de rezervă de cumpărare suplimentar separat, dar îndrăznim să spunem adevărul: costul acestei cupa de la producători de marcă, cum ar fi Panasonic se trage de până la 80% din costul Multivarki. Prin urmare, vasul este mai bine să ia de înaltă calitate, din aluminiu pare să se încălzească mai repede, dar mai uzură și coroziune, cu podele de marmură sunt eterne, dar, de asemenea, stau respectiv. Căptușită cu Teflon castron Multivarki la toate importante pentru a fi protejat de zgârieturi.

Practic, toate modelele moderne multivarok au un set standard de programe, plus sau minus individul, numai numărul de programe pot fi prezente de la 3 la 16. Într-un set de programe includ:

„Pilaf“ sau „Hrișcă“ sau „Figura“ sau „cereale“ - este de obicei unul și același program de gătit terciuri cereale neaderente, doar numele diferiților producători sunt diferite.
„Porridge“ - abilitatea de a găti terci, terci cu lapte sau apă.
„Coacere“ sau „tort“ - vă permite să coace nu numai legume, carne sau pește, dar pentru a coace pâine, produse de brânză, același program folosi mai multe pentru prăjit carne sau pește, omlete de gătit, precum și pentru gătit, supe de carne în vedere caracteristicile acestui program menține temperatura cea mai ridicată.
„Punerea out“ sau „Hot“ - programul nu suportă prea cald, dar aburit și încet pune afară, se pregătește pentru un timp foarte lung. Acesta este unul din programul universal, care este un program standard de orice model Multivarki, modul „stingerea“ a fost ales nu doar pentru carne sau pește, de gătit, ci și pentru feluri de mâncare de fasole și mazăre, tocană de legume, cartofi și supe.
„Gătit cu aburi“ - programul face munca unui vapor obișnuit.
Poate fi încă prezente și modurile convenționale de „topire (sau supa),“ sau un mod specific de „înmuiere“.

Câteva cuvinte despre supapele pentru evacuarea aburului. De obicei, multivarka în sine „pshikat“ atunci când pregătește modul de program selectat. Dar unele feluri de mâncare, cum ar fi cereale cu lapte, este necesar de a găti numai în modul corespunzător (temperatură scăzută, astfel încât laptele nu fugi), sau deschideți manual supapa, sau da drumul la abur pe cont propriu. Delicatetea de a face cu fiecare model Multivarki stabilite în instrucțiunile individuale ale dispozitivului. acopere De obicei Multivarki unitate deja integrat pentru antispumant, daca gatiti supa de carne și se fierbe laptele. Este necesar să se monitorizeze puritatea discului, dar nu toate modelele este ușor de demontat și scoase din capacul pentru spălare sub robinet, unele modele trebuie să urechiușă complet sub robinet pentru a spăla agent anti-spumare colmatat în capac. îndepărtarea prematură a blocajelor de valve este plină de faptul că, la un moment dat, după preparare au stagnat capacul și nu se poate elimina. Acest fenomen este observat, de asemenea, atunci când nu există nici o evacuare a aburului și supapa de eliberare a aburului nu este declanșată automat în procesul de preparare - atunci trebuie să apăsați manual și țineți-l pentru un timp, până când a venit aburul, iar capacul poate fi deschis fără obstacole. Un alt tip de „eșec“, atunci când, datorită colmatării supapei de relief antispumant de vapori se închide dens, din cauza căreia există o scurgere spontană de abur, apa se poate fierbe departe inainte de masa gata. Este foarte important să vă asigurați că condensatul atunci când capacul este deschis nu intră în camera de locuințe, deși multe modele pentru acest scop, cu condiția tava de scurgere, dar nu toate - astfel încât chiar și atunci când aleg Multivarki recomandat să acorde o atenție la proiectarea capacului, astfel încât a deschis încet, și nu sări , a fost echipat cu o tigaie pentru picurare agent anti-spumare poate îndepărta cu ușurință și se spală.

Spre deosebire de dublu cazan, combina multivarka în procesul de preparare a două feluri de mâncare este puțin probabil să reușească decât dacă unul dintre felurile de mâncare pentru a găti pentru un cuplu. Apoi, puteți utiliza vasul principal (de exemplu, pentru terci de gătit sau pilaf), și un grilaj-aburitor suplimentar (pe care la abur pește sau legume, sau gatiti burgeri). Ei bine, mai multe informații despre caracteristicile individuale ale funcționării Multivarki mai bine să învețe (sau cota) pe forum, intitulat „multivarka“.