Moscovită - dovedit de știință varză acră cel mai bun remediu pentru alergii, tuse și rece
Oamenii de știință cred că nu există o mulțime de alimente fermentate.
Varza murata, branza si muraturi - este greu de crezut că acesta va beneficia de sanatate. Dar alimentele fermentate - «fermentos» - noua nebunie printre fanii de un stil de viață sănătos.
Acest nebunia a venit din SUA, în cazul în care a devenit la modă pentru a face legume acru și răsfățați-vă Kombucha - acidulate, ceai fermentat, care timp de secole pentru a bea în China.
Atunci când un anumit produs este stânga „umbla“, este „pre-prelucrate“ bacterii și drojdii, apar în mod natural pe suprafața produselor alimentare. Acești microbi „mananca“ mâncarea înainte de a face, făcându-l nutrienți usor de digerat pentru organism.
99,9 la sută din speciile de aceste bacterii sunt benefice, iar cele mai multe dintre ele sunt într-o relație simbiotică cu noi. Ei ne sprijine și să avem nevoie de ele.
Susținătorii alimentele fermentate susțin că antibioticele și medicamentele antibacteriene distrug bacteriile intestinale în detrimentul sănătății.
Ei recomanda o gamă largă de alimente fermentate, inclusiv măsline, carne, brânză, pentru a îmbunătăți imunitatea, anti-alergice și chiar și pentru pierderea în greutate, deoarece acestea promovează digestia, ajutându-vă să simți saturat.
Un lucru pe care toți sunt de acord, atunci când vine vorba de bacterii utile, cu atât mai mult cu atât mai bine - pentru că, în acest caz, nu există nici un lucru, cum ar fi o cantitate dăunătoare.
Rețetă pentru varză acră:
Alegeți varza consistent, se spală, se îndepărtează frunzele tulpinii și superioare, taie pâinea în 4 bucăți, lăsând unele frunze întregi mari.
Mărunțirii sau varză cotlet. Adăugați morcov tocat.
Ungă varza preparate spălate bine și banca pasteurizate căptușite cu frunze de varză. Se toarnă sare ('30), pune restul de varza tocata, se acoperă cu frunze de varza pe partea de sus și a pus sub presiune pentru o zi.
Spuma a apărut la suprafață, îndepărtați, străpung varza băț de lemn pentru a da frâu liber format între straturile de gaze.
La temperatura camerei, varza finit recomandat să nu stocheze mai mult de 1 săptămână, după această perioadă trebuie să fie plasat într-un loc răcoros.