Morcovi, sfecla, napi și Suedezii

MORCOVI în ulei

Se taie felii de morcov sau cuburi și fiert la foc mic, cu o cantitate mică de apă și ulei, se adauga faina sau sos alb, sezon cu unt, sare, zahăr. Post un fel de mancare separat sau ca garnitura la carne și pește.

Morcov 175, unt 15 Zahăr 5, sos de masă de 2 sau 20.

coji de morcovi și se taie în cercuri. Sote cu o cantitate mică de lichid și ulei. Pentru a prepara sosul alb se prajeste faina. Se diluează bulion făină sau apă. Sare și sos de piper, se fierbe timp de 15-20 de minute, apoi se scurge. Postează morcovi cu sos alb ca un fel de mancare separat sau ca garnitura la carne și pește.

MORCOV RICE

Morcovii se taie în felii, pune într-un castron, se adauga orezul spalat, ulei, se adaugă apă sau lapte și pripuskayut pana cand se inmoaie. La servire se stropesc cu ierburi.

Morcov 150, unt 20, Figura 25, lapte 50 și plante aromatice.

MORCOV cu crema

morcovi se fierb in apa cu sare, otsushit, apoi se fierb ușor în ulei. Se toarnă crema grele.

În cazul în care morcovul este mare, ar trebui să fie strivit, morcovi tineri fierte intregi.

Morcov 175, 5 unt, smântână 50.

Morcovi cu crutoane

Morcovi taie în felii sau cuburi și pripuskayut într-o cantitate mică de lichid, cu adaos de sare și zahăr într-un container etanș, timp de 20-30 minute. Morcovii gata pentru a umple cu ulei, pentru a trece pe un vas, a pus pe marginile de pâine prăjită realizate cu pâine albă.

Pentru prepararea pâine albă prăjită cu coaja tăiată, și apoi se taie în felii de forme triunghiulare si dreptunghiulare. Ouă, lapte și se amestecă zahăr, umeziți feliile de pâine amestecul și se prăjesc în unt pana se rumeneste.

Morcov 175, unt 20, alb pâine 40 buc ou 1/5. 50 de lapte, zahăr 2.

morcov fiert înăbușit

Morcovii se taie transversal în bucăți de o lungime de 2,5-3 cm, apoi fiecare bucată, la rândul său, pe tăiate radial în felii (6-8 părți); morcovi ușor prăjit cu ulei, se adauga sucul de carne, sos alb (carne) și se fierbe la fierbere scăzut.

Morcovii finite se umple cu sare și zahăr. Postați ca un fel de mancare separat sau ca o garnitura pentru preparate din carne.

Morcov 200, unt sau margarina, crema de 15, suc de carne 30, 100 sos, zahăr 5.

Morcovii sunt curățate, tăiate în bucăți mici. Pune pe o tigaie fierbinte cu ulei. prăjește ușor morcovii, se adauga supa si se fierbe pana cand se inmoaie. morcovi Fiert fișier sau ca un fel de mancare separat pentru carne și pește, bine potrivite pentru joc - cotlet de file de pui in pesmet.

Cotlete morcov

Morcov tăiat în bucăți și fiert la foc mic în puțină apă. morcovi Aburit fin cotlet sau se macină într-o mașină de tocat carne. Adăugați să-l lapte, unt și se încălzește până la fierbere. Apoi, du-te la culcare și grișul, amestecând cu grijă pentru a evita formarea de noduli formate, se fierbe timp de 10-15 minute; pune ouăle și sare, se amestecă și se răcește. Pentru a reduce masa în chiftele, snitele în pesmet și se prăjește în unt.

Se serveste cu smantana sau sos de lapte.

Morcov 170, grișul 15, 30 lapte, unt topit 20 buc oua 1/4. 15 biscuiți, zeamă 50.

Morcovii coapte cu crema de branza

Morcov tăiat în bucăți și fiert la foc mic în puțină apă. morcovi Aburit se toaca marunt sau se macină într-o mașină de tocat, pus într-o cratiță, multă căldură, apoi se umple prelinge grișul și se amestecă bine.

Brânză, pre-presat, carne tocată sau freca printr-o sită, se combină cu morcovi, se adaugă ouăle, zahărul, sarea și se amestecă bine. Preparat pentru a pune greutatea pe tava de copt unsă sau într-o tigaie sote mică, aplatiza, se presara cu pesmet, se stropesc cu unt si se coace. Se taie în porțiuni, a pus pe o farfurie sau farfurie, se toarnă sosul de lapte sau să prezinte separat smântână.

Morcov 200, brânză 100, grișul 15 ou 1/2 buc. 15 zahăr, unt sau margarina, crema de 15, 5 biscuiți, acru sos de smântână 30 sau 75.

Coapte morcovi și fasole

morcovi tocat fiert la foc mic. Separat, se fierbe fasolea și curat. Produsele sunt apoi amestecate și se adaugă ouă, ulei, sare. O masă intimă spre o unsă și presărată cu pesmet tigaie sau foaie de copt. Suprafața caserola se unge cu smantana si se coace în cuptoare. Înainte de servire, se taie în porțiuni caserolă. Cu smântână.

170 morcovi, fasole 50, 15 unt, ouă, 1/4 buc. cremă 35, uscate, măcinate 5.

BUDINCII morcovului

Morcovi tocate mărunt și fierte la foc mic în puțină apă.

Lapte face un terci gros, pune zaharul, untul, gălbenușurile de ou, sare si se amesteca cu morcovii compot de. Frigul amestecati bine amestecati albușul de ou și ușor de a le conecta cu alimente preparate. Masa pune pe o tava de copt unsa si se presara cu pesmet într-o cratiță sau într-o altă formă specială și pus în broiler.

Budinca ambalate într-o formă, puteți găti pentru un cuplu.

Formularul Budinca atunci când se aplică pentru a elimina și budinca coapte într-o tigaie sau tigaie, tăiate, fără a îndepărta. Crema budinca să se aplice separat.

Morcov 160, 30 lapte, grișul 15 ou 1/4 buc. unt 20 Zahăr 10 15 crackers la sol, cremă 35.

sos de lapte de sfeclă

Sfecla purificați felii, simmered într-o cantitate mică de apă în ulei; sfecla tocana umple sos de lapte și de bulion de sfecla. Postați o tigaie sau o placă.

200 sfeclă, unt 10, 50 sos.

sfecla fierte decojite, tăiate în felii. Clocotit în unt. Sfecla cu sare și se toarnă sosul de lapte. Serviti intr-un bol salata.

sfeclă roșie cu crutoane curatit

Sfecla purificate tăiate și simmered în puțină apă, apoi se toacă, se umple cu ulei, sare și zahăr.

Posta pe o tigaie de metal sau pe o placă, iar crutoane pat margini de sfeclă.

200 sfeclă, unt 20 Zahăr 5;
pentru crutoane: alb pâine 40 buc ou 1/5. 50 de lapte, zahăr 2.

SFECLĂ de stingere

Fierte sau coapte în piei de sfecla decojite, tăiate în fâșii sau cuburi, puse într-un castron, se adauga un pic de ceapa, sos de smântână prăjit și se fierbe timp de 15-20 de minute.

200 sfeclă, unt 10, arcul 25, 50 sos.

Fierte coaja de sfeclă roșie și se taie în cuburi. Ceapa se toaca. ceapa se prăjește în ulei. Pentru a trimite ceapa sfecla. Se toarnă sfecla si ceapa sos de smântână, sare și piper și se fierbe timp de 15-20 de minute. Serviti intr-un bol salata sau farfurie.

Sfecla, coapte cu ou

Sfecla se coace sau se fierb în apă, nu decojite. Apoi îndepărtați coaja de sfecla, pesmet din făină de grâu, se prăjește cu unt, pus pe o unitate de doză tigaie, se toarnă amestecul de smantana cu ou crud și se coace în cuptoare. Trimite la aceeași tigaie în care sfecla coaptă.

Sfecla 150 8 faina, unt 10 smântână 30, ouă 1 buc.

SFECLĂ UMPLUTĂ

Se fierbe sfecla, coaja, se scoate pulpa cu o lingura mijlocul gaura si umple umplutura. Tocătură preparate din morcovi prăjiți, pătrunjel, napi, ceapa, tocat fin ouă fierte tare sau orez fiert. Sfecla pus pe tava de copt unsă sau tava, presărat cu pesmet, se stropesc cu grăsime și se coace. Cu smântână, smântână sau sos de smântână cu rosii si ceapa.

200 Sfecla, morcovi 30, pătrunjel 15, 15 napi, ceapa 15 oua 1/4 buc. sau Figura 15, 20, unt, brânză 10, crackers 10, 30, sau acru sos de smântână 50.

Napi și hreanul în sos de lapte

Cook si servi la fel ca sfecla în sos de lapte.

Napi sau rutabagà 250, unt 10, 50 sos.

Napi spală și curat. Napi, tăiate în felii subțiri. Pune napi la tigaie, se adaugă unt, sare, zahăr și puțină apă. Fierbeti pana cand se inmoaie. Ai nevoie de lapte, faina, unt, sare și zahăr la sos de lapte. Din faina si unt pentru a face passirovku alb. Se diluează făina cu lapte, se adaugă sare, zahăr și se fierbe timp de 5-7 minute. sos gata să se scurgă din tigaie intr-un castron separat. Atunci când prezintă un nap se toarna sosul de lapte.

SOS Nap cu crutoane

Purificată gulie tăiat în felii, se imersează timp de 10 minute în apă clocotită, apoi, din apă, să treacă într-un vas cu unt, se adaugă zahăr, carne și suc, amestecând din când în când, pripuskayut închis vasul cu un capac.

Până în momentul în care disponibilitatea de suc de gulie ar trebui să fie gros ca și sos de napi, în comparație cu produsul brut trebuie să ia o culoare mai închisă.

La servire se pune în mijlocul slide plăcii nap și în jurul valorii de - crutoane de pâine albă.

Nap 200, unt 20, 75 suc de carne, zahăr 10;
pentru crutoane: alb pâine 40 buc ou 1/5. 50 lapte, zahăr 5.

Napi spală și curat. Se taie în felii subțiri. Se fierbe gulie în apă. A se arunca într-o strecurătoare și a pus într-o tigaie cu ulei. Adăugați supa, sare, zahăr și se fierbe. Atunci când napi va dobândi o culoare mai închisă, iar sucul devine gros - opritorul de stingere. Pentru a prepara crutoane intr-un bol diluat laptele cu oul, sare și zahăr adăugat. Se taie pâinea albă, înmuiat în amestecul de lapte. Crutoane bun umed. Crutoane prajeste pe ambele parti pana se rumeneste. Servit pe o placă: centrul diapozitiv pentru a pune în jurul valorii de napi - crutoane.

Nap sau rutabaga de stingere

Se prepară în același mod ca și tocană de morcov. Postați ca un fel de mancare separat sau ca garnitura.

Unele soiuri de nap înainte de pripuskaniya fierte în apă clocotită timp de 5 minute pentru a elimina amărăciune.

Napi sau Suedezii 200, unt 15, suc de carne 30, 100 sos, zahăr 10.

Napi pentru a curăța, se taie în fâșii. Pune într-o tigaie cu unt. Prăjește ușor. Se toarnă sucul de carne sau supa, se fierbe până când fierte. Post un fel de mancare separat sau din carne sau pește, bine adaptate la joc - cotlet de pui naturale.

nap UMPLUTĂ

Purificată fierbe până gulie jumătate, partea de dedesubt a părții acute lingurii pentru a îndepărta carnea, astfel încât să se obțină forma paharului. Excavate nap pastă fin cotlet, fiert la foc mic pana cand se inmoaie si se adauga la ea ouale tocate marunt, sau carne de vită crud, ceapa sol și piper. Aceasta umplutura umple nap, astfel încât acesta se extinde peste un deal napi, se presara cu branza, se stropesc cu unt si se coace.

sos acru cu roșii și ceapă în fișier separat sau turnați atunci când se aplică o placă de gulie.

Nap 200 ouă 1 pc. sau carne de vită 50 și arcul 10, 10 unt, brânză 10, 50 sos, piper.

Napi, umplute cu orez și ciuperci

Pentru a prepara umplutura orezul se fierbe, se rumeneste se adauga ceapa tocata, ciuperci fierte tocate, jumatate scos din pulpa nap, patrunjel tocat, se condimentează cu sare și piper. Umple acest nap umplutura, se presara pesmet amestecat cu cascaval ras, se stropesc cu unt și se coace în cuptoare.

Pe bulion ciuperci gatiti sosul cu ceapă și roșii, înainte de servire se toarnă sosul și nap cald.

Nap 200, Figura 25, Ciuperci albe uscate 10, arcul 25, 20, unt, piure de tomate 10, 5 brânză, biscuiți 3 făină măcinată 5, 5 pătrunjel, piper.

Rutabaga în sos de lapte

Swede, curățate, tăiate în cuburi de 15 mm, fierte în apă sărată și de scurgere.

Se condimentează cu sos de lapte Swede de grosime medie, sau sos de smântână și se fierbe.

La servire se presara cu patrunjel sau marar tocat.

Rutabaga 250, 100 sos, ierburi.

Swede FRIED

Swede cojit felii tăiate late de 8-10 mm grosime. Imediat înainte de prăjire se presară sare de masă fină, piper și pesmet din făină de grâu. Sote felii napi cu ulei de floarea-soarelui sau topit pana se rumeneste pe ambele părți.

Fried bucătar nap până gata; pentru acest lucru a pus în pui broiler în același container, în care prăjirea a fost efectuat (prăjire, coacere), iar la pregătire în masă - a pus pe marginea acestuia pe tava într-un singur strat. Servit fierbinte cu unt, smântână sau sos de smântână cu rosii si ceapa, presărate cu pătrunjel sau mărar tocat.

250 rutabaga, făină 10, unt topit sau de floarea-soarelui 10, 40, sau acru sos de smântână 75, ierburi, ardei.

Napi, la cuptor cu un ou

napi decojiti se taie în cuburi mici sau felii, fiert la foc mic sau pâine prăjită cu unt pana cand se inmoaie; pune felii de nap uniform pe o tava de copt sau a la carte.

Ouale crude se amestecă bine cu smântână și brânză rasă. Această masă se toarnă napii preparate și se coace în cuptoare.

La servire se presara cu patrunjel sau marar tocat.

Swede 200, unt 10 buc ouă 1. 30 cremă de brânză 10, verdeață.

Napi, coapte în smântână

Se taie cuburi Swede curățate și 12-15 mm se prăjește cu ulei. Prin rutabaga prăjit se adaugă smântână, unt, amestecat cu prăjită ca pentru sos, făină de grâu sau sos gata-cremă, se amestecă și se lasă la foc mic, a pus pe o tigaie la carte, se presară cu brânză rasă amestecată cu pesmet de grâu zdrobit, se stropesc cu unt si se coace.

La servire se presară cu ulei și se presară cu verdeață fin tocat.

250 rutabaga, unt 15, 50 smântână, făină 3, 5 brânză, biscuiți 3, verdeață.