Monoalcooli, proprietățile lor fizice și chimice

Alcooli - este o clasă separată de compuși organici, care în compoziția sa conțin una sau mai multe grupări hidroxil. În funcție de numărul de grupe OH ale acestor oxigenați sunt împărțite în alcooli monohidroxilici, trihidroxilic, etc. Cel mai adesea, aceste substanțe complexe sunt considerate ca derivați ai hidrocarburilor ale căror molecule au schimbat de la unul sau mai mulți atomi de hidrogen sunt substituiți de o grupare hidroxil.

Cei mai simpli membri ai acestei clase sunt alcoolii monohidroxilici, cu formula generală care este după cum urmează: R-OH sau

Cn + H 2n + 1OH.

seria omoloagă a acestor compuși începe cu alcool metilic sau metanol (CH3OH), urmată de a merge etanol (C2H5OH), propanol apoi (S3N7ON) etc.

Pentru alcooli sunt caracterizate prin schelet izomerie carbon și grupe funcționale.

alcooli monohidroxilici prezintă astfel de proprietăți fizice:

1. Alcooli care conțin până la 15 atomi de carbon - fluid 15 și mai mult - solide.
2. Solubilitatea în apă depinde de greutatea moleculară, cu atât mai mare este, alcoolul solubil în apă mai rău. Astfel, alcooli inferiori (în sus propanol) sunt miscibili cu apa în toate proporțiile, iar cea mai mare nu este, practic, solubil în acesta.
3. Fierbere, de asemenea, crește odată cu creșterea în greutate atomică, de exemplu, t încălzit. = 65 ° CH3OH C, și t încălzit. C2H5OH = 78 ° C
4. Cu cât temperatura de fierbere, cea mai mică volatilitate, adică lucruri rele se evaporă.

Aceste proprietăți fizice ale alcoolilor saturați cu o grupare hidroxil poate fi explicată prin apariția legături de hidrogen intermoleculare între moleculele individuale ale compusului sau alcool și apă.

alcooli monohidroxilici sunt capabili de a intra în astfel de reacții chimice:

1. Combustia - lumină flacără, căldură este: C2H5OH + 3O2 - 2CO2 + 2H2O.
   
2. Substituirea - reacționând alcanolilor cu metale activi, produsele de reacție sunt compuși instabili - alkoxizilor - apa degradabilitate: 2S2N5ON + 2K - 2S2N5OK + H2.
3. Interacțiunea cu halogenura acidă: C2H5OH + HBr - S2N5Br + H2O.
4. Esterificare cu acizi organici și anorganici, rezultând esterul format.
5. Oxidarea, în care se obțin aldehide sau cetone.
6. Deshidratarea. Această reacție are loc în condiții de încălzire, cu ajutorul catalizatorului. deshidratarea intramoleculară la alcooli inferiori are loc regula Zaitseva, rezultatul acestei reacții este formarea de apă și o hidrocarbură nesaturată. Când intermoleculare produșii de reacție de deshidratare sunt eteri și apă.

Proprietățile chimice ale alcoolilor, se poate concluziona că alcoolii monohidroxilici - este compuși amfoterici deoarece ele pot reacționa cu metale alcaline, care prezintă proprietăți acide slabe și cu o halogenură de hidrogen, care prezintă proprietăți bazice. Toate reacțiile chimice continua cu ruperea legăturii O-H sau C-O.

Astfel, limitarea monoalcooli - un compus complex cu o grupare OH care nu are valențele libere după formarea legăturii C-C și proprietăți și acizi slabi și baze de expunere. Datorită proprietăților sale fizice și chimice, acestea sunt utilizate pe scară largă în sinteza organică, în fabricarea de solvenți, aditivi pentru combustibili, precum și în industria alimentară, medicină, cosmetică (etanol).

10 lucruri interesante despre intimitate, despre care, probabil, nu știu Vezi cele mai interesante si impresionante fapte despre activitatea sexuală pe care le va surprinde.

O transformare incredibilă: stradă „orb“ pisica surprins toata frumusetea ochilor Cat aproape că nu am văzut nimic și ar putea mișca greu. Dar când a vindecat scabie, sa dovedit că el nu a fost orb. Mai mult decât atât, ochiul doar Universitatea din bumbac.