Moiva prăjit în aluat - reteta cu o fotografie
Cu toate că acest pește și nu are nimic de-a face cu Marea Neagră, dar Odessans folosit să-l ia la ea, și, în orice restaurant sau cafenea din Odessa, veți găsi cu ușurință un meniu fel de mâncare numit „Moiva prăjit în aluat.“ Este atât de delicios, care este măturat de placa într-o singură ședință, și de aceea se numește capelin „semințe Odesa!“ Este, de asemenea, una dintre cele mai populare aperitive, servit cu bere. Gatesti acasa de unul singur, vei intelege de ce este atât de popular în coasta Odesa și că o mulțime de pește prăjit nu se întâmplă.
Marele avantaj al capelin în reteta aluat este că acesta este prăjită fără cap și coloanei vertebrale, astfel încât să nu se poate face griji cu privire la faptul că în timpul mesei trebuie să încercați cu atenție pentru a descoperi și a extrage osul. Și, chiar dacă în interiorul oaselor rămân, ele sunt atât de mici încât se prajeste bine și să devină complet imperceptibil. Unele gospodine și nu extrage crestei, dar eu nu recomand, deși, pentru a scăpa de el - atât de gustoase. Pentru a evita orice probleme atunci când aperitive de gătit capelin în aluat, cu citat fotografiile de mai jos baza de prescriptie medicala.
Procesul de preparare dureaza aproximativ 15-20 de minute, iar gama de produse necesare pentru reteta, este destul de accesibil și buget. Propun, în cele din urmă, să se mute de la vorbe la fapte!
- 500 g de capelin congelat
- 1 ou
- 50 g de făină de grâu
- sare 2 ciupituri
- 50 ml de ulei vegetal
- 2 linguri. l. apă
Metoda de preparare
Pentru cea mai simplă pentru a curăța capelin - curățați-l congelat.
De ouă, apă, făină și sare pentru a crea aluat, se amestecă bine toate produsele măturică sau furculita.
Într-o cratiță sau o tigaie, se încălzește uleiul vegetal și pune-l capelin, înmuiat în prealabil în aluat pe pește. Încearcă să le pună înapoi în spate într-un cerc (așa cum este ilustrat). Fry la foc mediu timp de 2-3 minute, până la maro auriu.
Apoi, folosind o lamă largă imediat rândul său întreaga gamă pe de altă parte. Acest lucru ar fi ușor, deoarece, din cauza aluat vâscos, toți peștii mici strângea împreună. Fry aproximativ 3 minute și răspândit pe o farfurie de verdeață.
Pentru o gustare de peste prajit nu este greșit să depună o muratura sau capere - se completează perfect gustul ușor dulce al capelinul. Dacă se dorește, vasul finit nu este posibil să se stropească o multime de suc de lamaie. În vreme caldă, un grup de prieteni capelin în aluat va fi perfect combinat cu bere rece proaspătă.