mirese supa din Turcia

Adăugați la carte de bucate

Aceasta este o poveste frumoasă despre soarta nefericită a fetei turc Ezo. Ezo a fost căsătorit împotriva voinței ei unui tânăr care a iubit o altă femeie, după un an de căsătorie ezo a revenit la casa lui. Ani mai târziu Ezo proaspăt căsătorit o rudă îndepărtată care a trăit în Siria. Fata nu a avut o relație cu mama ei în drept și în memoria gătită această supă mama iubitei sale ca o amintire a propriei sale acasă. Mai târziu, această supă numită „mireasa supa“ sau „Ezo chorbasy“. Această poveste a devenit o legendă, iar supa a început să se pregătească mireasa în ajunul nunții - o tradiție.

150 c. cereale bulgur
150 c. linte rosie
3 linguri paprika în formă uscată
1 buc. cepe
2,5 litri. bulion
2 buc. tomată
3 linguri ulei vegetal
sare, piper
Potrivit menta, dacă se dorește (nu am pus)

Se spală crupă. Bulionul adăuga până bulgur și linte, se aduce la fierbere. Se adaugă boia de ardei și piper, se fierbe pana cand este facut.
Passiruem ceapa tocata marunt (eu nu sunt passaged) și se adaugă roșiile. Tomatele trebuie sa se taie marunt sau se macină într-un blender. Fierbeti la foc mic câteva minute.

Supa fierte aproximativ 20-25 de minute după fierbere. Foarte gustoase și satisfăcătoare.

Prin Elena Zimin

Adaptat de la gătit frumoasă