Miracle cu reteta de carne și cartofi cu o fotografie
El ma sunat de altă zi un familiar și aproape strigă: „! Ahh, am nevoie urgent de un miracol cu carne și cartofi, reteta cu o fotografie de urgență“ În general, știi, un prieten bun, și, în general, oamenii au nevoie de ajutor - a trebuit să fac. Urgent. Trebuie să spun, am știut să sun prietenul este ca miracol - acestea sunt plăcinte cu diverse umpluturi și că acestea sunt pregătite undeva în regiunea Caucazului. Puțin am înțeles că acestea pot fi prăjit într-o tigaie uscată sau coaptă în cuptor goryachuschey. A fost necesar să se înțeleagă - și știu cum sa dovedit, chiar și cunoștințele pe care au fost suficient de aproape. La fel ca multe retete traditionale, minune cu carne și cartofi pot fi preparate într-o duzină de opțiuni diferite, și în caz contrar, a acestui test și celălalt, plat și groase, rotunde și ovale, mari și mici. În general, după cum doriți - și totuși va fi un miracol Dargin, care sunt preparate în Daghestan. Ei bine, în general, pentru prietenii mei si cei care au devenit brusc interesat de - miracolul carne și cartofi: o reteta cu fotografii. Eu nu pretind că adevărul suprem, numai state și se dovedește imagini și experiența personală, ca toți să fie adevărat, de asemenea. Dacă aveți propria versiune - sunteți bineveniți, spectacol, va fi bucuros să comentarii constructive.
Miracle - naționale fel de mâncare popoarelor Daghestan (Dargins, Kumyks, Tats) este un tort cu o umplutura, se prepară ca un închis exemple de realizare, deschise încă, umplute cu carne, brânză, brânză de vaci, legume, plante aromatice.
Deci, miracolul carne și cartofi: o reteta cu fotografii. Nimic complicat, doar o dorință și un pic de creativitate. Tot ce obține, totul va fi delicios și frumos. Aluat - desigur, etapa plictisitoare (eu de obicei, prea leneș pentru a framanta aluatul de drojdie), dar este rău util și necesar, mai ales în contextul: dacă doriți să organizați o familie de o cină delicioasă, au o mică problemă. Cu toate acestea, nu atât de grave cum ar putea părea la prima vedere.
Ingrediente pentru aluat:
2 cani de apa calda;
2 h. L. drojdie uscată;
4 linguri. l. ulei vegetal;
5,5-6 cești de făină.
Ingrediente pentru umplutura:
400 g de carne tocată;
sare și piper după gust;
unt pentru ungere.
Noi mergem? Se toarnă într-un bol de apă, se toarnă zahăr și drojdie.
Atunci când drojdia se dizolvă și începe să „joace“, se adaugă sare, ulei si faina. Ultimul - treptat, asigurându-vă că consistența aluatului.
Nu ar trebui să fie dens, dar, în general, masa lor nu ar trebui să rămânem la castron. Am rotunjit. Se acoperă cu un prosop.
Plecăm într-un loc cald pentru a crește cel puțin jumătate - circa 1-1,5 ore.
Gătit carne de vită. Nu cumpărați, nu-i asa? Svezheperekruchenny. Se adaugă sare și piper.
cercuri Tonyusenkoy felii de cartofi.
Se împarte în 4 bucăți (din acest produs a fost obținut două proporțiilor mari): două mari și două mai mici.
Cele mai multe dintre rola afară și întinde mâinile în formație circulară. Mare și gros.
aluat uniform deasupra unui strat gros distribuie jumătate din carnea tocată.
cartofi de acoperire. Ușor se presara cu sare.
Strat subțire rola o bucată mai mică de aluat.
Se acoperă partea inferioară a testului, marginea zaschipyvaem. În centrul găurii facem să iasă abur.
Miracle Se coace la 180 de grade timp de aproximativ 30 de minute. Hot, lubrifiază o dată abundent unt.
Și e foarte bine, dacă aveți timp și posibilitatea de a încheia miracolul într-o pungă de plastic - cel puțin pentru o jumătate de oră din cauza acestui tort va fi moale.
Apropo, datorită același truc în dimineața următoare, un miracol este mult mai gustoasă proaspăt coapte!
Deși, desigur, și imediat după coacere este foarte gustos.
P. S. Inutil să spun că minunea se poate face cu orice alte umpluturi? Fii creativ în distractiv!