Millet - un produs de sănătate și putere
Intreprinderi pentru producția de boabe de mei sunt plasate în apropierea câmpurile în care cresc mei. Cele mai multe mei este cultivat în regiunea Orenburg, regiunea Volga, Central Romania, Ucraina, Kazahstan și alte terenuri, solul negru bogat.
Mei este preferat din ce în partea de nord a România. Tradiția asociată cu pregătirea de mei, merge adânc în istorie. Cândva în trecutul îndepărtat al slavilor de Est în zonele forestiere din nordul România, mei a fost cultura principală. Produse din aceasta faina, cereale, cvas și bere a fost preparată, precum și supe și terci dulce. Această tradiție a fost păstrată până astăzi. fel de mâncare mei pe bază de lapte fiert cu branza de vaci, dovleac, carne, foarte gustoase și nutritive.
Pentru grâul și-a menținut întotdeauna o cerere mare. Feluri de mâncare din mei sunt ușor de digerat și au o valoare calorică ridicată: o sută de grame de mei conține 316 de calorii. La patruzeci de minute după fierbere terci mei este gata. Aceasta se extinde considerabil timpul de gătit, și devine foarte luxuriantă, volumul său într-o formă finită mai mult de șapte ori volumul inițial.
Calitatea Nutritional mei un nivel ridicat de amidon în crupa: aproximativ 70%. Elementele de proteine mei interval între 12 și 15%, și să conțină suficiente aminoacizi esențiali. Meiul are similaritate cu crupe de ovăz: în aceste granule conțin de la 2.6 la 3,7% grăsime, 0,5% cenușă, zaharuri mici ca rafinoză, zaharoză, glucoză și maltoză - aproximativ 2%. Multe fosfor mei, potasiu și magneziu. Potrivit rezervorul de grâu vitamine este pe poziția de mijloc. Vitamina B1 conținute de acesta la 4 mg / kg de vitamina PP - 10 - 12 mg / kg de vitamina B2 - 0,5 - 1 mg / kg.
Astăzi, cele mai multe sunt fabricate mei lustruite. a produs anterior mei, mei Dranets nuclee, care este separată de un film de floare, dar în același timp păstrează coajă și embrionul seminței. O astfel de suprafață netedă caracterizată mei boabe, embrionul său are o formă convexă.
cereale tip care constau din nuclee de mei - lustruit mei. Kernel eliberat din filmele de flori, membrane embrion de semințe și unele din aleuronic parte. Cerealele diferă de suprafață aspră, și locul embrionul care se adâncesc.
Millet pot fi colorate de la galben deschis la galben nuante profunde. Meiul este o culoare galben strălucitor se caracterizează prin cele mai bune calități culinare și are cea mai mare cerere de consum. Meiul are cele mai bune note ale miezului, cum ar fi sticla, terci fierte la o astfel de grâu, cel mai delicios și sfărâmicioasă, spre deosebire de terci fainos din nuclee ușoare.
mei reciclat cu excepția mei zdrobite produc grâu, care este adesea folosit ca furaj, muchel (minute particule mei) husk (elemente un film de floral).
Medicina tradițională recomandă mei ca produsul de putere, care este prezentat pentru a consolida corpul. În ultimii ani, opinia populară a fost că vasul de mei - o modalitate foarte bună de a scoate antibiotice din organism. Această teorie este confirmată de experiența practică. Știința nu se grăbește să pună o ștampilă pe rezultatele obținute, dar beneficiile acestei cereale nu este redusă. Prin urmare, toți cei care a fost expus la antibiotice, în special pentru copii, este util să mănânce terci mei cât mai des posibil. vindecătorii tradiționali au crezut mei nu este ușor digerabil produs, dar au subliniat că acest dezavantaj poate fi contracarat dacă vom combina cereale cu grăsime. Aceasta este originea evidentă a proverb „untul terci nu se va strica.“
Pentru întrebări:
Millet are o proprietate care îmbunătățește sistemul cardiovascular și a ficatului, promovează formarea de sânge și previne acumularea de grăsime.
La fiecare sută de grame mei conține 11,5 g proteine, 3,3 g grăsime, 3,3 g carbohidrați, vitamine din grupa B1 - 3,18 mg, B2 - 3,18 mg, RR - 3,18 mg; cupru - 0,85 mg, siliciu - 40 mg, fier - 9 mg, celuloză - 3,8 g, fluor - 0,04 mg magneziu - 170 mg, Mangan - 1,9 mg. Valoarea energetică mei este de 348 kcal.
Nu uita terci mei în dieta dumneavoastră și rămâne sănătos!