Metode de microorganisme - cultivarea studopediya

metode superficiale sau profunde utilizate pentru cultivarea microorganismelor.

Pe suprafața microorganismelor de metode sunt crescute pe o mare parte solid (pulverulent umezit până la 30-80%, de exemplu, tărâțe) sau lichid (rar) un mediu nutritiv. În primul caz, creșterea este pe suprafața particulelor solide și în porii umplute cu apă sau aer agitare este absent. Dacă mediul este lichid, atunci celula este plasat într-o cameră de aer ventilat. Cultura de microorganisme consuma oxigenul direct din aer în fază gazoasă __.

Cultivarea Metoda de suprafață microorganisme aerobe (de exemplu, fungi).

Metoda adâncă este caracterizată prin aceea că microorganismele dezvoltă pe toată grosimea mediului lichid în vase speciale (fermentatoarele). Metoda se aplică atât pentru cultivarea aerobă (este necesar mediu de aerare) și microorganisme anaerobe. În toate cazurile, o amestecare a amestecătoarelor medii nutritive.

Culturing metodă profundă poate fi discontinuu sau continuu.

Metoda REZUMAT lot este că întregul volum de mediu nutritiv este încărcat în mașină dintr-o dată, a adăugat culturi de microorganisme și conduce procesul până până se acumulează cantitatea dorită de biomasă în condiții optime (de exemplu, atunci când în creștere cultura de drojdie pură, bacterii, în fabricarea de coacere drojdie) sau din microorganisme - metaboliți (de exemplu, alcool).

În lot compoziția mediului de cultură variază (scade concentrația de nutrienți și metaboliți crește); rata de creștere; proprietăți morfologice și fiziologice ale culturii. În plus, există dificultăți tehnice __ curs ciclică a operațiunilor, schimbarea modurilor tehnologice, ceea ce face dificil de controlat și de automatizare a proceselor. Eficiența acestei metode este scăzută (70% din timpul necesar să se intensifice pe neproductiv __ faza de lag și moarte).

Aceste dezavantaje sunt eliminate prin utilizarea de metode de cultură continuă.

Aceste metode sunt caracterizate de un aflux continuu de fermentator mediu proaspăt și scurgerea continuă a lichidului de cultură finit introdus împreună cu celulele din cultura microorganismului.

În cultivarea continuă poate stoca cultură în etapa de creștere logaritmică (sau orice alt tip), instalația poate funcționa în mod continuu, fără oprire pentru dezinfecție, timpul de producție este scurtat, procesul mai ușor pentru a automatiza.

Distinge cultivare omogen și heterogen continuu.

Intensiv proces omogen continuu conținut diferit de agitare fermentator, astfel încât toți parametrii în orice punct al dispozitivului și a mediului care rezultă din acesta sunt aceleași.

proces continuu heterogen se caracterizează printr-o agitare ușoară, lipsa completă a acestora sau a mediului. Compoziția mediului în orice punct în aparat este diferit, dar performanța sistemului în ansamblu nu se modifică în timp.

metode de cultură omogeni adesea folosite pentru păstrarea microorganismelor biomasă __ eterogene pentru fermentare corespunzătoare.

Toate procesele continue efectuate într-un singur dispozitiv sau în baterie, conectate în serie între un fermentatoare.