Metoda semifabricat 24 pentru viitor măceșul utilizare

1. Sucul de șolduri
șolduri Spălat carne tocată, apoi se toarnă același volum de apă fierbinte cu acid citric dizolvat în acesta (10 g) pentru a extrage complet sucul din fruct. Se lasă să stea la această masă de 2 zile, apoi frecati-l printr-o sită, iar sucul filtrat. Sucul îndulci rata de 300-500 g de zahăr la 1 litru, se aduce la fierbere și îmbuteliere fierbinte. Containerele umplute cu pluta de sus, capacele ermetic și dețin cu capul în jos, până când suc rece.

2. Suc macese cu pulpa
Fructele proaspete eliberat din semințe într-o sită cerne, fierbi să se înmoaie, se macină pistil într-un vas, se adaugă 2 litri de apă și 2 căni de miere per 1 kg de măceșe. Se aduce la fierbere și se toarnă în sticle sterile, borcane. Depozitați într-un loc răcoros.

3. Siropul de trandafir sălbatic petale
La 1 litru de apă pentru a se dizolva 700 g de zahăr, se încălzește apa la fierbere și siropul de zahăr obținut se toarnă 30 g de petale de trandafir sălbatic. Se aduce la fierbere și se lasă să se răcească într-o tavă închisă timp de 10-12 ore. A se păstra într-un borcan de sticlă sau de sticlă, care nu separă lobii sirop.

4. Siropul de măceșul
1 kg de măceș fructe - 1 kg de zahăr și 6 pahare de apa.
Fructele proaspete eliberat din semințe, clătite cu apă rece pentru a elibera de peri, mărunțite într-o mașină de tocat carne, se fierbe timp de 10 minute, se adaugă zahăr și se continuă fierberea timp de 15-20 de minute, se filtrează printr-o sită și se toarnă în flacon. Sirop pot fi folosite pentru gătit diferite feluri de mâncare și băuturi, precum și pleavă - pentru umpluturi și condimente.

5. Ceaiul verde cu extract de trandafir sălbatic
Se prepară șolduri proaspete, firele de păr decojite și semințe, fierte într-o oala sub presiune, cu zahăr și apă. Extractul Gata adăugat la ceai verde fierbinte.

ceai 6. Vitamina
Se amestecă 1 cană de trandafir uscate șold, aceeași cantitate de fructe uscate cenușă, 0,5 cani de coacăze negre uscate, 1 frunze mână de căpșuni și morcov 1 cană și să fie utilizat pentru sudare.

miere măceșe 7. Ceai
Hips (5 linguri), se adaugă apă (1 L) și se înmoaie timp de 10 minute, fiert la foc mic timp de 5 min, se adaugă suc de mere (1 cana), miere (3 linguri) și se aduce la fierbere, se filtrează și se toarnă într-un termos .

8. Ceaiul Ural
Aceasta diferă de vitamina prin aceea că acesta este format din frunze uscate de trandafir sălbatic.

semințe de măceșe 9. Cafea
Semințele sunt clătite, uscate, se prăjește în potoloch cuptor într-un mojar, amestecat cu pulberea de prăjit rădăcină de brusture, brusture și să fie utilizat pentru prepararea unei băuturi de cafea.

gem 10. măceșe
Fructele proaspete eliberat de semințe și fire de par, se toarnă sirop de zahăr și se fierbe la foc mic timp de 20 minute. Eliminați de la căldură și se lasă timp de 2-3 ore și apoi se fierbe până la făcut (per 1 kg de fructe - 1,3 kg de zahăr). Se toarnă în borcane de plută. Depozitați într-un loc răcoros.

11. gem de petale de flori de trandafir sălbatic
Este foarte parfumat, cu un blocaj delicat de calitate gust. 30 g de petale uscate (sau 50-100 g în stare proaspătă) de zahăr și 1 litru de sirop de 70 la suta se aduce la fierbere și se continuă fierberea la temperatură redusă timp de 3-5 minute.

amestec 12. gem de fructe proaspete opărite și petale de flori
Se fierbe la fel ca și rețeta 11, doar 2 doze.

13. Jam șoldurile cu merișorul
1 kg de fructe de trandafir sălbatic, 400 g de afine.
Se prepară în același mod ca și prescripție medicală 11.

14. Jam
1 kg de măceș - 1 cană de apă, 700 g de zahăr.
Eliberat din semințe și fierte până la șolduri licitație freca printr-o sită sau trece printr-o mașină de tocat carne, se fierbe pana cand sosul, se adauga zaharul si continua sa se fierbe până la făcut. Umplute cutii și pasteurizat în apă caldă timp de 20 de minute.

15. Jam suplimentat cu merișorul
Pentru a prepara prescripția cu adaos de 14 1 cranberries sticlă.

16. Jam "Kama"
Se agită 1 ceașcă măceșe piure de, 1 cana de sirop din petale de trandafir sălbatic, 1 kg de brusture piure-scaieți. Se aduce la fierbere, umplute cutii și pasteurizat timp de 10 min.

17. Candy
Se amestecă 1 kg de fructe zdrobite într-o mașină de tocat carne (fără semințe și fire de păr), 800 g de zahar si albus de ou. Whip Se amestecă bine până spumare, se toarnă în matrițe căptușite cu hârtie unsă și se încălzește într-un cuptor la pregătire.

18. Jam
Eliberată de firele de păr de semințe și șoldurile într-o mașină de tocat pentru a se pisa, se amestecă cu zahăr (800 g per 1 kg de fructe), expandate în borcane de sticlă și depozitate în frig. Când fierbinte amestecul a fost încălzit metoda 1 oră.

19. piure de măceșe
Fructul eliberat de firele de semințe și, spălate, fierte în apă 10 min pisa, se adaugă petale de sirop de trandafir sălbatic, a pus în borcane de sticlă și pasteurizat, timp de 10 minute. Depozitați într-un loc răcoros.

20. tocătură de carne
200 g de piure de măceș, 200 grame fierte și mere și 50 g zahăr decojite.

21. Bomboane de la dulciuri
1 kg strivi - 200 g amidon și 50 g de zahăr pudră.
Măceșe afine gem adăuga amidon, se amestecă strat pe o tava de 1,5 cm la uscat într-un cuptor sau în aer, se taie în dreptunghiuri de dulciuri, presărate cu zahăr pudră și pus într-un vas de sticlă pentru depozitare.

22. Gul-edge
Acest zahăr roz parfumat pentru ceai de trandafir sălbatic și petale de zahăr convenționale. Pe fundul vasului de sticlă se toarnă stratul de zahăr de 3 cm, pus pe ea un strat de petale de trandafir sălbatic și așa repetate până când umplerea cutiilor. După 2 zile, banca poate completa si chiar si dupa 2 zile va fi gata parfumat de zahăr roz gul-margine.

23. măceșe Păstrarea în stare proaspătă
Adunati măceș într-o etapă a unui sepale portocaliu sau roșu luminoase nu trebuie să fie curățate. Colectate rosehips magazin, deversând, stratul netolstym în cutii sau direct pe podea, în camera de nord, care este bine ventilat, la o temperatură de 8-10 ° C Măceșe este necesar să se revizuiască perioada de 4-5 zile după colectarea acestuia.

24. măceșe uscate
Fructele de a colecta câteva zile înainte de maturitate deplină. Uscarea se realizează în două moduri: in vivo și în cuptoare speciale.
Prima cale este uscată măceșe întotdeauna la umbră într-un mediu uscat bine ventilat (razele soarelui distrug vitamina C). scatter măceșe la 5-6 cm strat de așternut și sunt adesea amestecate. De obicei, se usuca timp de 10 zile.
Uscător ca măceșul uscat - mai întâi la o temperatură de 30-40 ° C, a fost ajustat lent la 80-90 ° C
Ei bine uscat măceșe când este apăsat trebuie să se rupă.
Fructele uscate sunt pliate în saci de hârtie cu o căptușeală de polietilenă și se păstrează la o umiditate relativă de 75%.