Metkasvekla- pagina 2

necesare:
- 500 g de cartofi
- 500 g de varză
- 100 g de fasole
- 50 g de ciuperci uscate
- 100 g de morcovi
- 50 g de rădăcină de pătrunjel
- 100 g de ceapă
- 50 g grăsime
- 200 g de vekl s
- 10 g de oțet
- 100 g Pasta de tomate
- zahăr 10g
- sare si piper - dupa gust
fasole Pre-înmuiat, se fierbe pana cand se inmoaie. Ciupercile se spală, se fierbe și se taie în fâșii. varză mărunțirii. In fierberea put apa varza tocata, felii de cartofi și se fierbe timp de 20 minute. Morcovi, patrunjel, ceapa tocata marunt si se prajeste. Cu vekl la STT cu zahăr, oțet, apoi se adaugă pasta de tomate. Apa din varză și cartofi pentru a pune fasole, morcovi, ceapă, pătrunjel, ciuperci, cu vekl in, se condimentează cu sare, piper și se fierbe pana cand se inmoaie. Hrănirea pe masă, a pus smântână.

Pentru a pregăti aveți nevoie de:
vekl și fiert cu 400 g
cepe 2 buc.
murat (sărat) castravete
usturoi 3 - 4 felii
măsline (vegetal) ulei
oțet de mere
sare, zahăr
Mod de preparare: Cu vekl y și castravete coaja, ceapa ușor până transparent, se prăjește în ulei de măsline.
Toate legumele cu carne tocată de usturoi. Asezonati la gust cu sare, zahăr, oțet.
Dacă vrei să mergi pentru gusto, puteți pune mai mult usturoi.

Aici cotlet de cartofi acoperite în pesmet și mărar.

Mazăre, fasole - una dintre cele mai vechi alimente. În Egiptul antic, au fost tratate ca hrană divină în fasole fierte România în aproape fiecare casă. Astăzi, ele sunt uitate nemeritat. Acestea au fost înlocuite cu cereale, paste făinoase și alte alimente mult mai puțin sănătoase.

Dovleac și suc de fructe au fost întotdeauna pe masa multor națiuni. Acestea sunt considerate locul de nastere al Americii. În România, acestea au fost cunoscute încă din secolul al XVI-lea. Conform compoziției chimice a dovlecel, de exemplu, este aproape de castraveți, mereu am mânca „live“. Deci, de ce au stins, friptă la grătar, se coace? Dovleac și suc de fructe pot fi folosite cu succes în salate, și crude, în același mod ca și castraveți.

Castravete - este, de asemenea, una dintre cele mai vechi tipuri de legume. În Rusia, castraveți a apărut cu mult timp în urmă. În secolul al XVI-lea poporul român gătită așa-numita supă de pește negru (carne cu murătură castravete). Datorita Castraveți sale gustative sunt foarte populare acum. De multe ori, sărate, castraveți proaspeți murati predomină pe masa noastră peste celelalte legume. Desigur, acestea sunt gustoase. Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că castraveții au o valoare nutritivă foarte scăzută în comparație cu alte legume și plante aromatice pe care le neglijează de multe ori.

Varza are loc de cinste printre legume. Din timpuri imemoriale, nu este folosit numai în produsele alimentare, dar, de asemenea, utilizat ca un remediu. Astfel, grecii credeau că varza are o putere specială și a folosit-o pentru a trata rănile. În timpul nostru, am găsit în vitaminopodob varză - ing substanță de avertizare ulcere stomacale. Varza conține o mulțime de vitamina C sunt clorură de săruri, sulf și iod. Prin urmare, nu este necesar să fiarbă, se fierbe și se fierbe; mult mai util să mănânce varza crude.

Tomate, sau roșii, au fost mult timp cunoscute. patria lor - America de Sud (cuvântul „roșii“ provine din aztecă „tomatl“). In Europa, timpul lor lung cultivate ca plantă ornamentală și a fost considerată otrăvitoare. În România, doar în mijlocul secolului al XIX-lea a început să crească roșii în grădinile lor, deși ei nu știu cât de mult timp pentru a recolta pentru o utilizare viitoare. În tomate fructe conținut de zaharuri, acizi organici, săruri minerale. Vitamina C în tomate este aproape la fel de mult de lămâi și portocale.

Ardei - roșu și verde -, de asemenea, din America de Sud. piper sălbatic - amar și picant. (Indienii americani cu ea sunt protejate de atacurile străini înarmați. Ei au stropit piper pe foc, arderea de perechi formate, care sunt scoase din inamic de acțiune, provocând ochii apoaså profuzå și tuse.) Piper dulce a devenit prin reproducere. Este foarte util, și acolo trebuie, desigur, crud. Atenție! Dragi părinți și copii, nu arunca semințele de ardei dulce! Ele sunt, de asemenea, comestibile și utile. Natura nu creează legume deșeuri, omul însuși a venit cu ei, selectând anumite numai, în opinia sa parte comestibile.

Morcovi, precum și cu vekl au, trebuie să mănânce frunze. Și verdeață și legumele rădăcină sunt foarte bogate in vitamine. Grecii și romanii au fost izolate ei de la alte legume, în afară de sacru. O astfel de atitudine față de morcovi pe merit acest lucru - este în puterea noastră este o sursă majoră de provitamina A. morcovi sote a început să bucătari francezi, având în vedere că vitaminele liposolubile (carotenoizi) și grăsimea rămân rezistente. Prostii! Când este încălzit, morcovii își pierd proprietățile utile, cum ar fi orice altă legumă. Este mai bine să se amestece morcovii rasi cu margarina sau unt si bagati la frigider. Vei fi mereu gata să umple supe și feluri de mâncare principale. Verdeturi morcov licitație completează perfect meniul - impreuna cu marar, patrunjel, telina.

necesare:
- 300 g carne de vită
- 300 g carne de miel
- 600 g cu vekl s
- 800 g de varză
- 700 g de cartofi
- 100 g de fasole
- 100 g de morcovi
- 50 g de țelină
- 50 g de rădăcină de pătrunjel
- 150 g de ceapă
- 800 g sau 150 g de tomate tomate - piure
- 200 g de mere murate
- 1000 g de cvas de sfeclă
- 50 g grăsime - grăsime
- 100 g de unt topit
- zahăr 50g
- 150 g de cremă
mazăre ienibahar, frunze de dafin, sare, pătrunjel, mărar - să gust de carne de vită pour cvas de sfeclă (apă) și se fierbe până la gata. Tomate tocat, fiert la foc mic în ghee și frecat printr-o sită. Se taie în fâșii cu tocană de la vekl bulion cu miel tocat. Ceapă și rădăcini tăiate în fâșii și se prăjește în grăsime, a fost eliminată din bulion. În bulion pentru a pune cartofi cubulete, varza tocata si se fierbe timp de 5 - 7 minute, apoi se adaugă rădăcini spasserovat, oaie înăbușită cu vekl y, roșii piure, mere murate tocate, fasole prefierte, forjată cu ceapa cruda si bacon patrunjel - bacon , dafin, piper dulce, zahăr, sare, sfeclă cvas. Atunci când servește într-un castron pune smantana si se presara cu ierburi.

Pentru a pregăti aveți nevoie de:
- 4 - 5 cartofi
- 1 și vekl
- 1 morcov
- 2 muraturi
- 1 mar
- 100 g de varză acră
- 50 g arpagic
- 2 - 3 linguri ulei vegetal
- 1 - 2 lingurițe oțet
- 1 linguriță muștar
- zahar dupa gust
- sare, piper măcinat
Reteta:

Se fierb cartofii cu vekl din morcovi, decojite, tăiate în cuburi cu mere si castraveti, se amestecă, se adaugă varza tocata. Vegetable muștar bici ulei, oțet, sare, piper, zahăr. Se toarnă sosul pentru salata si se amesteca legumele, garnisiti cu verde pene ceapa vinaigrette.

necesare:
- Vekl C și - 200 g
- ceapă - praz - 20 g
- Făină - 10 g
- unt - 15 g
- sau smântână - 25 g
- oțet - 5 g
- croutons - 18 g
vekl brută să aibă curat, grătarul și se fierbe cu
adăugarea de ulei pentru bulion si moliciunea (la culoare cu s vekl
conservate, puteți adăuga oțet). Ceapă - praz fin
taie și spassirovat pe ulei. Pune supa
tocană cu vekl au passaged ceapa - praz, se aduce la
se fierbe, umple sos alb si se fierbe la prețuri reduse
fierbere. După 15 - 20 de minute și ștergeți din nou masa aduce
la fierbere, se adaugă bulion, astfel încât consistența masei
în concordanță cu supa - piure și smântână sau
cremă. Separat, puteți depune un toast.