Mesele ca factor de mediu sănătatea umană
Viața ne confruntă responsabil cu problema ecologiei
aprovizionare ologie ca factori de mediu antropogene deyst- direct
Toată lumea știe că este absolut necesar pentru a menține produsele alimentare
viață. Știința a stabilit cu fermitate patru funcție de putere.
Prima funcție este de a furniza organismului cu energie.
acest sens, persoana poate fi comparat cu un fel de mecanism care non-
necesitate de alimentare cu combustibil periodic. nutriție
Acesta oferă un echilibru dur de energie care vin în organism și
cheltuit pentru menținerea proceselor vitale.
A doua funcție este de a furniza organismului de plastic
substanțe, care includ în principal proteine, într-o măsură mai mică
grăsimi și săruri minerale, și chiar mai puțin carbohidrați. În procesul de
viața în corpul uman a distrus definitiv unele
Celulele și structurile intracelulare și, în loc să le există alte.
Blocurile de construcție pentru crearea de noi celule și intracelulare
structurile sunt substanțe chimice incluse în produsele alimentare
produse. Nevoia de materiale plastice variază în vozras-
calificări tnym: mai vechi corpul uman, cu atât mai puțin tre-
Substanțe Buet din plastic.
A treia funcție este de a furniza aprovizionarea organismului de biologi
substanțe active, în mod logic, necesare pentru reglarea
viață. Enzimele și cei mai mulți hormoni - regulatori chi-7
procesele iCal au loc în organism - sunt sintetizate de
corp. Cu toate acestea, mai multe coenzime (parte a enzimei)
fără de care enzimele nu pot demonstra activitatea sa, precum și neko-
torye hormoni organismul uman poate sintetiza numai Ad
precursori - ciale vitamine, care sunt printre elementele
A patra funcție este de a dezvolta puterea de imunitate,
atât specifice și nespecifice. Amploarea răspunsului imun
Aceasta depinde de calitatea energiei electrice, și în special pe un conținut adecvat
alimentare de calorii, pline de proteine și vitamine. Cu pi insuficiente
Marea Britanie imunitatea generală scade și scade rezistența sau-
-organisms la o varietate de infecții. Pe de altă parte, nutriție de înaltă calitate
imunitatea și Libanului crește rezistența la infecții. Acest pi
tanie ajută să găsiți imunitatea non-specifică
Cheltuielile de energie zilnică a omului depinde de vârsta, sexul, greutatea corporală,
natura muncii, condițiile climatice și individuale
singularitati flux reacții metabolice în organism.
unor substanțe străine (impurități).
- reziduuri de pesticide
- săruri de metale grele
- impurități de plante sau de altă origine
substanțe Astfel „hrănitoare“ și „anti-nutritive“ sunt componente naturale ale produsului alimentar și străin (impuritate), așa cum este evident din numele, introduceți alimentul ca urmare a unor perturbații agrotehnice cultivarea lor, depozitarea, transportul, utilizarea containerelor necorespunzătoare și ca rezultat alte motive. Nutrienți - acele componente pentru care, de fapt, consumate alimente. Nutrienții furnizează un organism biologic în materiale și energie și aromă, fără a avea de obicei un efect biologic, furnizează anumite organoleptiches proprietăți Kie ale produsului comestibil (aspectul său, consistența, culoarea, mirosul, gustul și așa mai departe. D.). substanțe anti-nutritivi fiind o componentă naturală a produsului alimentar, biodisponibilitatea sa este redusă din cauza produselor alimentare respective de malabsorbtie veschetv (de exemplu, antivitamin askorbinaza distruge produsul acid ascorbic). substanțele străine nu numai că au un efect biologic benefic, dar, de asemenea, poate avea efecte adverse asupra organismului.
Pagina generata pentru: 0,012 sec.