mese Corporate - ipelican

În ciuda abundenței de fast food-uri și o selecție largă de oferte speciale de luat masa în mai multe cafenele și restaurante, cantine rămân încă foarte populare printre cei care doresc un consistent și masa de prânz delicios în timpul unei pauze în mijlocul unei zile pline. Stabilimente de acest tip poate funcționa și ca un singur suport de catering, si este o divizie care funcționează în cadrul structurii organizatorice a oricărei companii sau instituții.

Separat, aveți posibilitatea să trebuie să fi spus despre meniul. Desigur, formatul de mese nu oferă o mare varietate de delicii culinare. Set de feluri de mâncare în același timp, este fixat. Cu toate acestea, este necesar să se ia în considerare faptul că oaspeții participa la sala de mese în fiecare zi, în timpul săptămânii de lucru, ceea ce înseamnă că este necesar să se prevadă cifra de afaceri de zi cu zi de feluri de mâncare, care, în plus, ar trebui să fie variată. Pentru a îmbunătăți profiturile cantina, inclusiv sala de mese de la centrala, nici un rău va fi furnizate, inclusiv un meniu special de mic dejun.

O altă problemă care trebuie abordată în dezvoltarea conceptului de sala de mese - acesta este numărul de locuri în zona de oaspeți. Când vine vorba de sala de mese corporative, apoi într-o astfel de situație trebuie să se bazeze pe numărul total de angajați ai întreprinderii sau instituției. Cu toate acestea, în cazul în care aveți de gând să atragă vizitatori și de pe stradă, este de asemenea necesar să se ia în considerare atunci când se planifică zona de oaspeți. În ceea ce privește înregistrarea sala de mese, confortul și caracterul practic vin în prim-plan aici, datorită specificului unităților de catering de acest tip.

Accelerarea procesului de serviciu și cozile minimizând - este, de asemenea, o problemă de mare actualitate pentru orice sala de mese, inclusiv sala de mese și în întreprindere. În cele mai multe cazuri, cauza este formarea lentă a cozilor se bazează pe box-office. numerar Central, emiterea de depozit cu bancnote mari - toate acestea pot duce la faptul că doresc să ia masa în sala de mese corporative cea mai mare parte a timpului liber petrecut în așteptare. Un mod simplu dar eficient din această situație poate fi proces automatizat de servicii.

Astfel, într-un număr de cantine corporative care operează în întreprinderi, plata de mese efectuate prin transfer bancar, care implică utilizarea de cartele magnetice. Datorita acestui, viteza crește semnificativ de servicii, care este de asemenea important, pentru că pauza de prânz este de multe ori fix. În acest caz, plata se poate face integral prin transfer bancar, care este, societatea își asumă în totalitate plata mese angajaților lor.

A doua opțiune - o plată parțială, adică, proprietățile de card stabilit limita fixată pentru o anumită perioadă - de la o zi la o lună. În cazul în care angajatul depășește limita, diferența se plătește pentru sine. În plus, dacă este necesar, puteți limita nu numai suma care este alocată angajatului pentru o cină, dar, de asemenea, o listă de feluri de mâncare, care sunt furnizate în mod gratuit (plătite de companie).

O altă problemă - cozile uriașe de la orele de vârf - pot fi, de asemenea rezolvate cu ajutorul sistemului de card - pentru angajații poate fi setat programul de prânz (de exemplu, prin departamentul), astfel încât cardul utilizat pentru plata va fi activ doar în anumite momente.

Vă mulțumim pentru înscriere! Vom fi foarte fericit!