mere zaharisite - reteta cu fotografii

Cea mai mare parte gospodinele seduce rețete simple și delicioase pentru deserturi simplu, nu-i așa? mere zaharisite - o astfel de variantă tratează dulce de casă, care va apela la copiii și părinții lor. În plus, spre deosebire de mere achiziționate de peste mări confiat obținut nu mai puțin gustoase și fără aditivi nocivi.

Deci, am scris reteta deserturi de casă (și preparate delicioase pentru iarnă, în plus), dar mai întâi să cunoască unele dintre secretele de gătit mere confiate. În primul rând, modul de a face aproape orice confiate: de obicei, fructe sau legume ar trebui să fie tăiate în bucăți sau felii, apoi în mod repetat, se fierbe în sirop de zahăr la fructele au fost umplute cu ei.

mere zaharisite sunt uscate într-un cuptor, sau într-un cuptor special în aer liber (în mod alternativ, la temperatura camerei), în cameră. În orice caz, ca calitatea produsului finit glasate diferite elastice - ele nu sunt ude în același timp, nu trebuie să se rupă, și mare îndoiți.

ingrediente:

Apple (600 grame) de apă (700 ml), zahăr (400 g) Acid citric (0,25 linguriță)

Prepararea de feluri de mâncare pas cu pas, cu fotografii:

Pentru a face mere confiate, avem nevoie de a face mere (desigur, cel mai bun start), apă, zahăr și un pic de acid citric (poate fi chiar mai bine decât sucul de lamaie - 2 linguri).

mere proaspete trebuie să fie spălate și tăiate în bucăți. Puteți face o shaybochki rotundă sau felii groase. racla pielii nu este necesară, dar din capsulele trebuie să scape de.

Intr-o tigaie adecvată toarnă apă rece și zahăr să scadă acid citric adormit sau suc de lămâie. Este necesar să se pregătească siropul de zahăr, care se fierbe timp de aproximativ 5 minute după fierbere. După aceea, siropul fierbinte pune felii de mere și shaybochki pentru a le fierbe la foc foarte mic timp de cinci minute. Ne rezervăm toate până la rece timp de 3-4 ore. Această procedură (coacere-răcire) trebuie repetată de 4-5 ori.

Atunci când astfel de manipulări sunt finalizate, felii de mere devin transparente, dar va păstra elasticitatea - ele nu vor cădea în afară ca mere compot.

Rasfrans bucăți de mere într-o strecurătoare sau sita si da siropul maxim de scurgere - aproximativ 1-2 ore.

Apoi se trece la etapa finală de preparare a merelor confiate - să fie fructe uscate. Acest lucru se poate face într-un cuptor la 50 ° C (acest lucru va dura aproximativ 4-5 ore) sau într-un uscător special (cum fac). Dar trebuie să ne uităm la mere au fost uscate, mult mai puțin de arsură. De exemplu, nu au nevoie să fiarbă și cu bule (vorbesc despre sirop), dar numai lent uscat. La temperatura camerei, mere zaharisit se va usca timp de câteva zile, dar este prezentată o umiditate redusă.

Dacă doriți, puteți intercala de mere confiate cu zahăr sau zahăr pudră, dar vreau să spun că, odată cu uscare corespunzătoare astfel încât acestea să nu se lipesc împreună.

În plus, confiat altceva vă pot oferi un simplu preparate rețetă pentru iarna - un unt de mere aromat și delicios. care pot fi preparate în ... filtru de pâine.

Retete asemanatoare:

Compot de mere și de Aronia în timpul iernii

Mere și nuci