medicament lactate

La mijlocul secolului trecut, lapte declarat periculos. Au fost suprimate și chinuirea produs cu o băutură sănătoasă reputație lungă cu proprietăți medicinale. Dar nu a durat mult.

Ce rău nu este atribuit numai lapte. Este, spune el, „se va lipi peretele intestinal“, din cauza aceasta în organism „este format mâzgă otrăvitoare“, iar inventatorul-tatăl nu a permis o alimentare separată pentru a face lapte cu pâine.

Din fericire, toate aceste bulgări de murdărie nu se lipește de băutură de lumină, pentru că ei au aruncat oameni nefericiți în analfabetism lor. Toate argumentele împotriva lapte au fost nefondate. Scandalul a fost doar dorința de a deveni celebru, provocând contradicții la nivel mondial.

De fapt, despre proprietățile unice ale laptelui a fost cunoscut inca din vremea lui Hipocrate, iar știința modernă a dovedește doar corectitudinea marelui medic și un vizionar. Și merge mai departe, prin crearea de noi produse utile pe bază de lapte. În momentul de față, acesta a pregătit deja mai mult de 100 de tipuri de băuturi lactate.

Lapte. Deoarece inițial laptele a fost inventat de natura pentru hrănirea tineri, este ușor de ghicit că încorporează toate necesare pentru materialul corpului, până la apărarea imunologică, toate acestea sunt formă bine echilibrate și digerabil. Ca rezultat, avem următoarele.

Laptele este cel mai bine absorbit de calciu, de aceea este recomandat să luați la orice probleme cu sistemul osos - de la fracturi la prevenirea osteoporozei. Laptele ajută cu insomnie. Se expulzează excesul de lichid din organism. lapte cald cu o răceală - un instrument indispensabil. Și laptele este bun pentru formarea de sânge. Și pentru a reduce aciditatea stomacului. Este util să se ia în boli cum ar fi insuficienta cardiovasculare, ateroscleroza, obezitatea, astmul, bolile de ficat și rinichi.

Cu toate acestea, contraindicații prea lapte. În cazul în care organismul nu produce enzima lactază, laptele de consum este pur și simplu imposibil. Și nu ar trebui. boala intestinului însoțită de diaree cu lapte agrava. Nu-l recomanda, iar perioada de operații - ceva timp înainte și după. Și, desigur, dacă aveți o alergie la lapte.

Băuturi fermentate. În ciuda faptului că toate acestea sunt fabricate din lapte în timpul fermentației acestea au proprietăți suplimentare, care le diferențiază de lapte integral. Principala diferență - într-o mai bună digestibilitate. Faptul că fermentarea bacteriilor transforma proteine ​​din lapte într-un fulgi mai blând, care sunt cel mai bine digerate în organism. Apropo, este motivul pentru flacoane sau pentru copii în perioada sovietică subscris de alimentare este de iaurt, care a fost preparat pe bucătării lactate speciale.

Desigur, toate băuturile acid lactic sunt preparate în diferite moduri. Acestea sunt adăugate fermenteze bacterii producătoare de acid lactic, sau stickuri fungi. Unii folosesc o combinație de microorganisme, cum ar fi bacteriile și acidifică varenets și baghetă lactic. Dar, în ciuda faptul că pe ansamblu acestea nu diferă mult unul de altul. Este că gustul. Un proprietăți utile sunt practic aceleași, diferența este foarte mică.

Cele mai remarcabile proprietăți terapeutice ale băuturilor fermentate - recuperare intestinului. Bacteriile de acid lactic produc exact microflorei benefice, care luptă cu succes împotriva agenților patogeni, inhibă reproducerea și dezvoltarea lor. Îmi amintesc una dintre cele mai vechi Ginecologilor țară a cerut fiecare femeie neapărat spălătură iaurt nu pentru a obține bolnav. Și aceasta este o mulțime de sens.

În plus, în cazul în care laptele integral, multe sunt alergic, apoi cu privire la reacțiile alergice la băuturile de acid lactic nu am auzit personal.

Coagulat. A fost una dintre primele băuturi, preparate pe bază de lapte. „Ready“ Acest produs este streptococi lactici. Coagulat bine, pentru că este foarte bine absorbit in organism si are proprietati antibacteriene. Această băutură poate fi numit în condiții de siguranță - „capul de tot.“ Într-adevăr, pe baza de iaurt creat destul de o mulțime de băuturi diferite.

MECHNIKOVSKAYA iaurt - un tip de iaurt. Ea este considerată un control medical, deși, în opinia mea, o mică diferență, doar pentru maturare mechnikovskoy pe langa streptococi folosit mai mult și Lactobacillus bulgaricus. Cu toate acestea, în corectitudine trebuie spus că vitamina A și beta-caroten în ea mai. Dar grăsime - prea!

Lapte acru. Acesta este un alt fel de acru, care este, de asemenea, numit „iaurt ucrainean.“ Spre deosebire de obicei, în care este utilizat pentru prepararea laptelui și smântână. Se încălzește un amestec de până la 95 de grade și se acidifică cu culturi pure de streptococi lactici. De aceea, produsul ryazhenka mai grasa si are mai multe calorii - 84 kcal la 100 g de produs.

Varenets. Acest tip de iaurt este preparat pe baza de lapte la cuptor. Skvashivaetsya varenets folosind Streptococcus și bacili acid lactic. Se pare băutură foarte ciudat, care și-a dedicat admiratori.

Chefir. Aceasta este cea mai comună băutură de lapte fermentat care boabe speciale de Kefir. Chefir ode scrie, el neobosit explorarea, identificarea de noi proprietăți terapeutice de actualizare sale, îmbogățindu-nutrienți. Cu toate acestea, esența rămâne aceeași! Kefir este proteine ​​complete (precum și alte băuturi fermentate), este foarte bine absorbit, are proprietati antibacteriene, stimularea tractului digestiv. Au contradicție chefir amuzant - și are efect laxativ si ancorare. Amintiți-vă! De o zi chefir slab, și trei remedieri.

IAURT. O invenție relativ recentă, care a devenit foarte popular. De fapt, este prea acru, care se acidifică fermentul special iaurt de Lactobacillus bulgaricus și Streptococcus tulpina specifice. Ea are aproape toate caracteristicile altor băuturi fermentate.

Acidophilus. Dar nu va fi o diferență mai substanțială. Compoziția chimică și valoare calorică acidophilus similară iaurt. Dar! Lactobacillus acidophilus, prin care se prepară băutura, reușesc mai bine în intestin, trăiesc în ea mai mult, și, prin urmare, puritatea și microflorei benefice în intestine va sprijini o perioadă mai lungă decât alte băuturi de acid lactic. In plus, bacteriile acidophilus produc ei înșiși în substanțe antibiotice intestinale. În plus, acestea sunt rezistente la anumite antibiotice, cum ar fi cloramfenicol, ceea ce înseamnă că, după tratamentul cu antibiotice astfel de microflora in intestin nu se schimba. Mai mult decât atât, ea a concura cu succes cu ciuperci acidophilus, nu permițându-le să aktivnichat și să se înmulțească. În general, cele mai multe bauturi acidophilus lapte acru are cele mai mari proprietati de vindecare. Dar fanii au produse permanente acidophilus nu sunt foarte multe - ar trebui să fie, pur și simplu nu știu totul despre proprietățile lor medicinale.

Știri asociate: