Medalioane de carne de vită - un pas cu pas reteta cu fotografii de pe pokushay

Carne de vită are o aroma delicata si aroma unica. Vrăbioarei apreciat in special casnice. Deoarece este ușor de operat, și feluri de mâncare sunt delicioase și gustoase. Astăzi veți învăța cum să gătească medalioanele de carne de vită. De fapt, această delicatesă este servit în restaurante la modă. Chef nu a putut păstra rețeta secretă a acestui fel de mâncare, astfel încât să stăpânească procesul de preparare a acestuia poate acum și în casă.

medalioane de tocat carne de vită în cuptor

1. Dish Tip: fierbinte
2. antena Subtip: un fel de mâncare de vita.
3. Numărul de porții de evacuare 4 porții.
4. Greutatea vasului finit: 800 g
5. timpul de gătire.
6. Bucătăria etnică, la care bolul: franceză.
7. Energia sau valoarea nutritivă a feluri de mâncare:

ingrediente:

• Vita - 700 g
• Sare - dupa gust.
• Ciuperci - 100 g
• Vinete - 100 g
• Ceapă - 100 g
• Ulei de măsline - '30
• Usturoi - 4 dinte.
• Sare - dupa gust.
• Oțet balsamic - '30
• brânză răzuită - 50 g

Fierte medalioane carne de vită

1. medalioane de vită sunt numite astfel din cauza aspectului lor. Ele sunt circulare în formă și într-adevăr seamănă cu bijuterii. Se taie medalioanele de la marginea Cotlet nu va fi ușor, astfel încât bucătari folosesc câteva ajustări. La început, bucățile de carne sunt lăsate arbitrare, dar înainte de a prăjirea fir înnodată pe perimetrul, oferind medalioane formei viitoare. Această metodă este ideală pentru prepararea medalioane de vitel coapte.

Sfat! carne la cuptor este considerat sigur pentru om care suferă de boli gastrice. Este mai puțin de calorii și grăsimi, și prin caracteristicile lor gustative cu mult superioară față de friptură.

1. Medalioane de carne de vită, fierte la reteta, nu au nevoie de un fel de mâncare. Bucățile de carne sunt combinate cu legume și alte alimente gustoase, care va fi un singur vas. Pregătirea este după cum urmează.
2. Curățat ciuperci, ceapă și vinete tăiate în bucăți mici și se prăjește în ulei până se înmoaie. Amestecul este apoi necesar să se adauge sare și se acoperă cu un capac. Deci, ea a stins până la gătit complet. Bucăți de carne ar trebui să fie împărțită în mai multe părți. Apoi, ar trebui să se pregătească sosul sosul de carne. Se compune din oțet balsamic, ulei de măsline și usturoi sare. medalioane Formata carne de vită murat timp de 2 ore
3. Coacerea se unge cu un strat subțire de ulei vegetal. Pune-l pe medalioanele de carne de vită. Pune carnea de copt într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și nota 20 de minute. La finalul medalioanele de carne de vită timp rețetă necesare pentru a pune amestecul de ciuperci, ceapă și vinete. Top pot fi stropite cu brânză rasă. medalioane de carne de vită din nou la cuptor timp de 10-15 minute. Apoi, carnea poate fi pus imediat pe o farfurie, garnisiti cu verdeață și servesc la fel de fierbinte.

medalioane de vită în sos cremă de ciuperci

1. Dish Tip: fierbinte
2. antena Subtip: un fel de mâncare de vita.
3. Numărul de porții de evacuare 4 porții.
4. Greutatea vasului finit: 800 g
5. Timp de gătire: 2 ore.
6. Bucătăria etnică, la care bolul: franceză.

ingrediente:

• Vita - 500 g
• Bacon - 200 g
• Cognac - 100 ml.
• unt topit - 100 g
• Ulei vegetal - 40 g
• Granulata usturoi - dupa gust.
• Piper - după gust.
• Sare - dupa gust.
• Ciuperci - 100 g
• Cream - 100 ml.

Instrucțiuni:

Medalioane de carne de vită, fierte într-un sos, gust de neuitat diferite si aroma rafinat. Rețeta folosește produse convenționale, precum și tehnica de implementare este extrem de simplu.

În acest medalioane de gătit de carne de vită poate fi considerată completă. Rețeta nu este destinat să furnizeze medalioane cu garnitura. Dar, dacă doriți, de asemenea, puteți face acest lucru. felii de carne de vită rotunde împrăștiată pe mâncăruri à la carte cu sos si se decoreaza cu verdeață.

Medalioane „Bullseye“ Rețete de vită

1. Dish Tip: fierbinte
2. antena Subtip: un fel de mâncare de vita.
3. Numărul de porții de evacuare 4 porții.
4. Greutatea vasului finit: 800 g
5. Timp de gătire: 1 oră.
6. Bucătăria etnică, la care bolul: franceză.

ingrediente:

• Vita - 800 g
• Ceapă - 200 g
• Sare - dupa gust.
• Unt - '30
• Cognac - 100 ml.

Instrucțiuni:

Aceasta reteta este de a utiliza partea exterioară a carcasei de bovine Stegna din spate. Prepararea este medalioane foarte simplu de ea. Această parte a cărnii de vită are o formă rotunjită și o structură specială. Acesta este compus din straturi grase, care sunt în procesul de preparare dezvăluie gustul rafinat al cărnii și dă tăiere suculență.

1. În această rețetă, nu folosiți sosul. Carnea în sine este foarte suculentă și moale, astfel încât este suficient să se taie în bucăți, înfășurați folie în jurul perimetrului și se prăjește în ulei pana se rumeneste.
2. muschi de vita scoase temporar pe un vas.
3. Într-o tigaie se adauga untul, un pic de sare și apoi răspândit medalioane. Când untul este topit, acesta este plasat si prajite inele de ceapa de pe ambele părți.
4. Medalioanele se toarnă coniac și incendiate. În cazul în care alcoolul va arde, medalioane de gătit de carne de vită este considerată completă.
5. Medalioane servit cu o garnitură de același sos în care acestea sunt prajite.

Medalioane de Burgundia cu sos de vin roșu

ingrediente:

• Vita - 700 g
• Sare - dupa gust.
• Usturoi - 5 dinți.
• Ciuperci - 100 g
• Prunele - 5 fructe de padure.
• Chimen - 4 ani
• Făină - 50 g
• Vin rosu - 150 ml.
• Bulion - 100 ml [.

Instrucțiuni:

Noi vă oferim o rețetă unică de carne de vită muschiulet sub formă de medalioane. Acesta va fi utilizat sos frumos saturat cu diverși aditivi.

Sfat! Bucătăria Burgundia este o parte integrantă a francezilor. Cu toate acestea, este distinctiv și plin de spirit, astfel încât iese în evidență într-o clasă specială.

1. În primul rând de carne de vită se taie în bucăți și se presară cu sare a acestuia.
2. fripturi se prăjește în unt până la jumătate. Apoi scoateți medalioanele într-o placă și să le acopere cu folie.
3. Tigaia pune usturoi, ciuperci tocate, prune și chimen.
4. Gatiti până se înmoaie, se adauga faina, sare, și se toarnă vinul roșu cu bulion.
5. Fierbeti sosul pana se ingroasa. Apoi, a pus în ea carnea de vită și se fierbe la foc mediu timp de încă 5 minute.
6. În loc de vin pentru prepararea sosului este permisă utilizarea de cireșe sau suc de afine.
7. Medalioanele hrănite cu orice garnitură. Acesta este cel mai potrivit pentru carnea de vită cartofi prăjiți, orez și paste.

medalioane de vită învelit în bacon

1. Dish Tip: fierbinte
2. antena Subtip: un fel de mâncare de vita.
3. Numărul de porții de evacuare 4 porții.
4. Greutatea vasului finit: 800 g
5. Timp de gătire: 1 oră.
6. Bucătăria etnică, la care bolul: franceză.

ingrediente:

• Vita - 600 g
• Bacon - 200 g
• Sare - dupa gust.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Usturoi - 5 dinți.

Instrucțiuni:

În acest spațiu rețeta off pentru creativitate. Medalioane poate fi servit cu orice sos și garnitură. highlight lor principal va fi proiectarea de slănină.

1. Clipping este împărțit în bucăți egale, și se presară cu sare descuraja asezonare. Deci, ea ar trebui să se odihnească în frigider pentru o jumătate de oră. Apoi medalioane învelite cu slănină pe perimetrul și legat cu sfoară, un pic de strângere.
2. Într-o tigaie fierbinte, la gratar cu unt și usturoi fripturi prăjite la o dată.
3. La tăierea suprafeței este de aur, puteți elimina medalioanele într-o placă. Firul poate fi tăiat și detașați. Bacon, îl puteți lăsa atașat colorfulness speciale.
4. Medalioane decorate cu verdeață și servite cu legume proaspete sau un fel de mâncare.