Medalioane de carne de vită (din mere, șuncă) rețete cu fotografii

preparate din carne au atras întotdeauna și atragerea de gust excelent si aroma. Mai ales, în cazul în care este medalion delicios de carne de vită, care are o suculență. Nu cred că medalioanele de carne de vită sunt solide, nu este așa.

Dacă alegeți carnea potrivită pentru acest fel de mâncare și se fierbe în viitor, conform rețetei, rezultatul poate obține friptură incredibil de delicios, care ar topi pur și simplu în gură.

Deci, cum se face?

O reteta clasica

Ce ai nevoie pentru gătit:

• 1 kilogram de carne de vită muschiulet;
• ciuperci - 250 de grame;
• jumatate de cana de sos de tomate;
• Vin - 80 ml;
• supa de pui - 370 ml;
• ulei vegetal - 30 ml;
• Ulei de măsline - 30 ml;
• puțină sare și piper negru sub forma unui ciocan;
• un pic de condimente.

timpul petrecut - 40 de minute.

Calorii 100 g - 145 kcal.

Schema de medalioane de carne de vită gătit:

1. vita trebuie sa fie bine clătite și se taie în medalioane mijlocii;
   
2. Presarati carnea pe toate părțile cu sare și piper;
3. Ciupercile se spală, se taie în foi subțiri;
   
4. Se toarnă tigaie și uleiul de gătit este încălzit;
   
5. Dupa ce uleiul devine fierbinte, pune-l medalioane cu condimente;
6. Prăjește carnea pe o parte 1,5-2 minute;
   
7. Apoi, noi le trecem la cealaltă parte și, de asemenea, gratar timp de 2 minute;
   
8. Scoateți carnea de pe placa, tigaie pentru a se toarnă ulei de măsline, a pus și se topesc untul;
   
9. Apoi, pune feliile de ciuperci, se adauga putina sare, se amestecă totul;
   
10. Gătit până de aur;
    
11. În continuare se toarnă fungii de sos de tomate;
12. După 4-5 minute, atunci când sosul devine gros, se toarnă vinul. Adăugați foc, trebuie să se fierbe până la evaporarea completă a vinului;
    
13. Când vinul este evaporat aproape complet, se toarna supa de pui. Gătitul până zeama sa evaporat la jumătate;
14. Apoi, a pus într-un sos de ciuperci medalioane;
15. Reducerea focul la aproape jumătate, lăsând tocană de carne timp de 7-10 minute, până când fierte;
16. După aceea, se îndepărtează de la căldură, răspândirea medalioanele pe o farfurie, se toarnă sosul cu ciuperci și servesc.
    

Cum de a face medalioanele de carne de vită într-un sos cremos de ciuperci

• pulpă de carne de vita - 600 grame;
• Crema - 120 ml;
• ciuperci - 400 grame;
• rosii - 5 piese;
• ceapă - 1 bucată;
• 10 grame de cimbru;
• 20 grame de coriandru;
• un pic de sare;
• piper negru;
• ulei vegetal.

Perioada de coacere - 40-60 minute.

Informații nutriționale per 100 g - 165 kcal.

Cum de a găti o masă:

ciuperci clătită, se taie în felii subțiri;

Scoateți becul din coaja, se taie în pătrate mici;

Capacitatea de prăjire se toarnă un pic de ulei vegetal, a pus pe aragaz și încălzit. Asigurați-vă că pentru a pune în câteva crengute de ulei de cimbru, așa că a dat mirosul;

Ne scoate cimbru, adormi în fierbinte bucăți de ceapă ulei, toate se amestecă;

toamna viitoare placă adormit ciuperci se amestecă și continuă să gătească;

Completați toate ingredientele crema, se adauga putina sare, piper și se lasă la tocană;

Carnea de vită se taie în mai multe medalioane, ușor se resping;

Dacă există o tigaie specială gratar, apoi se unge cu ulei vegetal, a pus pe foc, pune feliile de carne si se prajeste pe fiecare parte timp de 1-2 minute;

pune Următoarea friptură și sos cremos cu ciuperci;

Ne lasă să fiarbă timp de 10 minute;

medalioane gata stabilite pe o farfurie, răspândirea le taie rosiile si se toarna sosul de smantana cu ciuperci.

medalioane carnea tocată de vită multivarka

pentru prepararea componentelor:

• vita 500 grame;
• 3 catei de usturoi;
• rosii - 5 piese;
• 120 ml de smântână;
• 180 de grame de brânză;
• 20 g unt;
• lapte - 150 ml;
• un pic de sare;
• un vârf de cuțit de piper negru sub forma unui ciocan.

timpul petrecut - 80 de minute.

Câte calorii are 100 de grame - 152 kcal.

Procedura de preparare a medalioane de carne de vită tocate:

1. Carnea se spală, prosop de un substrat de hârtie;
2. Taie-l în medalioane mici, resping ușor bucătărie ciocan pe ambele părți;
3. Se stropesc cu sare, piper negru și freca pe toate părțile;
4. Capacitatea Multivarki pune o bucată de unt, se încălzească în modul „coacere“;
5. Mai departe, topit medalioanele untul pus de carne de vită cu condimente și se prăjesc pe ambele părți timp de 2-3 minute pe fiecare parte;
6. Intr-un vas separat de metan stabili;
7. căței de usturoi curat, stoarcere prin presă, a pus usturoi în smântână și se amestecă;
8. Lubrifiază carne crema pe toate laturile;
9. Tomatele trebuie să fie tăiate în felii mici, răspândirea lor pe partea de sus a cărnii de vită;
10. O bucată de brânză răzătoare pisa fin, întins-o pe partea de sus a tomatelor;
11. Toate umple cu lapte;
12. Expune modul de „coacere“ și să se pregătească totul timp de 1 oră.

Medalioane „Bullseye“ Carne de vită: un pas cu pas reteta

Ce ai nevoie pentru gătit:

• muschiulet de vita „Bullseye“, partea musculară a părții exterioare a coapsei - 1 kilogram;
• ceapa - 4 bucati;
• doi morcovi;
• rosii marinate - 4 bucati;
• ulei vegetal;
• sare la propria discreție;
• condimente.

timpul petrecut - o oră.

Cât de multe calorii la 100 de grame - 159 kcal.

Cum facem medalioane „Bullseye“ Carne de vită:

1. Se taie carnea în medalioane mici, repulse din toate părțile, folosind ciocanul de bucătărie sau partea din spate a cuțitului;
2. Se toarnă sare, condimente și se freacă pe toate părțile;
3. Apoi, tigaie se toarnă ulei vegetal, a pus pe foc și se încălzească;
4. În ulei fierbinte pus bucățile de carne și se prăjește fiecare parte 4 minute pana se rumeneste;
5. Imprastiati carnea pe o farfurie;
6. Cu ceapa decopertarea o piele, tăiate în inele subțiri;
7. Morcov curat din piele, murdăria și spălare. Se taie în felii;
8. Puneți legumele într-o cratiță, se toarnă ulei și a pus pe foc;
9. Fry totul timp de 5-7 minute;
10. Mai mult, roșiile curățate de piele, răspândit la legume;
11. Se toarnă puțină apă, se adaugă câteva sare, asezonate cu condimente și se amestecă;
12. După 10 minute răspândit la legume carne tocană de o jumătate de oră;
13. Puneți carnea de vită pe o farfurie, pune legumele pe partea de sus și servesc la garnitura.

Rețetă de carne în Mongolă - cu siguranta nu au încercat acest fel de mâncare delicios.

Sufleu ficat de vită - textura licitație face acest fel de mâncare o gustare perfectă.

Citiți pe ceea ce Lechi castravete de mare cu miere - retete non-tradiționale de medicina tradițională.

medalioane de vită învelit în bacon în cuptor

Sunt necesare ce componente:

• medalion 3 carne de vită;
• bacon - 3 bari;
• ceapa;
• catei de usturoi;
• 80 ml de coniac;
• vin rosu - 130 ml;
• Crema - 70 ml;
• bucată de unt 20 grame;
• 4 linguri mari de ulei de măsline;
• un pic de sare;
• un pic de piper negru sub forma unui ciocan;
• frânghie.

timpul petrecut - 75 de minute.

Calorii per 100 grame - 152 kcal.

Etapele de preparate gastronomice:

1. Feliile de carne se clătește cu apă rece, ștergând din toate părțile;
2. Apoi, fiecare felie se resping ciocan de bucătărie din toate părțile;
3. Obvorachivaem medalioane benzi de bacon, atașați frânghii lor;
4. Se presară sare fiecare felie, condimente;
5. Puneți gazul container roaster, se încălzește și se toarnă ulei de măsline;
6. Puneți feliile de carne pe uleiul încălzit, presează-l și se prăjește timp de 3-4 minute;
7. În continuare, ne întoarcem pe cealaltă parte și, de asemenea, se prăjește aproximativ 3-4 minute;
8. După aceea, se prăjește medalioanele până când fiecare 1.5-2 minute;
9. pan grăsime suplimentară pentru unt de copt, întins pe ea medalioane bacon prăjit;
10. ceapa Se curata din pleavă, se taie în formă de semi-inele;
11. Imprastiati un top inele de ceapa din carne;
12. În continuare se toarnă coniac, vin roșu și se presara cu usturoi tocat;
13. Am pus într-un cuptor de coacere, pregătirea la 180 de grade;
14. Gatiti timp de aproximativ 30 de minute;
15. După 10 minute, se toarnă crema și se fierbe pana cand se inmoaie;
16. După aceea, scoate medalioanele pe o farfurie;
17. Se toarnă medalioane cu sos de ceapa si a servit pe masă.

Mai multe rețete sos de la antena de satelit

Dulce și acru

Care sunt componentele necesare:

• currant jeleu de - 70 grame;
• ½ linguriță de ghimbir ras;
• 50 de grame de suc de lămâie;
• sare după gust;
• un pic de piper, sub forma unui ciocan.

Cum de a găti - 20 de minute.

Calorii - 80 kcal.

Cum să se pregătească:

1. Pe aragaz puneți un recipient pentru gătit și încălzire;
2. Am pus jeleu de coacăze și un pic de tocană;
3. Apoi, răspândit un pic de ghimbir proaspăt ras și se amestecă;
4. Se toarnă suc de lamaie, toate se amestecă și se fierbe;
5. Sos ar trebui să se evapore, astfel încât acesta a dobândit o consistență groasă;
6. La sfârșitul anului acesta se adauga putina sare, piper și se amestecă.

Vin și rodii

Sunt necesare ce componente:

• 100 ml de vin roșu;
• 150 ml de suc de rodie;
• o crenguta de rozmarin proaspăt;
• un cuplu de crengute de șalotă;
• un ulei de măsline;
• un pic de sare;
• un vârf de cuțit de piper negru sub forma unui ciocan.

timpul petrecut - 20 de minute.

Cate calorii - 75 calorii.

1. Se toarnă în tigaie un ulei de masline, a pus pe foc și se încălzească;
2. La uleiul încălzit se toarnă vin roșu, suc de rodie și se încălzește la reflux;
3. După aceea, pune o crenguta de rozmarin;
4. Chop eșalotă și a pus în sos;
5. Adauga un pic de sare, un vârf de cuțit de piper negru, se amestecă totul;
6. Un subiect suplimentar prepara sosul la foc mic;
7. Odată ce se ingroasa și dobândește un gust concentrat, acesta poate fi scos din sobă.

Sfaturi novice bucătari

• Cel mai bun înainte de medalioane de gătit repulse ciocan de lemn de bucătărie sau partea din spate a cuțitului. În acest fel, ei vor primi mai moale și mai bine pentru a prăji;
• carnea poate fi pentru a începe se presară cu sare, condimente și se toarnă sucul de lămâie. Lasă marinat timp de 10-15 minute. Datorită acestui fapt, acesta este gătită repede;
• medalioane pot servi impreuna cu legume fierte, cartofi, paste, orez fiert, ciuperci.

Medalioane de carne de vită - acesta este un tratament foarte gustoase, care poate fi aplicat pentru meniul de zi cu zi, precum și pentru seara festivă. După gătit carnea devine extrem de licitație, iar aroma sa umple intreaga camera. Vă asigurăm, acest fel de mâncare va apela la toate, fără excepție!