maturarea berii, experiența personală
maturare. Depinde de beri. În beri ușoare, el ar trebui în mod ideal de până la trei luni. Cu toate acestea, veți fi de acord, să aibă răbdare și să aștepte timp de încă trei luni, se pare ca o eternitate atunci când două săptămâni - este nu puterea pentru toată lumea, mai ales dacă tocmai ați început să faceți berea mea.
Prin proces, am stabilit pentru mine că trei săptămâni - amplu perioadă de maturare. să atribuie ei înșiși roadele propriilor eforturi pentru răbdarea lor.
:-) Cu toate acestea, consumul de întreaga sumă nu este pregătită imediat, am constatat că mai mult berea ajunge la maturitate, deci este mai gustos. Astfel, în condițiile, măsurată în luni, dispare complet conotație neplăcută inerente în bere tânără. Berea începe să capete parfum și buchetul. Da, da, berea multe în comun cu un vin bun, buchet de vin măsurat doar în ani, și o grămadă de bere - de luni de zile.
Dacă nu aveți răbdare, veți deschide un mic secret - poti avea o bere să bea după fermentare, de pre-rece-l. Și acest lucru, de altfel, o bună practică. Acesta va ajuta mai târziu să compare „ceea ce a fost“ și „ceea ce sa întâmplat.“ Cu toate acestea, este important să încercați să nu-l bea totul într-o singură înghițitură
Am menționat deja că berea nefiltrată poate fi depozitat în frigider timp de un an sau mai mult. Recordul meu personal - 1 an și 3 luni (ultima sticlă din partid a supraviețuit, dar mai târziu a băut). Sincer, diferența dintre berea aceleiași părți, cu o expunere de 6 luni și a întârziat un an sau mai mult nu am observat. Dar asta e de până la șase luni, în opinia mea, în mod considerabil cu fiecare lună care trece.
În ceea ce privește soiurile întunecate, pentru ele, de obicei cu 2 - 3 săptămâni - o perioadă de maturare suficientă.
Deci, așteptăm trei săptămâni, iar noi credem procesul în cele din urmă finalizat.
Buna ziua!
Bere timp de 7 zile a fost în cuptor pentru carbonizare. Butki în acest timp a devenit destul de greu. Nu am putut rezista și a decis să deschidă cel judecat. Gustul nu este foarte similar cu berea ... un gust de drojdie (deși era un miros distinct de bere în timp ce îmbutelierii camera) Spune-mi, te rog, după maturarea berii pentru a gusta din frigider se va schimba în bine, sau în cazul în care a încălcat tehnologia și stricat gustul bere?
Prin toate conturile utilizate pentru a stoca un frigider separat, pentru că nu ne imaginăm cum poți supraviețui 3 luni și 20 de litri de bere într-un frigider convențional cu alimente.
Crama este o opțiune, dar într-un oraș în cazul în care acesta este de a lua, balcoane + Termoboxuri bun numai în timpul iernii, iar apoi numai în cazul în care sunt acoperite.
Ea vine în minte doar o idee, pentru a cumpăra un frigider separat pentru depozitarea berii finite.
Afirmația mai auzit că după 3 luni de la bere rece poate fi depozitat la temperatura camerei, dar este necesar să se răcească timp de câteva ore înainte de utilizare.
Este desigur afară, dacă acest lucru este așa, dar încă 3 luni în frigider, soția va protesta.
Și dacă procesul și rezultatul ca și să înceapă să gătească berea în mod constant, care ar fi fost rezerva.
De ce nici unul dintre Brewers nu a scris și nu vorbește despre asta? Se pare că pentru locuitorii din zonele urbane care vrea să înceapă să fabricarea berii, aceasta este cea mai mare problemă (În cazul în care se va coace bere) și indiferent de bere, el brews.
O altă opțiune - pentru a găti un pic de bere nu mai mult de 8-12 litri. Apropo, unele dintre mustul este la un astfel de volum și calculat, atunci problema va fi rezolvată cu maturizarea, ca shove în frigider 8 sticle mai ușor decât 24.
Și cum ai rezolvat problema.
Oh, da, max. Absolut. Există o problemă.
Adevărul este că nu 3 luni și 1 (sau mai exact trei săptămâni de maturare), după care o parte se duce la țară, iar restul nu este un obstacol serios.
În plus, dacă o familie are o ființă angelică numită soția, puteți să-l antreneze cu bere, în timp ce depozitarea sticlelor în frigider nu va provoca accese de furie
Pro experiență cu depozitare la temperatura camerei de răcire bere maturizat și înainte de a utiliza, de asemenea, auzit.
În general, ideea de dreapta. Chiar acum am face următorul lot, păstrează 5 sticle de acest sistem, și voi scrie despre experiența. Vă mulțumim pentru ideea de mare.
Am răcit litrushku, a decis să încerce, nu un miros mare și gust de drojdie, ușor amar, nu întuneric și nu lumină, este neclar în cap lovit cu 100 de grame. Se COOPERS Real Ale. Interesat opinia ta