Masticul - bezea - și decorarea prăjituri pentru ea
Torturi decorate cu chit, toate găsi fanii lor mai mult și mai mult - este de lucru foarte frumos. Există diferite modalități de a pregăti masticul în casă, dar cel mai simplu - prepararea mastic de dulciuri „bezea“.
Cuvântul este tradus ca bezele, de fapt, familiar pentru noi de marshmallow bomboane sunt destul de diferite la atingere ca o spumă densă și arcuri sub degete. aceste bomboane sunt fabricate de diferite companii cu nume diferite: „Bon PARI souffle“, „Merry izvoare“ bezele „de vacanță dinte dulce“, „chewing creioane,“ etc.
În general, structura lor nu este atât de teribil, deși coloranți și agenți de aromatizare prezenți în cantități mici.
Culorile Marshmallow sunt diferite, de multe ori țesute două culori împreună, în acest caz, este cel mai bine să cumpere sau alb-negru, alb sau cu o altă culoare, deoarece, de exemplu, țesute roșu și albastru da un maro urât.
Stain mastic posibil și prin utilizarea colorant alimentar lichid în cantități mici. Acest lucru poate fi vopsit cu sucuri naturale, cum ar fi sfecla sau spanac, aproape nu scrie, este necesar să se încerce.
Rețete mastic câteva metode cel mai frecvent atunci când bomboane sunt amestecate numai cu zahăr, dar, în funcție de comentarii, mastic devine casant. Am găsit o rețetă care îmi place foarte mult, deoarece mastic devine o mare plasticitate. Despre el, îți spun eu.
Ingrediente: 90-100 g bomboane marshmallow, 1 cana zahar pudra, amidon 0,5 cană, 1 lingura. lapte sau o lingura de suc de lămâie, 1 oră. lingură de unt.
Amestecarea amidon cu zahăr pudră îi dă rezultatul plasticitate în procesul de coacere utilizat un lichid: apa, lapte sau suc de lămâie.
Am încercat cu lapte și suc de lămâie, gust depinde de ei, eu sunt mai mult ca gustul acru ușor prin adăugarea de suc de lamaie, dupa gust laptele are un efect redus, iar apoi a simțit amidon. Untul, de asemenea, este „de lucru“ pe plasticitatea mastic.
Înainte de prepararea cerne în mod necesar zahăr pudră și amidon printr-o sită fină, se va elimina bulgării și de a face obtinerea pasta foarte omogena.
Marshmallow, trebuie să se topească. Pune bomboane într-un castron pentru cuptorul cu microunde, se adaugă untul și lichidul (lapte sau suc de lămâie) și trimite în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă.
Am încercat ambele sensuri. Prin necesitatea de a adapta puterea microundelor și timpul, și este mai bine să înceapă cu 10 secunde. Mi-a plăcut topitura într-o baie de apă, unde pot vedea întregul proces. În timp ce bomboane este încălzit, le-am se amestecă, așa cum nu obținem masa lipicioase.
În cazul în care există o nevoie de a infrumuseta mastic, este mai bine să o facă în acest stadiu, pur și simplu adăugați 1-2 picături de colorant alimentar și se amestecă. Nu adăugați mai mult, este mai bine să nu fie foarte saturate de culoare pastel decât buchet de colorant.
Acum adaugam 1 lingura amestec de zahăr pudră și amidon și se amestecă până la omogenizare.
De îndată ce devine dificil de a obține în mod, masa îngroșată, sa răspândit pe bord, acoperite cu același amidon cu zahăr pudră. Mâinile se unge cu unt și să înceapă să se amestecă pasta deja pe bord, ca de obicei aluat mesim. amidon sub formă de pudră tot timpul de adăugare.
Este important să nu pierdeți momentul în care pasta este netedă și nu se mai lipește de mâini, pulberea în exces este de nici un folos pentru noi, pasta poate fi prea dens, astfel încât în cazul în care amestecul este lăsat, nu vă faceți griji, este util pentru lotul următor.
Turta a fost terminat folie de mastic foarte strâns în folie de ambalaj și se îndepărtează într-un frigider. Dacă utilizați o pungă de plastic, aveți nevoie pentru a lăsa aerul afară și înfășurat strâns pentru a evita crusta uscat.
Înainte de turnarea mastic ar trebui să dețină în frigider timp de 30 de minute, atunci este posibil pentru a obține, să se întindă doar în jos și apoi începe să mucegai.
În cazul în care materialul de etanșare se pregătește bine în avans, aceasta poate fi pur și simplu înfășurat stocate în frigider până la șase luni, iar în congelator doi-șase (în funcție de diferite surse).
Dacă mastic de stocare pe termen lung frigider, acesta trebuie să fie încălzit înainte de formarea, la temperatura camerei, timp de cel puțin o oră fără să se întoarcă de film.
Decoratiuni pentru prăjituri mastic
Acum sa trecem la partea distractivă - să încerce să creeze o culoare de mastic diferite pentru a decora prăjituri.
În general, pentru utilizare cu mastic, există unelte speciale pentru transvazare și elemente de procesare. Vom încerca să facem cu mijloace improvizate.
În primul rând, avem nevoie de template-uri. În acest scop, am luat un dosar din colțul mic, dar de plastic dur și vopsit (zgâriate) cetina groase de diferite forme și culori. Pentru a face mai ușor de a face acest lucru, se poate trage mai întâi toate elementele de pe hârtie în cușcă, a pus foaia în folderul, și apoi se taie în jurul valorii de conturul unui creion desen cu un ac. În continuare ne-am tăiat cu foarfeca toate șabloanele.
În plus față de șabloane, putem fi utile pentru tăierea matrițelor de patiserie, foarfece, un cutit mic, un caz de mâner cu un vârf rotund (pre-spălare), scobitori.
Mastic, în cazul în care depozitarea pe termen lung în frigider, scoate în avans, chiar și o oră sau se întindă și să se încălzească (film nu trage!). Proaspat fierte si macerat în frigider timp de 30 de minute mastic încălzit rapid.
„Lipici“, dar avem nevoie. În această calitate, poate fi apă simplă, dar cu ea trebuie să lucrați cu atenție, umiditate excesivă înmoaie mastic și se poate înota. Mai bine să ia culoarea neutră gem (de exemplu, mere sau caise).
De asemenea, se prepară o bucată de unt pentru ungere mâini și zahăr pudră sau amidon pentru masa podpyleniya.
Am mastic a fost foarte flexibil, așa că am adăugat orice masă de masă sau de pulbere nu priporashivala.
Implementăm un strat subțire de aproximativ 2 mm mastic felie. Ia bucăți mici, de mână pre-lubrifiate cu ulei pentru a poloneză nu se usucă, dar a rămas din plastic. Partea principală este întotdeauna menținută sub folie, tăiați imediat laminate într-o minge și, de asemenea, și puse în film.
Impune-o matrita și un cuțit subțire încercuiască, sculptură o margaretă. În cazul în care cuțitul pentru a urmări incomod, puteți tăia în jurul valorii de o cale ușoară scobitoare, și apoi se taie cu foarfeca pe ea.
Folosind o scobitoare sau o muchie netăietoare a cuțitului este presată pe canelurile petale, iar centrul de adâncire vârful pen.
Rolling bile mici galben sau portocaliu, aplatiza și „lipici“ picătura de apă sau blocaj în mijlocul unei flori. Suprafața miezurilor străpung întreaga suprafață a scobitoare.
folie șifonată și puneți-l pe flori, încercând să dea curbele naturale ale petalelor. Și se lasă să se usuce.
Ia 2-3 tipuri de pahare mici sau stive de diferite diametre. Intindeti pasta și taie cercuri.
Din resturi de rulouri de cârnați în jos, a pus pe o scobitoare și atașați sub formă de picături. Pentru a extinde baza, astfel cum va fi lipit de ea petale.
Fiecare prominaetsya petală pe margine cu degetele pentru a forma o margine subțire, ușor ondulat.
Deoarece cercuri mici, formând rozete, ambalaj în jurul cercurilor „picaturile“ și lipirea pe substrat cu apă sau gem. Marginile petalelor rândul său, în jos un pic.
Din verde chit taie o stea. În cazul în care astfel de matrițe, puteți tăia pur și simplu frunzele de pe model.
„Asterisk“ și frunze pe marginea dinților face cu foarfeca.
Don „stea“ pe o scobitoare, „lipici“ la baza de trandafiri, oferind forma sepale.
Am rândul său, petale de trandafir tare ca o mulțime de ei, așa că este mai bine să se usuce în jos o floare. Pentru a face acest lucru, puteți construi o structură formată dintr-un măr și o ceașcă. Rozetele picătură într-un pahar, scobitoare blocat într-un măr și pune-l pe marginea geamului pentru a Rosette agățate în interiorul sticlei.
Se separă frunzele se usucă pe folie.
Aici avem nevoie de o-stencil ca cupole. Taie petale stencil.
De portocaliu cârnați chit role off cu un capăt ascuțit, acesta va fi pe știulete în Callas. Pentru a le da mai multă credibilitate, este rulată ușor umezită de știuleți de nisip colorat (galben portocaliu sau), dintr-un set pentru a decora prăjituri sau fărâmițat de către ficat.
Pune în centrul urechii Pistonul și kulechkom folie petală, inserând piese de mai jos. petală degete margine prominaetsya, oferind un aspect natural. Uscarea a pus pe folie mototolită, încercând să petală vârful ușor îndoit.
Din resturi, care la marginea superioară a avut aspectul de Terry, eu sunt floare de hibiscus orb (trandafir chinezesc). Acesta este, în general, foarte simplu: câteva stamine subțire folie panglică din resturi, și călcat în picioare de bază sunt conice. uscați-le bine pe folie.
Uscarea florilor noastre necesare pentru o lungă perioadă de timp, de la o zi la trei, astfel încât acestea sunt bine formă fixă, pot fi apoi pliate într-un recipient cu un capac etanș și se păstrează într-un dulap până când aveți nevoie pentru a trage un tort. Principalul lucru pe care rezervorul nu se scurge de umiditate.
Ei bine, asta se bucură de toate încă toate creativitatea și inspirația!
Cred că ai putea fi interesat: