hostess Enciclopedia - un condiment de brânză, de condimente, precum și ustensile de bucătărie

Ovăz sau fulgi de ovăz
Hercules este facut din ovăz și făină de ovăz - un terci de fulgi de ovăz.

Ovăzul conține vitamine din grupa B, A, PP, F, E, și minerale: potasiu (aproape o zecime din norma zilnică), fosfor si nu asimila fara calciu, fier, magneziu și vanadiu, calciu, clor, iod, colină, siliciu, sodiu, sulf, și multe altele.

Porțiune terci herculean (100g) cuprinde un al treilea regulamente zilnice de fosfor, în absența căruia organismul încetează să absoarbă calciul, ceea ce poate duce la fragilitate osoasa si probleme cu dinții. În plus, făină de ovăz pentru micul dejun, datorită carbohidrații lent, păstrează permanent senzația de sațietate.

Datorită țesutului, o parte a corpului fulgi Hercules este curățat de toxine, îmbunătățește funcția tractului gastro-intestinal, nivelurile reduse de colesterol, recipiente curățate. Prin urmare, fulgi de ovăz, deci va trebui să utilizați pentru persoanele care suferă de boli cardiovasculare.

mazăre
Mazăre - un produs natural, în care o mulțime de antioxidanti, ceea ce este important nu numai pentru sănătatea internă, dar, de asemenea, pentru piele si sanatatea parului. Mazare contine elemente vitaminele A, E, H (vitamina Beauty), PP, grupa B (mai ales mult acid folic), beta-caroten, macronutrienti organism util (calciu, magneziu, sodiu, potasiu, fosfor, clor, sulf) și urme (fier , zinc, iod, cupru, mangan, seleniu, crom, fluorură, molibden, bor, vanadiu, siliciu, cobalt, nichel, staniu, titan, stronțiu, zirconiu, aluminiu).

Consumul de mazăre facilitează funcționarea normală a sistemului digestiv, ajută să scape de probleme de arsuri la stomac și intestinale. Deci, nu-l exclud din dieta lor.

Consumul regulat de mazăre reduce riscul de cancer, stimulează procesele de regenerare în țesuturi și organe.

În mazăre conține o cantitate mare de proteine ​​vegetale, acestea pot inlocui carnea. Acest lucru este foarte util în acest post.

hrișcă
Hrișcă - un fel de mâncare indispensabil pentru nutriția adecvată a copiilor și adulților. Pe partea de sus a hrisca este un produs bun dietetice.

Hrișcă conține mulți aminoacizi esențiali, vitamine (A, grupa B, E, P, PP, K), acid folic, fibre, precum și fier, potasiu, fosfor, cupru, calciu, și chiar mai multe minerale utile. Hrișcă conține o cantitate mare de rutin, care este un antioxidant puternic și să consolideze capilare, vasele de sânge, îmbunătățește efectele altor vitamine.

Hrișcă ajută la îmbunătățirea digestiei și stabilirea proceselor metabolice din organism. Platouri din hrișcă util pentru a utiliza în tulburări ale sistemului cardiovascular (ateroscleroza coronariană și hipertensiunea), tulburări ale ficatului. Hrișcă îndepărtează perfect radionuclizi, și poate fi, de asemenea, folosite în cazuri de anemie.

Sfat! Dacă hrișcă se toarnă apă pe timp de noapte, și nu pentru a găti, se va economisi o cantitate mare de nutrienți.

mash crupa
Noada cu excepția proteinelor mung, grăsimi și carbohidrați este conținut de fibre alimentare, vitamine, minerale multe (potasiu, sodiu, magneziu, fier și fosfor).

Krupa fasole mung este foarte popular printre vegetarieni si suporterii un stil de viață sănătos.

Celuloza, care face parte din cereale, va ajuta la imbunatatirea digestiei si curata intestinul. Vitaminele B va avea un efect stabilizator, calmant asupra organismului.

Fosforul mache ajută la îmbunătățirea memoriei și a vederii, precum și întărirea țesutului osos și a sistemului nervos, în plus față de a ajuta rinichii. Consumul regulat al acestei cereale întărește inima, face ca vasele de sange mai elastice, snizhet tensiunii arteriale, purifica vasele de sange din placi de colesterol.

Năut
Acest boabe mici maro-verde. Comparativ cu mazăre au o dimensiune destul de mare - de la 0,5 la 1,5 cm în diametru. Năut suprafață aspră. Năut are o aroma placuta de alune.

Năut sunt numite, de asemenea, năut, fasole Garbanzo, colutea, Nahata, mazăre fig.

Năut conține o cantitate mare de proteine ​​și carbohidrați. Consumul regulat de alimente de năut scade colesterolul. În plus, Nute conține util pentru imunitate și sânge de potasiu și magneziu, precum și calciu și fosfor, care întărește os.

Năut - produse alimentare, comune în țările din Vest și Asia Centrală, Africa de Nord, America de Nord. Din aceasta este gustări preparate și hummus Falafel. boabe de cafea prăjite numit Leblebi. Năut este utilizat pe scară largă în bucătăria vegetariană, și de gătit indian. Bucătăria italiană năutului prăjituri coapte - farinată.

terci de orz
Pearl orz este șlefuită boabe de orz întregi.

Pearl orz contine vitamine, vitaminele A, D, E, PP și un număr mare de minerale (potasiu, calciu, fier, cupru, mangan, zinc, molibden, nichel, cobalt, stronțiu, crom, iod, brom, fosfor).

Orzul terciul scăzut de calorii, care cuprinde în plus lizină, care promovează producția de colagen și de a îmbunătăți starea pielii. Prin urmare, orz, astfel ar trebui să fie aplicat femeilor.

Fosforul este parte din orz perla va contribui la stabilirea proceselor metabolice din organism si tesutul de restaurare si normaliza funcționarea tractului gastro-intestinal.

mei
Cereale, obținută din fructul de specii cultivate de mei, eliberate de solzi spikelet prin stripare.

Meiul este bogat în vitamine, în special în grupa B - B1, B2, B5 și vitamina PP. Meiul conține macro- corp și microelementelor necesarul: fier, fluor, magneziu, mangan, siliciu, cupru, calciu, potasiu și zinc. În mei conține o cantitate destul de mare de proteine.

Meiul este capabil sa elimine toxinele si antibiotice. Meiul este util să se utilizeze în diabetul zaharat, ateroscleroza, ficat, pancreas, cardiovasculare și ale sistemului nervos. Conținutul ridicat de siliciu și mei fluor intareste oasele, dintii, parul si unghiile, iar mușchii și oasele de cupru atașate elasticitate.

Mei, cu greu, făină, este utilizat este sub formă de cereale.

orez
Există trei tipuri de orez: lung (indica) srednezerny, rotund, fiecare dintre care conține o multitudine de soiuri. Din lung cereale soiuri de orez sunt, de obicei gătite feluri de mâncare clare de la srednezernyh - feluri de mâncare cu o consistență moale a anului - terci vâscos, sushi și deserturi.

Pe lângă soiurile Fig clasificate, de asemenea, conform metodei de prelucrare. Unul și același soi de orez, prelucrate în mod diferit, au o altă culoare, gust, valoare nutritivă și timpul de gătit. Brown este produs prin procesarea unui minimum, în timp ce acesta este în orez brun păstrează mai multe din substanțele nutritive (fibre, vitamine, minerale). Orezul alb este preparat prin măcinarea și translucide - gălbui printr-un aburindă special pentru a retine vitamine si minerale benefice.

Pentru mai multe popoare de orez din Asia - aceasta nu este doar o alternativă la grâu sau de cartofi, un element esențial al produselor alimentare.

Figura conține o cantitate mare de sare de potasiu a efectului neutralizant al produselor ulterioare. Însăși Sarea de orez conține aproape nimic, care ne permite să-i recomande pentru utilizarea persoanelor cu afecțiuni renale și boli cardiovasculare.

uruială de orez conține, de asemenea, fosfor, zinc, calciu, fier, iod, vitaminele din grupa B - B1, B2, B3 și B6, care promovează sistemul nervos și „încărcare“, corpul cu energie. Vitaminele B, de asemenea, efecte benefice asupra stării părului, unghiilor și pielii.

Datorită conținutului ridicat de potasiu, orez ajuta la curatarea articulatiilor.

Figura poate fi folosit ca un vas separat, fel de mâncare pentru carne, peste, legume, o parte din deserturi și băuturi. Acesta este acum larg răspândit Riso găsit în curs de pregătire de sushi.

fasole
Există mai multe soiuri de fasole (alb mare, alb, maro, negru, pestriț, etc.).

Semințe de fasole bogate în amidon, magneziu, calciu, fier, si retinol si acid ascorbic.

Fasole contin cantitati mari de proteine ​​vegetale, este pe deplin capabil de a înlocui proteine ​​din carne. In plus, proteina de fasole este absorbit aproape complet cu 70-80%.

Sulful conținut în fasole, are efecte benefice asupra infecții intestinale, promovează formarea de fier eritrocitar, fluxul de oxigen la celule, crește rezistența totală la infecții.

Inclus în zinc fasole normalizează metabolismul carbohidraților în organism. Cupru activeaza productia de hemoglobina.

uruială de orz
uruială Orz - este zdrobit bucăți nelustruită de miez de orz. uruială Orz contin mai multe fibre, spre deosebire de perla orz, ca este produs fără șlefuire și lustruire.

Boabele de orz contine vitamina A, aproape toate vitaminele B, vitaminele D, E, PP, un set mare de micro- și macroelemente (fosfor, siliciu, crom, fluor, bor, zinc, calciu, potasiu, mangan, fier, cupru, nichel , molibden, magneziu, iod, brom, cobalt, stronțiu, etc.).

Fosforul este conținut în cereale orz, este esențială pentru metabolismul normal în organism, precum și pentru activitatea deplină a creierului.

Fibre normalizeaza sistemul digestiv și elimină din organism toate produsele de descompunere nocive.

Orzul conține proteine ​​mai mult de 10%, care, prin valoarea nutritivă superioară de grâu. Reamintim că proteina vegetală este digerat de aproape 100%.