Marocan tagine bucătăria de pui - Lifestyle

Aceasta este reteta originala pentru un pui simplu. S-ar părea că ceea ce ar putea fi mai banal decât carnea de pui inabusita, dar încercați să-l și să vă asigurați că veți obține un fel de mancare neobișnuit și gustos.

Sau Tajine cu pui: și ustensile pentru gătit și vase au același nume. Pentru a face acest lucru, vasul național marocan avea nevoie de tagine, carne, ceapă și condimente. Ingredientele rămase, cum ar fi legumele, măsline, fructe uscate, lămâi marocan murat, puteți adăuga opțional.
Tajin - mâncăruri ceramice speciale, astfel încât vom folosi cel mai mic foc și flacără compas. Dacă nu Tazhin - nu vă faceți griji, luați-o cratiță cu un capac sau un vas mic, cu toate acestea, pui apoi doar te va înăbușită, dar este, de asemenea, delicios. În cazul în care, cu toate acestea, am achiziționat experții recomanda pentru câteva ore pentru a absorbi vase de ceramică în apă, și apoi aprins cu unt câteva minute la foc foarte mic.

Veți avea nevoie de:
Pui - 1 kg,
Ceapă - 3 buc.
măsline,
chesnok- 4-5 dinte
coriandru.
1 praf - praf de șofran, măcinat uscat piper dulce, ghimbir, scortisoara si chimen.
Sare, piper negru dupa gust.
Frunze de dafin - 1 buc.

În primul rând, se taie puiul in bucati destul de mari și se prăjește în ulei vegetal câteva minute până capătă o culoare aurie. Dacă nu-ți place carnea de pui, miel sau de a lua de vițel. Vegetarienii pot găti tagine de legume, legumele sunt nu numai utile, dar, de asemenea, se fierbe mai repede. Tagine la foc mic pentru a încălzi uleiul vegetal, inele de ceapa taiate sau puse semiinelele și protomai transparenței sale, se adaugă usturoi și condimente după 1 minut, sare, piper, pus pui prăjit și frunze de dafin. Închideți toate capacul și uitați-l timp de cel puțin o oră și de preferință mai mult. Nu adăugați lichid suplimentar, carne de pui și legume va da suficient suc. Atunci când vasul este gata, puteți adăuga măsline, fructe uscate, plante aromatice si se lasa sa stea timp de 5 minute. Tazhin pot fi gătite la cuptor la 180 de grade.
Pe o garnitură în Maroc a servit în mod tradițional cușcuș sau orez, și servește lămâi murate, dar este un tratament pentru toată lumea. Turn imaginația: puteți adăuga la ea orice legume: morcovi, suc de fructe sau dovlecei, vinete, roșii. În plus, tagine se arata frumos pe masă.

Alte retete ale bucatarilor, vezi pagina pe Facebook.