Marinat vinete și morcovi cu mâinile lor

Dintre toate aperitive vinete si morcovi marinat sunt deosebit de populare. Într-adevăr, este dificil de a găsi un fel de mâncare mai gustoase, sănătoase și ușor de preparat decât vinete, morcovi murate. Rețete pentru acest fel de mâncare uimitor pe gustul tau poate fi foarte diferit, așa că pregătește vinete cu morcovi poate fi de fiecare dată într-un mod nou, adică, niciodată nu se plictisesc. Unele retete vinete marinate cu morcovi sunt enumerate mai jos, și toată lumea poate alege cel care este potrivit pentru el.

Există o rețetă rapidă vinete murate și morcovi, sunt cele care ar trebui să petreacă mai mult timp.
Înapoi la cuprins

Cea mai simplă rețetă

Aveți nevoie de următoarele ingrediente (toate calculate per portie):

• 1 kg vinete de dimensiuni medii;
• 300 g de morcovi;
• 1 linguriță usturoi granulat;
• 3 lingurițe de asezonare pentru morcov coreeană;
• 1 linguriță de sare (fara slide-uri);
• 3 lingurițe de zahăr;
• 3 linguri de otet;
• ulei vegetal 3 ceașcă.

Vinetele trebuie clătit bine, atunci ar trebui să scape de tulpini și se taie fructele în două părți egale. Apoi, acestea sunt puse în tigaie umplut cu apă, apa este adusă la fierbere, toate fierte timp de aproximativ 5 minute. Vânătă scos din tigaie și se răcește.

Odată ce fructele răcit, acestea trebuie să fie tăiate în fâșii, apoi pe o necesitate răzătoare grosier pentru a răzui morcovi (puteți utiliza răzătoare coreeană, dar este permisă utilizarea, și ordinare). Legumele sunt stabilite într-o tigaie, trebuie să adăugați sare, zahăr, oțet, toate condimente fierte. Apoi, toate acestea trebuie să fie amestecată.

Acum este necesar să se încălzească uleiul vegetal până apar bule, apoi uleiul fierbinte este turnat foarte atent într-un recipient cu vinete si morcovi, tot ceea ce din nou agitate bine, acoperite cu un capac (foarte strâns) și expus peste noapte într-un loc răcoros. Vinete marinat peste noapte, după care acestea sunt gata și nu există nici o îndoială că de la astfel de snacks-uri vor fi cu toții încântați.

Înapoi la cuprins

Marinovka vinete

Aceasta reteta va fi încântat în special cei cărora le place să călătorească pe gratar, deoarece aceasta gustare este ideal pentru preparate din carne. Alegerea pentru acest morcov reteta, aveți nevoie pentru a da preferință una care este foarte suculent și dulce, apoi o gustare va pur și simplu încântător. Sucul de morcovi ar trebui să fie pus, pentru aceasta este necesar să se zdrobesc bine, dar înainte de asta trebuie să cum să-l freca pe o răzătoare.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 kg de vinete;
• 0,5 kg de morcovi;
• 5 catei de usturoi;
• 1 buchet de mărar și pătrunjel 1 grindă;
• sare;
• 1 cană de oțet de mere;
• 6 linguri de ulei de măsline;
• coriandru.

Vinetele trebuie înțepate în mai multe locuri cu o furculita, apoi se coace în cuptor (200 de grade). Fructele trebuie curățate, tăiate pe lungime și pus sub presiune timp de aproximativ o oră (până ce se scurge excesul de lichid). Acum trebuie să se toarnă într-un castron de oțet de cidru de mere, baie vinete la jumătate, și apoi setați-le deoparte. In timp ce ei obsushivayut, trebuie să se pregătească umplutura: morcovi frecat pe o răzătoare fină, nu este nevoie să adăugați ulei vegetal, coriandru și sare. Fierte ierburi proaspete (marar si patrunjel) ar trebui să fie foarte fin tocat, adăugați-l la morcov și este foarte bine să se amestece.

Acum jumatati de vinete trebuie să fie puse cu grijă morcovi, amestecat cu ierburi și condimente (grosimea stratului trebuie să fie de aproximativ 2 cm), toate acestea trebuie să fie ușor presată, nivelat, și un al doilea capac jumătate de vinete. După aceasta, umplute cu fructe nevoie pentru a pune într-o oală, este necesar să se stabilească foarte aproape unul de altul, atunci ei mai bine promarinuyutsya și sunt suculentă și mai gustoase. Apoi totul burniță ușor cu ulei si se presara cu ierburi proaspete rămase. Marinata ei vor fi de aproximativ o zi, și apoi puteți începe cu gust și bucurați-vă de gustul.

Înapoi la cuprins

A treia reteta - vinete murat la domiciliu

Aceasta reteta face parte din marinare acasă, veți avea nevoie de următoarele produse:

• 4 kg de vinete;
• 500 ml de otet;
• 1 kg de morcovi;
• 1 kg de ceapă;
• un cuplu de păstăi de ardei iute rosu;
• rădăcini de pătrunjel (10 g);
• patrunjel;
• sare;
• usturoi.

Vinetele trebuie să fie pus într-o oală, se toarnă apă și se fierbe până când starea de semifinisata înainte de care au nevoie să taie cu o furculiță și a face fructe pe fiecare secțiune longitudinală. Apoi, fructele trebuie să fie scos din tigaie, le-a pus pe masă, le-a pus pe partea de sus a panoului și apoi a pus, de asemenea, unele știri destul de greu (și, astfel, lasă apa și amărăciune).

Între timp, se prepară carne tocată: rădăcini de pătrunjel fierte, țelină, morcovi. Acest lucru este tăiat foarte fin, se adaugă pătrunjel tocat fin și mărar, usturoi, ceapă și ardei roșu fierbinte la condimente. Toate acestea ar trebui să fie amestecat, iar acest amestec trebuie să chestii vinete, le-a pus într-un butoi din lemn (stiva trebuie să fie cât mai strâns posibil, iar în cazul în care există un butoi de lemn, puteți utiliza un vas emailat).

Acest lucru se face după cum urmează: pune un strat, apoi se adaugă ierburi aromate, apoi un strat de vinete peste si pe partea de sus a toate acestea udate cu otet (nu ar trebui să fie prea puternic). Acum este necesar să se acopere capacul containerului, a pus o sarcină destul de grea, iar o săptămână mai târziu vă puteți pune gustare aromatice minunat pe masă și urmăriți cât de repede dispare. Păstrați o gustare aveți nevoie într-un loc întunecos și rece.

vinete conservate

Puteți găti vinete murat conserve. Acest lucru va necesita:

• 2 kg de morcovi;
• zahăr și sare (40 g);
• usturoi (200 g);
• oțet;
• rădăcină de țelină;
• 1 vânătă;
• 1 cană de ulei vegetal.

Toate acestea sunt furnizate pentru cutii de litri.

incizia Vinete necesare, pentru a scapa de seminte si se fierbe in apa (ar trebui să fie un pic prisolit) până când nu există nici o amărăciune. Morcov și țelină, grătarul și se amestecă cu usturoi (melkoposechennym), nu trebuie să adăugați uleiul vegetal. Acum trebuie să chestii vinete atât de umplutura, le lega cu frunze de telina, atunci totul se potrivește în borcane litru și se toarnă sosul rece. Băncile rămân închise și într-un loc răcoros.

Nimic complicat despre gătit acolo, lucrul cel mai important - să respecte rețeta, iar apoi putem face un fel de mâncare cu mâinile lor la cel mai înalt nivel.