mandarinele Jam

ce faci

1 mandarina curățate și demontați în felii. Feliile curățate din fibrele libere și acul înțepătură sau scobitoare, astfel încât acestea să satura în mod activ sirop atunci când fierte. În cazul în care oasele sunt inculpați observate - au tăiat aceeași în felii și jumătate și se îndepărtează ultimele 🙂

2 Într-un volum adecvat pan a fost ajustat la apa de fierbere și se pune în felii Tangerine pregătite. Gatiti timp de 15-20 de minute. se adaugă zahăr și se fierbe timp de încă 20-25 minute. La sfârșitul gătit vom încerca să adăugați suc de acid citric sau aromă de lămâie și, dacă se dorește.

3 Cu această metodă de gătit disponibilitatea lor de a gem judecat de consistența de sirop - de îndată ce acesta este păstrat picătură rece nu se cumulează pe o farfurie laterală - blocajul este gata 🙂

4 Dacă doriți să - într-un blocaj, puteți adăuga Coaja de mandarina sau mărunțită fin tocat (total sau parțial), sau șterse cu coaja de mandarina (acesta din urmă va numai mandarinele a căror coajă este suficient de gros și suculent). În cazul în care coaja semnificativ amar - aceasta este în valoare de pre-fierbe în apă timp de 5-7 minute. scurge apa, și numai apoi coaja de cotlet și se adaugă la blocajul.

5 Dacă nu vă grăbiți - puteți găti tradițional pentru toate tipurile de gem mod. Se fierbe siropul de zahăr și apă, se scufundă felii mandarine preparate și să le dea un sirop adevărat fierbinte să se răcească. Apoi, din nou, aduce la fierbere, se fierbe timp de 5 minute. opriți de căldură și se lasă la infuzat mandarinelor și sirop la macerat timp de 5-8 ore, poate fi pe timp de noapte. Și ultimul se aduce la fierbere, se fierbe până la gata (din nou ghidat de consistența siropului de picături este de obicei suficient pentru 20-25 de minute), după pulping sunt adăugarea de acid citric. In aceasta tehnica, felii de gătit mandarinele mai bine își păstrează forma și umplut cu un sirop aromatic, transluciditatea și devin tentante.

6 Ca o opțiune - adăugați la gem decongelat murele (o mână, sau la alegerea ta, nu foarte mult). Jam devine un frumos de culoare roșu rubiniu, iar aroma sa devine și mai interesantă în percepția.

7 Dacă gem mult și nu intenționați să-l utilizați pentru o perioadă scurtă de timp - un standard este atent borcane preparate și capace (pur mea și se sterilizează cu apă clocotită, abur sau cuptor). gem Dye se răcească ușor în tigaie și răspândirea pe borcane de închidere ermetic capace.

8 Puteți extinde blocajul de pe borcan și imediat după preparare, la cald, este chiar mai fiabile pentru stocarea pe termen lung, dar în acest caz sunt mai susceptibile de a exfolia gem - felii plutesc la partea de sus a borcanelor și va rămâne cu încăpățânare acolo 🙂

Mai mult mandarinele jam pot fi gătite gem, marmeladă, sirop sau gem, inclusiv combinarea acestora cu ingredientele suplimentare menționate mai sus. Sincer, într-o practică de origine, de gătit nu este prea preocupat de corectitudinea numelor produsului final gustos 🙂 Încercați toate opțiunile - nu este dificil, interesant și întotdeauna delicios.

Distrează-te pentru gătit și Appetit bon!