Mâncăruri de castravete - rețete de bucătăria rusă

Reteta: călire castravete. Castraveți decojite și tăiate în felii de 1 cm grosime, sare, laminate în făină și prăjit cu unt topit. Apoi, acestea sunt plasate într-o tigaie adâncă sau în oala mică (tocană pan), atașat puțină apă, smântână, roșii și tocană de până la licitație. Se obține castraveți cu sos pe un vas și a pus pe marginile unui toast. Pentru a pregăti crutoane. pâine albă tăiat în bucăți, muiată în ou și lapte și zahăr și se prăjește în unt.

Castraveți 250, făină 10, 15 unt topit, smântână 50, 10 roșii, ierburi 5.
Toast pâine 50, 1/4 de ou, lapte de 50 de zahăr 5.

Reteta: castravete coapte. Castraveți, curățate, tăiate pe lungime in 4 felii, tăiate semințele (în cazul în stare brută), laminate în făină și prăjite cu ghee. Apoi au fost plasate pe o tavă sau vas de metal porționată, se toarna crema amestecat cu ou și coapte în cuptoare. Castraveți și lăsat să se coace în aceeași tigaie în care au fost prăjit.

Castraveți 250, unt topit 10 crema 50 buc ou 1. 10 ceapa, sare, piper și ierburi.

Reteta: Umplute Salty OGURTsY.Prigotovit tocată: fiert carne tocată carne de pește, se amestecă cu pâine înmuiată în lapte, atașați sare, piper și toacă din nou. Apoi, se amestecă cu grijă cu unt.
Murături se taie in jumatate pe lungime, se scot semințele, umple carnea de pește și jumătate ori, oferindu-le aspectul unui castravete.
Se prepară sosul. ceapa fin se taie, se prăjește în ulei vegetal, pasta de tomate și atașați, amestecând bine încălzite în sus. După aceea, a pus într-o făină tigaie prăjit, usturoi tocat, frunze de dafin, piper, se toarnă 0,5 cană pește bulion și se fierbe timp de 5-10 minute. Castraveți umplute plasat într-o tigaie largă, se toarnă sosul, capacul și se fierbe timp de 5-10 minute. Apoi, eliminați de la căldură și lasa sa se raceasca. Inainte de servire, se presara cu ierburi castravete.

4 castravete stinghie pulpă 200g sau pâine de grâu felie de cod, 30 g de unt, 2 linguri de lapte, 1 ceapa, 3,2 părți usturoi, 1 lingura. l. ulei vegetal, făină de grâu, pasta de tomate, sare dupa gust.

Reteta: crema de castraveți proaspeți. Castraveți taie cercuri, plasate o parte din unt și pripuskayut timp de 10-15 min. castraveții preparate se combină cu un sos alb și se fierbe timp de 15-20 de minute.
După gătit amestecul a fost frecat printr-o sită, a adus la fierbere, și unt lezone condimentată și se amestecă până la omogenizare.
Se taie în cuburi castraveți destinați garnitura, bulion pripuskayut. Se servește în castraveți compoturi supă stivă. Separat furnizate pâine prăjită tabel.

Castraveți 7 buc. 60 g de unt, 6 linguri faina. l. 2 cani de lapte, ouă (gălbenuș) 1 pc. 1,5 litri de bulion, crutoane

Setați numărul de produse în rețetele sunt prezentate într-o porție, în grame sau kilograme net, sau în bucăți.

„dovlecel Compot

Reteta: dovleceii de stingere. dovlecel cojit tăiat în felii cu grosimea de 1-1,5 cm pe ambele părți. Se taie ceapa și se prăjește până la auriu.

„bucate de dovleac

Rețete de la tykvyRetsept: PUMPKIN UMPLUTĂ (Chinen). In matur mic top tăiat legume, îndepărtați semințele și îndesă.

„Sos Nap

Reteta: sos de gulie. Nap purificat, se taie felii (0,5 x 0,5 cm), se fierbe în apă fără săruri, și aruncă într-o sită. Sos.