Mama pentru mamele găluște de carne tocată (incremental)

ingrediente:

Pentru aluat:
1 kg de făină
1 ou
ulei vegetal 2 linguri
2 linguri de apă (rece)
sare 1 lingura

Pentru umplutura:
Miel (sau de vită) 700 c
grăsime din coadă (sau seu de vită), 300 g
arc 1 kg
sare, piper măcinat roșu și negru, chimen gust
0,5 Articolul Apă

Mod de preparare:
Cerne faina, face o gaură în mijloc, se adauga oul. Apa amestecată cu ulei și sare și se toarnă încet în aluat de făină. Înfășurați folia de aluat și se lasă timp de 30 minute. Încă o dată se frământă și se lasă timp de încă 20 de minute.

Carnea și grăsimea trebuie să fie congelate. Se taie plăcile de carne și de grăsime mai întâi, apoi în fâșii, apoi se taie în bucăți mici de 0,5 cu 0,5 cm.

Bow curățate și înmuiate în apă timp de 1 oră, apoi se toacă.
Luca în mantaua ar trebui să fie foarte mult. Apoi calcani sunt suculente și aromatice. Luca ia din calcul. aproximativ 1 kg ceapa tocată puțin o lira. În mod ideal, 1: 1.

Se amestecă ceapa cu carne și grăsime, se adaugă sare, piper, chimen, apă și se amestecă. Gata tocatã.

Se împarte aluatul în 2 părți. Puteți rola aluatul într-un cerc și se taie sticlă aceleași cercuri. Și puteți împărți aluatul în 2-3 părți, fac pene lungi și cuțit de tăiat în bucăți egale.

Rulati fiecare bucată într-un cerc. Puneți umplutura în mijloc

Și razele orbește Manta, de exemplu, astfel:

Și tu poți încă aici, la fel și intră perfect în mijloc, cu toate că puteți rămâne în imaginea de mai sus)) sau așa cum doriți)

Deci, toate împreună:

găluște gata pus pe Kaskala mantovarki, unse cu ulei vegetal. Se fierbe apa intr-o tigaie mantovarki. Pune Kaskala cu manta, se acoperă și se fierbe timp de 40 de minute.