macrou la gratar

Fry macrou pe o reteta simpla.

Veți avea nevoie de:
- 1 kg fără cap eviscerată maruntit macrou (carcasă 2-3);
- 100 g făină;
- 1 linguriță sare;
- 1/2 linguriță condimente pentru pește;
- 1/3 linguriță piper negru;
- 50 g unt;
- 2 linguri ulei vegetal.

Se spală carcasa, se usucă și se taie în bucăți de 2-3 cm grosime transversale. Pune-le intr-un castron, se presara cu sare și condimente, se amestecă mâinile și se lasă timp de 15 minute. Se topește într-o tigaie untul la foc mediu și se adaugă legume. Se presara faina pe o placă plană. Rulati în ea fiecare bucată de pește și trimite-l la grăsimea încălzită. prăji Macrou pana se rumeneste pe fiecare parte, apoi se reduce căldura la cel mai mic, se acoperă vasul cu un capac și se fierbe vasul de pește timp de 10 minute.

Se prepară macrou prăjite în aluat.

Veți avea nevoie de:
- 1 kg macrou eviscerat;
- 1 ou;
- 100 ml de cremă;
- 150 g făină;
- vârf de cuțit de zahăr;
- 1 linguriță sare + pinch la aluat;
- 200 ml de ulei vegetal.

Se spală de pește, taie aripioarele și cozile și se taie de-a lungul carcasei. împărțiți-le cu atenție în două jumătăți fileuri, împreună cu pielea, eliminând crestele și oasele mari, și se taie fâșii lățime de 1-1,5 cm. Bateti oul cu crema intr-un castron mic, se presara într-un vârf de cuțit de sare, zahăr și făină și se amestecă bine măturică, astfel încât să nu bulgări.

ulei roșu-fierbinte de legume într-o tigaie cu pereți groși, ci mai degrabă un cazan. Reducerea temperaturii de gătit la valoarea medie. scrumbie Podsolite, felii platcă furculiță sau clește, dip în amestecul de faina si se fierbe apoi imersat timp de 2-3 minute. Serviti fel de mâncare de pește cu sos de dumneavoastră preferat și o garnitură de orez sau cartofi prajiti.

Asigurați-macrou prăjit în spaniolă.

Veți avea nevoie de:
- 1.3 kg macrou eviscerat;
- 500 de grame de ciuperci (sau ciuperci stridii);
- 100 g de struguri fără sâmburi;
- 50 g de granule de granat;
- 20 g de pătrunjel;
- 3 catei de usturoi;
- un vârf de cuțit de piper roșu și alb;
- 1 1/4 linguriță Sărurile + gust de ciuperci;
- ulei vegetal sau ulei de măsline.

Puneți macroul se spală pe o placă de tăiere. Vzrezhte abdomenul său de-a lungul întreaga lungime, extinde ușor și se îndepărtează coloana vertebrală. Puțin se resping triunghiuri rezultate din gătit ciocan de pește, se presară cu sare și piper. Se toarnă ulei vegetal sau ulei de măsline într-o tigaie pesti prăji și se reîncarcă două plăci cu fund preîncălzit.

Se taie ciupercile în felii și sote în ulei până când aproape toate evaporarea lichidului. Scoateți din cojile de usturoi, se taie felii cu un cutit intr-un castron, se adaugă sare și totul. Scoateți-l din placa după 1-2 minute. Intindeti pe partea de sus a macroului prăjit, a pus la fel de struguri, semințe de rodie și ierburi tocate.