Macrou condimentat sărare la rețete de acasă, ls

Practic, nici sărbătoare este complet fără gustări de pește. Se prepară delicioase, aromatice și înțepătoare macrou picant sărat la domiciliu este ușor. Crede-mă, gustul acestui pește nu va da la toate alimentele cumpărate de la magazin.

pescuit domestice: secretele sarare

Până în prezent, departamentul de magazin, puteți cumpăra de pește carcasă proaspete sau congelate. Macrou La fel ca mulți dintre noi, nu numai pentru aroma originală, dar și pentru aspectul estetic. Astfel de pește, ne servesc adesea la zi cu zi sau de masă festivă.

Astăzi vom învăța să te sare macrou. Înainte de a începe procesul de preparare, a verifica o serie de sfaturi utile:

• sărare poate fi utilizat atât în ​​stare proaspătă și macrou refrigerată;
• carcasă de pește congelat este mai întâi necesar să se dezghețe în mod natural;
• peștele este bine spălat și uscat după butchering;
• să se usuce, puteți folosi o cârpă sau prosoape de hârtie;
• cu carcasele de pește sigur să taie capul, coada si aripioare, și a eliminat partea interioara;
• dacă se dorește, pot fi separate și îndepărtate o creasta mare de os;
• să prosolilas macrou mai repede, mai bine în carcasă porțiuni tăiate echivalente;
• pickle macrou poate fi o metodă uscată sau într-o marinată;
• Metoda de sărare uscată necesitatea de a utiliza sare grosier și condimente;
• cel mai bine completează gustul de pește coriandru, un amestec de ardei, suc de lamaie, frunze de dafin și pudră de muștar;
• dacă ai sărat pește într-o marinată, este mai întâi necesar să fiarbă și apoi se răcește până la un nivel de temperatură de 40 °;
• timpul de decapare depinde de mărimea carcaselor de pește, dar în medie este de aproximativ 3 zile;
• prosolilas bine să pescuiască procesul uscat trebuie folie folie în mod necesar în carcasă pentru produsele alimentare sau plasate într-un recipient de plastic;
• după scrumbie sărare uscată trebuie spălate foarte bine din reziduurile de sare.

macrou sărarea: cea mai bună rețetă pentru o gustare delicioasa

După cum sa menționat deja, nici un snack-uri de pește nu se poate face aproape nici o sărbătoare. Acesta macroul întotdeauna a avut loc la mare cinste printre aperitive. fileul ei este foarte frageda, moderat gras și incredibil de gustoase. Vă oferim această rețetă simplă, condimentat sărare macrou la domiciliu. Pentru a face acest lucru, trebuie să ne pregătim sosul. Sărarea în acest fel durează aproximativ 12 ore, atunci puteți trimite un aperitiv la masa.

• 2-3 buc. pește;
• 1 lingura. l. zahăr;
• 3 linguri. apă filtrată;
• 3 linguri. l. sare;
• 1 lamaie;
• 1 buc. ceapă;
• 2 buc. cuișoare uscate;
• boabă de piper;
• 2-3 buc. frunze de dafin.

Mod de preparare:

1. spălat temeinic macroul în carcasă de-a lungul inciziei abdominale se face, si curatam partea interioara.
   
2. Pe lângă Burke macrou în porțiuni bucăți echivalente.
   
3. Pregatim condimentele necesare.
   
4. Tigaia se toarnă apă filtrată și se adaugă toate condimentele conform
5. proporțiile date în rețetă.
6. Alăturat marinat la fierbere, de stat, zahărul și sarea trebuie să fie complet dizolvat.
7. Lăsați sosul fierte rece la un nivel de temperatură de 30 °.
8. Puneți bucățile de Bonito într-un vas de sticla si se toarna sosul peste ele.
   
9. Navă macrou într-un frigider timp de 12 ore.
10. Ceapa se taie în inele și purifica.
    
11. Inainte de servire sezon cu macrou proaspăt cu inele de suc de lamaie si ceapa.

gustare de pește superb în grabă

Câteva ore mai târziu va veni să viziteze, și nu știi ce fel de mancare pentru a le surprinde? Încercați să facă o gustare de pește gustos și parfumat. Macrou condimentat sărare la domiciliu Fast food prosolitsya 4 ore. Pentru sărare aceasta, veți avea nevoie de un set minim de produse.

• 1 buc. macrou;
• 150 g de sare grosier;
• 150 g de zahăr;
• ardei amestec gust;
• 1 ceapa;
• 2 buc. frunze de dafin;
• 1000 ml apă filtrată;
• gust ulei vegetal rafinat și oțet.

Mod de preparare:

1. Carcass macrou pregătesc și sculpta așa cum este descris în rețeta precedentă.
2. Bucăți de macrou răspândite într-un bol de sticlă și se adaugă vârf de cuțit mic grosier de sare și piper foi de dafin amestec. Toate se amestecă bine.
   
3. Purifice ceapa și se taie în inele subțiri.
4. Tigaia se toarna apa filtrata si se amesteca cu sare grunjoasă și zahăr.
5. Alăturat marinat la starea de fierbere, și apoi a fost lăsat să se răcească la temperatura camerei.
6. Umple ostyvshim macrou marinata, se adauga ceapa tocata si se amesteca din nou.
   
7. Am răspândit bucăți de macrou cu marinata intr-un borcan de sticlă și închideți capacul bine.
   
8. Fish prosolitsya 4 ore în frigider.
9. Inainte de a servi sezon cu oțet macrou și ulei vegetal rafinat.

macrou de aur parfumată

Macrou ne atrage nu numai pentru gustul său rafinat, dar, de asemenea, un aspect frumos. O vedere de neuitat pește dă culoarea aurie a spate. Încă mai cred că este foarte gustos macrou picant sărat la domiciliu este puțin probabil să reușească? Noi vă va dezvălui rețeta pentru care puteți găti nu numai gastronomic și gustare de pește picant, dar, de asemenea, pentru a obține o culoare frumoasă de aur bogat. Pentru a face culoarea de macrou, vom folosi nimic altceva ca coaja de ceapa. Crede-mă, macrou sau sărarea acasă la gust, fie în aparență nu va diferi de la magazinele alimentare.

• 2 buc. macrou;
• 1000 ml apă filtrată;
• 3 linguri. l. fum lichid;
• 3 linguri. l. sare grosier;
• 2 linguri. l. zahăr;
• 3 cana ceapa coaja.

Mod de preparare:

1. coaja Ceapa uscata se spală bine și apoi răspândit într-un recipient adânc și se umple cu apă filtrată.
   
2. Alăturat amestecul la fierbere și se continuă fierberea în detaliu încă 20 de minute afirma.
3. Apoi, pus deoparte supa de ceapa deoparte și stins-l.
4. Macrou a fost preparată așa cum este descris în rețetele anterioare.
5. Sculpta macroul carcasă în bucăți, nu trebuie să, vom fi sarea sa ca un întreg.
6. După răcire ceapa bulion se potsezhivaem prin tifon segment sau sită.
   
7. Apoi bulion se adaugă sare, zahăr și fum lichid.
8. Se amestecă până la dizolvarea completă a tuturor sării și cristalele de zahăr.
9. Apoi, să ia o sticlă de plastic și taie gâtul.
10. Puneți carcasă macroul pe verticală. Tails ar trebui să fie în partea de sus.

Se umple macrou fierte ceapa bulion pentru carcasele au fost complet acoperite cu marinata.

Puneți recipientul cu macrou într-un loc întunecos, timp de 48 de ore.

Pentru cele mai bune pește de decapare păstrează la temperatura camerei.

După timpul alocat carcasa este scoasă din marinată scrumbie ceapa timp de 30-60 minute și a suspendat vertical peste cozile.

După uscare, freca macroul carcasă, ulei vegetal rafinat.

Pentru a prepara macroul în saramură picant la domiciliu, puteți utiliza o varietate de condimente pentru pește. Totul depinde de preferințele personale gust. Fii atent la faptul că peștele în bucăți divizat în, prosalivaetsya mai repede decât un întreg pasăre. Gustările gustative vor afecta, de asemenea, calitatea macroului selectat. Dacă utilizați în carcasă congelate, apoi lor de pre-dezgheț în mod natural. Câteva picături de fum lichid va da macrou rafinat aromă, și vă va mirosi afumătoare. Poftă bună!

Citiți alte Grilele interesante