Lista de brânzeturi franceze - l

Principalele regiuni ale producției de brânzeturi AOC

În „tipul de brânză“ coloana de clasificare de duritate combinată (proaspăt, moale, semi-tare feliată, tare uluc, solid) și aspectul (proaspăt mucegai alb, moale, cu o crustă tender, interior moale maturată cu mucegai albastru, presat, fierte presate).

caracteristici de fabricație și ferment

Specifică tipul elementului fermenteze (cheagului sau acid) și tipul de mucegai, sunt adăugate bacterii sau alte microorganisme în producția de brânză (de obicei, în timpul maturării).

În Franța, brânza făcută din lapte de vacă, de capră, lapte de oaie sau de bivoliță. Laptele poate fi folosit ca materie primă și pasteurizat.

Aspect și grăsime

Conținutul de grăsimi de brânză poate fi de cel puțin 10% și mai mult de 70% în substanță uscată.

Vin specificat cu care cel mai bine este de a combina brânza.

Vezi ce „Lista de brânzeturi franceze“ în alte dicționare:

Lista brânzeturilor după țara de origine - Cheese este un produs alimentar derivat din lapte folosind syroprigodnogo enzime de coagulare a laptelui și bacteriile acidului lactic sau prin topirea materialelor diverse lactate și nelactate cu săruri de topire ... Wikipedia

Pont L'Eveque - Pont l Evêque Tara de origine ... Wikipedia

Pont L'Eveque (brânză) - În acest termen, există alte utilizări, a se vedea Pont L'Eveque .. Pont l Evek Pont l Evêque ... Wikipedia

Franța - (Franța) Republica Franceză, franceză caracteristicile geografice fizice, istoria Republicii Franceze francez simbolism, aparat politic francez de stat, forțele armate și poliția franceză, activitățile Franței în NATO ... ... investitor Encyclopedia

Italia - Republica Italiană, în starea în sudul Europei. În Dr. Roma, Italia (. Latină Italia) teritoriul în care au trăit Italia (Latina Itali, rusă și italiană, italienii>; .. Etnonim unit toate triburile din Peninsula Italica cucerite de Roma în V secolele III î.Hr. ... Enciclopedia geografică ..

Europa - (Europa) Europa - un dens puternic urbanizată a luminii numit dupa zeita mitologice care formează împreună cu continentul eurasiatic Asia și având o suprafață de aproximativ 10,5 millionov km pătrați (aproximativ 2% din suprafața totală a Pământului), și Enciclopedia ... investitor

Madagascar - În acest termen, există alte utilizări, a se vedea Madagascar (dezambiguizare) .. Republica Madagascar Repoblikan i Madagasikara République de Madagascar ... Wikipedia

• Listă de brânzeturi franceze. Dzhessi Rassel. Această carte va fi făcută în conformitate cu comanda pe tehnologia de imprimare Tehnologie-on-Demand. Conținutul de calitate înaltă prin articole wikipedia! Listă de brânzeturi produse în Franța. Potrivit unor ... Citeste mai mult Cumpărați 998 ruble