Lime - rețete, ingredient pentru gătit
Locul de nastere al varului este considerat Asia de Sud-Est. Acesta a primit numele de la cuvântul arab «līmah», dar în limba română este adesea denumită simplu ca o lamaie verde.
De fapt, este o specie separată de fructe. Extern foarte similar cu var verde si lamaie pulpa verde, dar proprietățile benefice pe care le conține mai mult. Lime creste in aproape toate tarile cu climat tropical, în special în acest citrice este popular, în cazul în care din cauza umidității ridicate a aerului nu crește lămâi.
Lime conține cantități mari de vitamina C, prin aceea că acesta este înaintea tuturor celorlalte fructe citrice. În plus față de compoziția sa sunt vitaminele A, B1, B2, PP, B5, B6, E, K, acid folic și colină (vitamina B4); de oligoelemente - fier, mangan, cupru, seleniu și zinc; de macronutrienti - potasiu, calciu și fosfor. Calorii 100 g de 16 kcal.
In medicina, var este folosit pentru a consolida vaselor de sânge, reduce colesterolul și pentru a preveni ateroscleroza. Aceste proprietăți sunt inerente în fructe, datorită conținutului ridicat de acid ascorbic (vitamina C), și potasiu.
Vitamina C este prezentă în compoziția de var ajută la întărirea sistemului imunitar și este recomandat pentru deficit de vitamina. În plus, în Lima conține calciu și fosfor necesare pentru construirea, creșterea și menținerea dinților. În secolul al XVIII-lea marinari britanici a trebuit pur și simplu să mănânce fructe, astfel încât să nu se îmbolnăvesc cu scorbut.
Mai ales de var necesară în timpul iernii. Acest lucru este asociat nu numai cu capacitatea de a proteja organismul uman din diferite infecții, dar, de asemenea, cu proprietățile teiul ca un antidepresiv. Fructul ajută la îmbunătățirea tonusului pielii și este utilizat pentru prevenirea depresiei sezoniere.
Dacă utilizați var cu sare, este posibil pentru a scăpa de constipație. În cazul în care le-a udat carnea, vasul va fi mai bine digerate și absorbite de către organism. În afară de var ajută la eliminarea toxinelor din organism, și uleiuri esențiale de fructe ajută la răceli și gripă.
suc de lămâie ajută să scape de excesul de greutate, și au fost chiar cazuri în care sucul de fructe și fructe scapa de alcool și dependența de nicotină. De asemenea, suc ajută cu mușcături de insecte, mâncărime și durere de fotografiere. In boli ale rinichilor, se adaugă la ceai.
Dar ar trebui să știi. ca varul nu este recomandat pentru ulcere gastrice, gastrită și pancreatită. Fructele de fructe pot provoca alergii, astfel încât să intre în regimul alimentar al copilului ar trebui să fie cu precauție.
Cum de a alege un var bun:
var Coapte va avea o culoare uniformă verde strălucitoare, și trebuie să fie puternic la atingere.
Varul trebuie să fie depozitate într-un loc rece, astfel încât să poată păstra gustul și proprietățile de aproximativ 10-20 de zile sa. Cu toate acestea, fructele de var mai maturare decât fructele de lămâie.
Aplicarea de var este foarte similar cu lamaie. Se adaugă la ceai și servite cu pește și preparate din carne. Cu toate acestea, suc de lămâie și acid aromatic decât lamaie, de aceea este folosit pentru gătit sau sos de umplere pentru carne.
Varul este adesea folosit ca aromatizant pentru băuturi răcoritoare și băuturi alcoolice. Acesta este motivul pentru care fructul este foarte popular printre barmani care se adaugă var în cocktail-uri.
Peel fructul dă un gust special sosuri și deserturi. tort de var deosebit de popular si placinta cheie var.
Folosit pentru rețete
