lichioruri Retete din coacăze negre, ingrediente secrete și alegere
lichioruri de casă și bitter - mândria de orice proprietar, indiferent că locuiește într-o clădire mare creștere urbană sau într-o gospodărie din mediul rural. Într-adevăr, în contrast cu băuturi spirtoase, lichior, produse dulci sunt preparate pur și simplu, iar cea mai mare provocare în acest caz - nu fi tentat să le guste înainte de timp.
Efectul „trage“ ingrediente sănătoase și gustoase din fructe, înmuierea-le în soluții de alcool este cunoscut pentru mult timp. Proprietăți utile de băuturi bace, din păcate, sunt foarte exagerate, dar adevărul este, desigur, este prezent. În cele din urmă, este pur și simplu delicios, nu toată lumea a plăcut care trece prin partea din spate a produsului puternic gâscă domestică.
Lichior de coacăze fructe de pădure, în funcție de rețetă, de fapt, păstrează o anumită proporție de vitamine, cu toate acestea, mult mai multe beneficii le oferă ca iritante ale stomacului. Prin excitarea sucul gastric, o băutură imbunatateste functiile digestive, și pur și simplu stimulează apetitul. El va aborda și ca un drog de origine în cazul tuturor bolilor cunoscute - „Stop stomac“, atunci când pare a fi a lua medicamente mai devreme, iar statul are „nu foarte.“
Încercați să gătească lichior de coacăze pe rețete noastre și să le evalueze într-o seară rece de iarnă. Aroma și gustul vă va aminti de acest lucru la distanță, sau pe contrar deja aproape vara,.
Infuzie Acasă de coacaze - principiile generale de pregătire
• Infuzie Acasă de coacaze pregătesc destul de simplu. Pentru fabricarea sa nu li se cere să aibă orice dispozitive de lux. Este suficient să ia mai multe vas emailat, sticle de sticlă (unul sau mai multe sticle mari), sita pentru tensionarea și umplerea containerelor pentru produsul finit. Poate necesita polizor sau tolkushkoy pentru zdrobire boabe. Pentru fabricarea de lichioruri de fructe precoce va avea nevoie de multivarka.
• infuzie din boabe de coacăz roșu și negru. Acestea sunt fructele au un gust puternic și o aromă bogată și băutură bună vopsea. Boabele pot fi atât în stare proaspătă și congelată.
• Înainte de a utiliza boabe proaspăt recoltate sunt separate în mod necesar din ramurele verzi și frunze. Eliminați fructe stricate. Și apoi se spală bine obsushivayut. Congelat dezghețat sau utilizat ca atare.
• Pentru producția de coacăz brandy interne au nevoie de un set foarte modeste de componente: fructe, zahăr și băuturi spirtoase de a alege de la - vodca, alcool, coniac, vin sau vodca.
• De multe ori, pentru a da lichioruri de fructe de coacăz gust special pentru a adauga chimen sau frunze proaspete de cireșe și coacăze, și folosite pentru a îndulci miere.
• Infuzia de coacaze pot fi preparate prin fierbere și fără ea. Tehnologia de fabricație este descrisă în rețetă și în cazul în care a urmat cu exactitate, rezultatul ar putea depăși băuturi, produse în fabrică.
Infuzie de vodca coacăz negru
• jumătate de litru de grâu vodca de înaltă calitate;
• 250 ml de apă potabilă filtrată;
• Două cești de coacăz negru (circa 400 gr.);
• zahăr rafinat pur - 250 gr.
1. Se toarnă zahăr într-un mic recipient emailat. Se toarnă toată apa, se amestecă și se pune la fiert la foc mic.
2. Atunci când cristalele de zahăr sunt foarte solubile, iar siropul ajunge la fierbere, se presara curat și uscat fructe de padure.
3. Constant agitare, se fierbe un amestec de patru minute, pe o căldură mică și se îndepărtează de la căldură.
4. Bine răcit se amestecă sirop blackcurrant cu vodca și se toarnă în borcane. Strâns ukuporte capace reutilizabile și a pus pe 20 de zile într-un loc răcoros, dacă este posibil, un loc fără acces de lumină. De două ori pe săptămână, ei bine, se agită conținutul containerelor.
5. Filtru rezista strâns fluid printr-un strat de tifon și vată ukuporte în sticle curate.
6. Acest lichior coacăz negru este depozitat într-un loc rece timp de peste un an.
Infuzia de coniac coacăze roșii
• 300 gr. coacăz roșu copt;
• coniac un litru;
• 150 c. zahăr.
1. Boabele elimina crengi verzi, clătește cu apă și bine uscat.
2. Boabe uscate pune în borcan curat de trei litri, stropind necesar toate sectoarele de zahăr.
3. Apoi se toarnă coniac și conectați capacul dens. De mai multe ori un container shake și magazin bun într-un loc cald, fără acces de lumină timp de două săptămâni. La fiecare patru zile, asigurați-vă că pentru a se agită borcanul bine.
4. perseverat lichiorul de coacaze, se filtrează și robinet capacitatea, elimina pentru depozitare.
Infuzia de vodca coacăze roșii
• coacăze roșii coapte, soiuri - 4 kg;
• 1,2 kg numai zahăr rafinat, alb;
• o sticlă de jumătate de litru de grâu vodca.
1. Du-te prin boabele de frunze căzute accidental și crengi verzi rămase. Asigurați-vă că clătiți bine cu fructe sub apă și se usuca cu un prosop sau o strecurătoare.
2. Apoi răsuciți fructele uscate într-o mașină de tocat carne. Se toarnă într-o masă de 1,3 litri de apă filtrată de băut și se lasă timp de o jumătate de oră, dar nu mai mult, în caz contrar se poate începe fermentarea.
3. Imediat după expirarea timpului greutatea tulpinii boabe specificate pe ecran, încercând să se pisa cu atenție pulpa. Rămâne de a colecta cheesecloth, cravată punga și stoarce.
4. Sucul de coacaze bine se dizolvă zahărul și se amestecă cu vodca. Se toarnă sticle de coniac și se îndepărtează infuzat timp de trei luni, în frigider.
Chimenul lichior facut din coacaze negre pe Moonshine
• lira de coacaze negre coapte;
• cinci grame de semințe de chimen;
• un litru și jumătate de apă de ploaie zahăr pur;
• 50 de grame de frunze proaspete de coacăz negru.
1. Semințe de chimion freca bine într-un mojar. frunze de coacăz negru, clătiți și ștergeți cu un prosop uscat. Rupeți cu boabe verzi de perii, pentru a le schimba într-o strecurătoare și clătiți bine sub jet de apa, se usuca.
2. Apoi boabe uscate, se toarnă într-un recipient emailat și tolkushkoy temeinic must. Fructele se pot răsuci într-o mașină de tocat carne.
3. Se adaugă vorbe de clacă boabe mash semințe de chimen pisate mai mici și frunze de coacăz.
4. Se amestecă și se toarnă greutate fructe de pădure într-un recipient de sticlă mare. Închideți capacul și se așează într-un loc întunecat timp de o lună.
5. terminat băutura, se filtrează și se toarnă într-un recipient etanș de închidere.
Infuzia de coacăze roșii la alcool
• borcan litru boabe de coacăz roșu;
• o duzină de frunze proaspete de coacăz roșu;
• 600 gr. zahăr tos alb;
• 600 ml de filtrare apă purificată;
• 300 ml de alcool de 72%.
1. Într-un borcan de sticlă de trei litri, se toarnă și recenzată boabe bine spălate. Umple-le cu alcool, închideți capacul și a pus un nailon infuza orice, loc de lumină inaccesibil.
2. Șase săptămâni mai târziu, tinctura de alcool tulpina printr-o sită căptușită cu o rara pe ea cu tifon. Din boabe filtrate stoarce suc de sondă și re-se strecoara prin tifon.
3. Zahărul se toarnă apa și se fierbe siropul. În ea nu trebuie sa existe cristale de zahăr.
4. Siropul răcit se toarnă în băutură și îmbuteliere, curată pentru o săptămână să se coacă într-un loc răcoros.
Infuzia rapidă de vodca coacăze negre
• un kg de coacăze la maturitate deplină;
• Trei cesti de apa potabila;
• un kg de zahăr;
• 800 ml de grâu vodca.
1. Curățați boabe din crengi și frunze. Se clătește cu apă într-o strecurătoare și se lasă, da complet uscat.
2. Se transferă într-un castron curat și smălțuită cu atenție freca tolkushkoy. Apoi, printr-un filtru presă de tifon de suc de coacăze negre piure.
3. În zahăr, se toarnă trei cești de apă. Pune pe un foc foarte mic, și se amestecă de câteva ori. Atunci când întreaga cantitate de zahăr este bine dizolvat, crește căldura și rapid Se fierbe.
4. Se toarnă la fierbere suc filtrat sirop și amestecând constant, se aduce conținutul rezervorului la fiert.
5. se răcească ușor și se toarnă vodca. Se agită din nou și a pus pe un foc mic. Cook, amestecând în mod regulat, până când amestecul se ingroasa putin.
6. Apoi, nalivka terminat bine rece, și se toarnă într-un recipient curat pregătit.
Instant coacaze lichior frunze cu vodca de cireșe
• un pahar de coacăz roșu sau negru;
• sute de cireșe frunze;
• douăzeci de frunze de coacaze negre;
• 600 gr. zahăr rafinat;
• linguriță „ananas“;
• o sticlă de jumătate de litru de vodca de calitate.
1. Se clătește bine cu apă toate frunzele proaspăt culese, crengi cu boabe jefuiau și temeinic pat uscat cu un prosop. Pune frunzele și boabele într-un volum cratiță mare, se toarnă doi litri de apă filtrată și loc pe un foc mic.
2. Când apa din tigaie fierbe, se reduce focul și se fierbe pentru colectare boabe de frunză la reflux blând timp de 20 minute. Un pic mai rece și tulpina printr-o sită, ușor de presare lingura de fructe de padure.
3. Apoi se adaugă zahărul și o aduce la fierbere. Se amestecă bine acidul citric și refrigera.
4. Se toarnă vodca, se amestecă și se toarnă în recipientul pregătit.
5. Acest lichior poate fi consumat imediat.
Infuzie de coacăz negru și miere
• un kilogram de boabe de coacaze negre;
• o jumatate de litru de alcool 96%;
• o jumatate de litru de vodca;
• Două cești de zahăr brun;
• miere de lumină lichid.
1. recenzată și bine spălat fructe Pune într-un recipient de sticlă mare.
2. Se adaugă în amestec cu vodca alcool, închideți capacul și a pus un nailon într-un loc cald întunecat timp de o lună. Asigurați-vă că de două ori pe zi, se agită foarte bine recipientul.
3. Se decantează lichidul după perfuzie, și se depozitează în frigider. Fructe de padure ușor amintesc, se toarnă zahăr și se lasă.
4. După ora zece tulpina rezultată siropul, se amesteca cu extract de coacăz negru. Indulceste cu miere și apoi depozitați-l într-un loc Vinata, timp de o săptămână.
5. După aceea, încă o dată, se filtrează licoarea și macerat timp de aproximativ o lună într-un loc rece sau un frigider.
Infuzia de coacaze - „Skorospelka“ în multivarka
• 200 gr. zahăr;
• 300 gr. coacaze Boabe congelate;
• sticlă de jumătate de litru de vodca.
1. coacaze congelate i pune vasul de gătit Multivarki, se presara cu boabe de zahar.
2. Pe panoul, setați opțiunea „aburire“ timp de 2 minute și porniți multivarku.
3. După ce va ține coacăze asupra „încălzit“ nu este mai mică de 18 ore. Cu cât, cu atât mai bine. Fructe de padure ar trebui să fie odihnit bine și culoarea în același timp, ar trebui să fie de culoare brun închis.
4. Apoi, pune coacăze într-o cratiță, se toarnă vodca și lăsați-l să se răcească complet.
5. tensiona imediat conținutul containerului printr-o sită dublă rară.
6. Fructele rămase și se frământă bine individualizata sucul de potsedite în vrac. Pentru transparență poate filtra lichiorul printr-un strat gros de tifon.
7. „Skorospelka“ lichior de coacăze este gata. Puteți îmbutelierea și să ia primul eșantion.
Infuzie Acasă de coacaze - trucuri de gătit și sfaturi
• produce nu pentru a dilua lichiorul de alcool este o mai saturate. Alcoolul este responsabil pentru extragerea aromei și substanțe aromatice.
• Pentru a reduce fortaretei lichioruri de fructe coacaze prokipyachonnoy a fost diluat cu apă rece sau bulion (compot) de coacăze boabe.
• Produce acasă brandy coacăze este posibilă nu numai din fructe proaspete. Băutură făcută din fructe congelate, se pare că nu mai rău.
• Fructe congelate dezghet în această calitate, în care să se pregătească licoarea. Suc, eliberat în timpul decongelării este necesar, și nu poate fi permisă.
• La fabricarea cordials de fructe congelate, reduce cantitatea de apă adăugată la lichiorul.