Lichior reteta de origine cremoase

Irish Cream. Cât de multe lucruri frumoase în această frază. lichior crema. Bailey nu este singurul reprezentant al acestui grup mare. Același lucru este, Cream și faimosul lichior Amarula african și jumătate Sheridansa, și chiar și în Tallinn Baltic Vana. Ei bine, „crema groasa“ adauga la lichiorurile lor cremă, acasă.

Ca bază de alcool poate fi folosit nu numai whiskey irlandez. Acesta poate fi ușor de înlocuit cu bourbon sau o bandă de low-cost - acestea vor face o băutură răcoritoare, precum și aproape orice whisky irlandez. Dar secară (secară), sau din insula Islay Scotch lichior informează complexitatea și profunzimea. În cele din urmă, licoarea crema este foarte bun și brandy, este important să se găsească o foarte moale și fără claritate în gustul de coniac. Ei bine, dacă nu cheltui vânătoare, puteți încerca lor de casă „imitație“, de exemplu, coniac acasă și whisky din rețeta Bailey.

lichior crema cu lapte condensat de casă

950 ml de lapte integral
120 g zahar (din trestie)
pod 1 vanilie
120 ml de smântână
60 g de felii de migdale
60 g de cacao (nuci)
3 linguri. l. boabe de cafea
1/8 h. L. sare de mare
350-360 ml de whisky

Se amestecă lapte, zahăr și vanilie pod (tăiat și periat semințele) într-o tigaie mare, cu fund gros. Cu cât diametrul oală, cu atât mai repede se va evapora de lapte, care este ceea ce avem nevoie. Noi aducem laptele la fiert la foc mediu, în mod constant și viguros ea se amestecă, răzuire partea de jos și părțile laterale ale tigaie, astfel încât laptele nu este ars. Când se fierbe laptele, se reduce focul la cel mai mic. Continuă să fiarbă, amestecând până când se fierbe până la 530-590 ml.

În loc de pod de vanilie, puteți utiliza echivalentul extract de vanilie, vanilie sau zahar vanilat. Vanilie pod poate fi înlocuit cu 1-2 lingurițe zahăr vanilat sau vanilie pe vârful unui cuțit. Boabele de cacao (nuci) pot fi comandate pe internet, și poate fi înlocuit cu un echivalent de pudră de cacao, dar nu va fi la fel.

Dacă gatiti pe o căldură relativ moderată și se agită viguros, atunci acest proces va dura aproximativ o jumătate de oră. La un minim de căldură - aproximativ 2 ore. După aceea, laptele condensat trebuie să se toarnă într-o ceașcă de măsurare termorezistent de măsurare pentru a afla suma exactă, iar apoi se adaugă smântână, migdale prăjite, tăiat în felii subțiri, boabe de cacao, boabe de cafea și sare. Se încălzește pentru a genera abur, se îndepărtează de căldură și mențineți-l sub capac timp de 10 minute.

tulpina lapte printr-un ceai sita fina si se lasa sa se raceasca timp de 5-10 minute, amestecând din când în când pentru a accelera răcirea. Dacă se dorește, casa poate fi un pic de lapte condensat pentru a ucide (shuffle) blendere - reducând astfel probabilitatea formării de bulgări de grăsime în timpul depozitării de băuturi alcoolice în frigider. Acum trebuie să adăugați whisky sau whiskey-ul de la vodca imitație / vodca / alcool: whisky toarna un flux subțire, amestecând viguros lapte.

La un pahar lichior poate fi dintr-o dată, dar este mai bine să aștepte câteva zile. Depozitați de preferință, în sticle sterile într-un frigider. Nu este utilizat nici un conservant, altul decât zahărul, astfel încât crema de lichior de casă poate fi păstrat mai mult de 2 luni, și este mai bine să-l folosească pentru o lună.

Bea se poate adăuga pur și simplu sau cafea cu gheață, ceai negru, diverse cocktail-uri (inghetata foarte gustoase, banane și cacao). Lichior merge bine cu Rooibos, în special caramel.

Lichioruri Irish Cream «străine»

Reteta este foarte similar cu bune Baileys noastre vechi de casă (1 reteta), dar cu unele modificări. Motivul lui este foarte iubit în Occident, probabil, din cauza reteta simpla si ingredientele disponibile pentru ei. Sunt încă impresionat cu prima reteta, dar acest lucru prea a venit pentru „clasice“. Pentru prima dată, și poate că nu, el a descris olandez Yvette Van Boven, în cartea sa «Home Made iarna».

180 ml de smântână
420 ml de lapte condensat
420 ml de orice whiskey
1 lingura cafea instant
2 linguri sirop de ciocolata

Lichidul poate fi adăugat (acest lucru este de gândire): un cuplu de ouă, 1 linguriță extract de vanilie, 1/3 linguriță extract de lamaie, ¼ linguriță nucă de cocos și / sau extract de migdale.

Cum să se pregătească extrase pe scurt a menționat Onorabilul articol Don Pomazan cu lichior retete de vanilie - studiu. E destul loc pentru imaginație acolo.

crema de lichior de gătit olandeză este foarte simplu. Ai nevoie pentru a pune toate ingredientele intr-un blender si se amesteca pana la omogenizare. Asta e toată înțelepciunea și să ajungă la un sfârșit. Poti bea dintr-o dată, dar este mai bine să aștepte câteva zile. magazin de băuturi alcoolice ar trebui să fie într-o sticlă curată în frigider timp de până la 2 luni. sirop de ciocolată, de altfel, puteți utiliza o auto-a făcut, dar este mai bine să nu deranjeze și să cumpere de la magazin. Cea mai bună opțiune - siropurile MONIN sau ceva de genul asta.

Ciocolata-nuc crema de lichior «Nutella»

Da, aici este o astfel de băutură neobișnuită. Imi amintesc ca un copil care vkusnyahu linguri înghițit, și fericirea mea nu a cunoscut limite. Acum, desigur, de Nutella nu este ieftin, dar pentru masa de Anul Nou ... bine, așa că pentru o dată ... ei bine ... la ponostalgirovat

180 g pastă Nutella alune
120 g de zahăr
1 linguriță extract de vanilie
60 ml frișcă grele
500 ml de vodca bună

Într-o cratiță medie se amesteca, zaharul vanilat si extractul de Nutella (a se vedea rețeta într-un articol cu reteta lichior de cafea. Acolo sunt scrise, în ce proporție, acesta poate fi înlocuit cu vanilie sau zahar vanilat). Se fierbe baza de foc mediu, amestecând viguros și adăugând frișcă. Se amestecă și se fierbe până când până când amestecul începe să fiarbă, și se formează în masă netedă „cremos“. Eliminați de la căldură și lasa sa se raceasca la temperatura camerei. Agitarea se toarnă vodca, se adaugă mai mult, dacă doriți - acolo să gust. Dă lichior să se relaxeze câteva zile și se servește. Stocat în frigider timp de cel puțin 3 săptămâni, apoi la fel de norocos.

Îți place? Distribuiți prietenilor: