lichior Becherovka în rețete condiții de casă
În mod ideal, Becherovka se pregătește să izvor de apă cu ierburi specifice, dar, de asemenea, oferă în continuare reteta mai bine decât nimic. Pentru a vă asigura că aveți nevoie pentru a încerca să-l facă cu propriile sale mâini, și pentru a compara cu originalul. Veți avea nevoie de:
- 1 litru de vodca inoxidabil și 0,2 litri de alcool pur sau diluat în prealabil alcool 1200 ml 55%;
- 5 g de scorțișoară;
- 150 g de zahăr rafinat;
- 10 boabe de piper;
- 1 h. L. anason;
- 1 coaja de portocala;
- 1 g cardamom;
- 1 cană de apă;
- 15 garoafe;
- vas de sticlă de 2 litri.
- Toate condimentele pun intr-un castron și se toarnă alcool sau vodca. Bine înfunda, a pus într-un loc cald (lângă baterie în timpul sezonului de încălzire) și capacul de pe lumina timp de 7 zile, agitând zilnic conținutul.
- Gatiti siropul de 0,15 litri de apă și zahăr, amestecând tot timpul. Acest lucru nu aduce la fierbere. Dă rece.
- infuzie încordat de condimente prin filtru de tifon.
- Se toarnă în sirop de băutură gata filtrat.
- Într-o cratiță, unde fierte sirop, se toarnă apa rămasă și clătiți-l.
- Apoi apa dulce este, de asemenea, adăugat la infuzie de ierburi.
- Ne aflăm câteva săptămâni.
Dacă respectați cu strictețe instrucțiunile, casa pare băutură delicioasă și parfumat translucide umbra bej. În timpul perfuziei ar trebui să gust Becherovka. În cazul în care nu este suficient de bogat gust după această perioadă, este necesar să se extindă procesul de perfuzie, sau invers - atunci când acasă Becherovka pare prea dur, puteți turna puțină apă.
la conținutul ↑
- 1 fruct de ienupăr;
- 1.5 bețișoare de scorțișoară;
- 1 portocala sau coaja de lamaie (dimensiune 1x10 cm);
- 1 h. L. sunătoare;
- 8 păstăi de cardamom;
- 13 garoafe;
- 1 h. L. musetel;
- 1 anisetree;
- 1 h. L. anason;
- 7 boabe de piper;
- 0,5 h. L. lemn dulce;
- 1 bucată mică de galangal;
- 0,5 h. L. pelin;
- 1 h. L. fenicul;
- 1 h. L. coriandru;
- 0,5 litri de apă;
- 1 h. L. salvie;
- 500 de grame de zahăr.
- Se amestecă toate plantele aromatice și condimente într-un recipient din sticlă, se umple cu alcool, și timp de 20 de zile în căldura.
- Se filtrează perfuzia, folosind mai multe straturi de tifon sau vată.
- Se fierbe siropul și se răcește. Adăugați-l la tinctura terminat.
- Lasă loc neluminat pentru încă 14 zile.
Rezultatul va bea un gust foarte asemănătoare și miros la rețeta originală a Becherovka ceh, dar a făcut acasă, de altfel, mult mai bogată în culori. Principalul lucru pe care toate condimentele erau proaspete, iar scortisoara si cardamom sub forma unui ciocan trebuie evitată.
Consumul de tinctura refrigerată, va părea dulce cu un gust amar, iar la temperatura camerei - va deveni aroma mai vizibile de diferite plante aromatice, dar gustul este mai clară.
la conținutul ↑
Aceasta reteta face o băutură la domiciliu mai picantă. Pentru prepararea ei este necesară:
- o mână de scoarță de stejar;
- 2 h. L. anason;
- 0,5 litri de apă minerală;
- 10 grame de scorțișoară sol;
- coaja de portocala;
- 1 lingura. zahăr rafinat;
- 5 păstăi de cardamom;
- 10 g de zahăr vanilat;
- 25 catei de stele;
- 15 boabe de piper;
- calitate 1L alcool pur;
- recipiente din sticlă de 2 litri.
- Se toarnă în alcool recipient pregătit și adormi după ce toate condimentele inclusiv zahărul vanilat.
- Cork strâns, pune conținutul în rezervor timp de o săptămână într-un loc foarte cald. La fiecare 2 zile, este de dorit să se agită lichidul.
- După 7 zile, pentru a prepara siropul de apă minerală și zaharuri rafinate. După dizolvarea lichidului la fierbere nu conduce.
- Se amesteca siropul racit, tinctura, umplând complet vasul de sticlă.
- Din nou, pus în căldură timp de 7 zile, iar apoi sa mutat la frigider și filtru și gust câteva zile.
Aceasta reteta vă permite să creați neobișnuit Becherovka, care va surprinde claritatea și torpkimi ia act de iubitorii de versiunea tradițională a acestei băuturi pe bază de plante. Cetatea Tinctura trebuie să fie mai mare de 38 °, dar uneori condiții neproductivi este mai mare. Pentru a remedia acest lucru, de obicei, se adaugă un pic de zahăr și apă. De asemenea, se diluează prea puternic Becherovka poate fi glucoza. În acest caz, zahărul nu mai este necesară.
la conținutul ↑
Cum de a bea Becherovka
- Tinctura în formă pură. Deci, a deschis producător țării. În Republica Cehă Becherovka bea noaptea târziu cu ultima masa. Băutura servit rece în pahare de vin mici, cu portocale, scorțișoară.
- Cu bere. Această idee a venit din Slovacia. Este o băutură pentru fiecare pahar de Becherovka și apoi se spală în jos cu berea lumina. Acesta oferă băutura cu nimic, caracteristici aroma comparabile. Dar există un avertisment: din cauza diferenței în cetatea de o astfel de combinație este plină de intoxicație rapidă și excesivă.
- Ca mijloc de medicina tradițională. Un cuplu de linguri de Becherovka amestecat in cafea sau ceai. Acest tonic intareste sistemul imunitar si normaliza digestia. Gustați cel mai tinctura este aproape imperceptibil, dar mirosul ei se simte în nici un fel.
- Ca bază pentru cocktail-uri. Acest lichior este destul de puternic, dar se poate înmuia prin adăugarea de suc. Perfect combinat cu Becherovka de mere, cireșe, struguri și suc de coacaze. Ca complementul său: tonic, gheață, menta, ghimbir, felii de portocale și grapefruit.
Recomandări privind proporțiile Să nu, toate la gust.
la conținutul ↑
concluzie
