legume murate
Deoarece familia noastră murate legume fiecare preferă, sunt cele care sunt pe gustul lui, am marinat, de obicei, într-o bancă și legume diferite, și anume marinată mix de legume. În aceste borcane pot fi găsite legume pentru toate gusturile.
Pentru marinata: în borcan de 3 litri:
- 50 g sare
- 100 g de zahăr
- 50 g de 9% oțet
- 1-2 catei de usturoi
- 2-3 frunze de coacăz
- frunze de 2-3 cireșe
- frunze de hrean
- o crenguta de marar
- 4-5 mazăre ienibahar
Ce fel de legume pot folosi pentru a face reduceri:
- roșii
- castraveți
- ardei gras
- dovlecel
- suc de fructe
- conopidă
- varză
- ceapă
- morcovi
- fasole verde
- etc.
Cantitatea de legume nu este specificat, deoarece depinde de disponibilitatea celor și a preferințelor.
marinata asortate
Cutii și capace ca întotdeauna nu pot fi sterilizate, ca în prepararea destul tratate termic. Dar nu uitați să se spele cutiile. Spălat, întoarceți-le cu susul în jos, dând apă de scurgere.
Toate legumele care vor fi utilizate în decapare, se spală și se lasă să se scurgă apa.
Pentru roșiile nu se sparge, le prăpădește în mai multe locuri cu o scobitoare. În cazul în care roșiile nu sunt coapte și dens, este posibil și să nu sufere, nu pentru a scormoni prin, ei nu izbucni.
Am tăiat vârfurile de castravete. În cazul în care castraveți sunt mari, ele pot fi tăiate în bucăți.
piper bulgar tăiat în 2-4 părți, se scot semințele și partiții.
Dovlecelul si suc de fructe, este de dorit să se folosească de tineri fără semințe cu pielea subțire. În acest caz, ei pur și simplu tăiat în bucăți de orice dimensiune. Dacă toate la fel au o piele și semințe de gros, curat de pe ea, și îndepărtați semințele.
Conopida divide în buchețele.
Varza se taie în bucăți mari.
Ceapă curată, se spală și se taie în 2-4 părți.
Morcovii sunt curate, se spală și se taie în cercuri mari.
În boabe elimina cozile și se taie în bucăți dacă boabe mari.
Se prepară sosul:
Frunzele sunt spălate. Usturoi curat, spălat.
Borcanele proaspăt spălate pus frunze de coacăz, cireșe, hrean, mărar, usturoi.
Apoi a pus ferm cu toate legumele care vor sa se marineze. Grupată în orice ordine, în măsura în care imaginația vor fi suficiente.
Se fierbe apa. Te sfătuiesc să folosiți apă filtrată, murături obținut mult mai gustoasă.
Băncile se toarnă apă până la gât de fierbere, astfel încât legumele au fost complet acoperite cu apă și acoperite cu capace de fier, se lasă timp de 10 minute.
După 10 minute, se toarnă în apă în tigaie și placa. Deoarece legumele au absorbit o parte din apa, nu uitați să-l toarnă în oală un pic. Noi aducem apa la fiert din nou umple borcanele cu legume și ultima rezervă de timp de 10 minute.
Într-o cratiță Se toarnă sare, zahăr, se toarnă oțet. apa este drenată după 10 minute de cutii și puneți-l să fiarbă. Asigurați-vă că pentru a amesteca conținutul tigaie pentru a dizolva sarea si zaharul.
Borcanele cu legume adăuga mazăre neagră enibahar, se toarnă sosul de fierbere la partea de sus, astfel încât sosul turnat ușor și imediat capace învârti de fier.
Pentru a verifica băncilor pentru scurgeri de informații, întoarceți-le cu susul în jos.
legumele murate sunt gata, le-a pus într-un loc răcoros. Eu, în general, păstrați-le în dulap obișnuit pe podea. Marinatele sunt stocate perfect.
Te sfătuiesc să lucreze în timpul verii și să facă delicioase legume murate platou, la iarna vă rugăm să vă și cei dragi Yummy.
Iarna borcane deschise murate legume și va servi ca un supliment la al doilea vas sau adăugați la diferite salate.
Se gateste și vă bucura de ea. Poftă bună!
retete interesante pentru tine: