Legume gem bucătar

Să presupunem că puteți găti gem de tomate verzi, dovleci și suc de fructe, care le-ați auzit de mai multe ori. Ce se întâmplă dacă spunem că puteți găti gem și cartofi, și morcov, și chiar vinete și ceapă? Un astfel de blocaj neobișnuită își găsește admiratori, și se fierbe o dată, rezista tentatiei de a face acest lucru din nou, este pur și simplu imposibil!

Vă vom spune cum să facă gem de cele mai comune legume și recolta-l pentru iarna sau nu, fiecare să decidă bucătar.

Rețete gem legume neobișnuite

Cartofi, morcovi, dovlecei, roșii verzi și roșii, dovleac, suc de fructe și multe alte legume - o bază excelentă pentru prepararea de gemuri delicioase și neobișnuite. Astfel, legume fierte la un blocaj pot fi furnizate, precum și clasic, ceai, inghetata, etc. un blocaj de alte legume pot fi furnizate și la carne și pește feluri de mâncare ca un sos excelent.

Pentru început, descrie simplu gem rețete, în care doar o singură legumă este folosit ca ingredient principal.

Jam reteta suc de fructe

Veți avea nevoie de: 1 kg de suc de fructe, și 1 kg de zahăr.

Cum de a găti blocajul de suc de fructe. Se taie suc de fructe, se scot semințele, coaja, se taie în bucăți mari de pastă, se umple cu apă rece, timp de 5 ore și a plecat. Obsushennye suc de fructe poftă de mâncare într-o mașină de tocat carne. Combinând zahăr cu 500 ml de apă, se fierbe siropul în siropul de fierbere omită suc de fructe, se amestecă și se fierbe până gem fierte.

Atunci când rețeta nu este specificată ora exactă de gătit, și este scris că face gem au nevoie de gradul de pregătire, apoi verificați această dorință poate fi de modă veche cale - cu picătură (picurare-l pe o farfurie, lasă să se usuce și înclinați vasul, în cazul în care o picătură nu se răspândească, astfel încât blocajul este gata ).

Rețetă pentru gem de tomate verzi

Veți avea nevoie de: 60-70 gogonele, în 1 litru de apă și 1 kg de zahăr.

Cum sa faci gem de tomate verzi. Tomatele spălate tăiate în jumătate, însămânțat și 5-7 min în trei apă de gătit (de trei ori pulping elimină amărăciune de roșii). După digestie fiecare roșii bine clătit cu apă rece. Clearing sau curățarea tomatele din piele, care ușor vine oprit după gătit, a pus roșiile în sirop de zahăr de fierbere făcut din zahăr și apă, se fierbe gemul pana se ingroasa, apoi la concediu de noapte, acoperit, la blocajul sa răcit, iar dimineața se toarnă în bănci sterile, plută.

Reteta de dovlecei gem

Veți avea nevoie de: 1 kg dovlecei si zahar, 1 lamaie.

Cum de a găti dovleceii gem. Dovlecei curățat, materiale de praf, cuburi de 3-4 mm, se taie în carne, se toarnă zahărul și lăsați-l până când nu iasă în evidență suc, apoi se pune pe un foc lent și se fierbe timp de 20 de minute. Lemon fin tăiat, a pus într-o lamaie gem, se fierbe timp de 20 de minute, apoi se toarnă în bănci și plută.

Pentru toti fanii de morcovi vor fi găsirea de această rețetă.

Rețetă pentru gem morcov

Veți avea nevoie de: 800g morcovi, sirop - 400 g de zahăr și ¾ cană de apă.

Cum de a găti blocajul din morcovi. Se fierbe până când morcovi licitație într-un mod convențional, apoi da un pic mai rece, și folosind matrițe pentru a tăia flori sau stele ei. De apă și sirop de zahăr pentru a găti, picătură-l morcovi, face gem până morcovii nu vor fi transparente.

Acest blocaj este nu numai delicios, dar, de asemenea, foarte frumos.

Reteta gem de dovleac cu caise uscate

Veți avea nevoie de: 1 kg dovleac, zahăr 500g, 300g de caise uscate.

Cum de a găti gem de dovleac. dovleac clar din coaja, se scot semințele, pe o răzătoare grosier grătar carnea. caise uscate se spală (dacă este foarte greu - fierbe), se taie în felii subțiri. Pune caise uscate, dovleac și zahăr într-o cratiță, se amestecă - ar trebui să vadă sucul, amestecând constant la foc mic se aduce la fierbere, se lasă să se răcească în jos - se repetă de 2 ori mai mult, sau mai mult, dacă se dorește, să clocotească dovleac. Jam descompus în bănci sterile, plută.

Rețetă pentru gem de cireșe roșii

Veți avea nevoie de: 2 kg de rosii cherry, 850g de zahar, 1 lamaie si Dittany, ½ lamaie - suc.

Cum de a găti gem de rosii cherry. Tomatele spălate top muiată în cruce incizie apă la fierbere timp de câteva secunde, coaja. Polukruzhkami taie lamaie. Într-o cratiță, se combina rosiile cu lamaie, zahar si Dittany, aduce totul la foc mic să fiarbă, pentru a face foc mediu, se fierbe timp de o oră, cu agitare constantă. Se scoate placa din blocajul de hârtie, pentru a lăsa o zi la temperatura camerei, apoi se toarnă suc de lămâie, gem se aduce la fierbere, se fierbe timp de încă o oră. Se toarnă gemul în bănci sterile, eliminați într-un loc răcoros după răcire.

Serviti acest gem cu brânză sau carne feluri de mâncare, de asemenea, el a aratat ca o gustare regulate - trebuie doar să-l frotiu pe pâine.

Următoarele trei rețete vor ajuta găti gemul de cartofi, vinete și ceapă. O astfel de piesa de lucru vă uimească absolut oricine care va încerca un astfel de blocaj neobișnuit.

Rețetă pentru gem de cartofi cu cireșe

Veți avea nevoie de: 500 g zahăr, 400 g de cireșe, 200 de grame de cartofi.

Cum de a găti blocajul de cartofi și cireșe. cireșe clare din oase, se freca și a pregătit cartofii pe o răzătoare fină, se umple cu zahăr, se amestecă și se pune pe aragaz și se fierbe, sub agitare, se fierbe timp de 15-20 de minute. Descompune gem sub formă fierbinte de plută și bănci capace sterile.

Pentru a pregăti blocajul de vinete va avea nevoie de un pic mai mult de formare, dar, în general, se fierbe la fel de ușor.

Rețetă gem vinete

Veți avea nevoie de: 24 vinete, 2,4kg de zahăr, 14 cesti de apa, 2 lingurite bicarbonat de sodiu, 1 / 2ch.l. vanilină.

Cum de a găti blocajul vânătă. Peel vinete, scoateți maneta, dar lasă sepale, se taie fiecare vinete, împreună cu sepale. În mai multe locuri de jumătățile de plug pini, toate vinete preparate imediat pus într-o tigaie de apă rece și se menține sub acoperire. In apa 1stakane fierbinte pentru a dizolva sodă, apoi se amestecă cu 7 pahare de apă răcită. Se toarnă soluție de sodă vinete, se acoperă și se lasă la 5-6ch. 5-6 ori după condiționare clătire vânătă apă rece. Mare oală se toarnă jumătate din zahăr, se toarnă 6 pahare de apă, se fierbe timp de 10-15 minute la foc mic, vinete felii pus în sirop de fierbere, se fierbe timp de 15 minute, la foc mediu, se îndepărtează de la căldură și la 12 ore pentru a părăsi blocajul. Absoarbe restul de zahăr, gem aduce din nou la fierbere, la un blocaj minim se fierbe la foc aproximativ 3 ore Se toarnă vanilină timp de 2-3 minute înainte de sfârșitul anului de gătit. Bit gem refrigerate se toarnă în borcane sterilizate, plută.

Reteta de gem de ceapa

Se va lua 6-7 bulbi, zahăr brun 2.5 ceașcă, ¼ ceașcă oțet alb vin (sau jumătate oțet de vin alb și 5%), ulei vegetal pentru prăjit ceapa.

Cum de a găti blocajul ceapa. Peel și ceapa se taie semiinele, într-o tigaie pe uleiul se prăjește, se adaugă zahăr, așteptați până când este complet topit, apoi se fierbe, se reduce căldura și se fierbe, amestecand, pana cand ceapa caramelizare aproximativ 20-30 de minute, se adaugă oțet, se fierbe timp de încă 15 minute. Se răcește blocajul și se împrăștie pe malurile, pluta.

Am vorbit despre cum să gătească gem dintr-o varietate de legume, este simplitatea cu o astfel de sarcină banală se poate ocupa orice. Încercați să-l, nu-ți fie frică să experimenteze, și, probabil, făcând în acest an 1-2 borcane de conserve de legume, viitoare când vă decideți să se pregătească mult mai mult! Mult noroc!

Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat