Legume asortate murate - retete simple,

Timp de mulți ani am folosi această rețetă pentru conserve roșii și castraveți. Roșiile se dovedesc foarte gustoase, dulce. Castraveții sunt, de asemenea, gustoase, nu sărat. Probabil, piper ca un efect pozitiv asupra legumelor. Sau doar o rețetă bună. Tomate, este de dorit să nu se cumpere de mare, atunci este posibil mai dens pentru a umple un borcan, și există mai puțin spațiu gol. obținute gustoase și roșii cu piper și asortat întotdeauna obținut cu succes. Separat, unele castravete nu-mi procură. Din mai multe motive. Uneori, eu nu cumpăr genul de castraveți, care nu sunt bune pentru decapare, și castraveți a crescut castraveți asortate myagkimi.V gust mai bun produs și pentru mine personal, aceasta este cea mai potrivită variant.Otkryl banca în această iarnă a lui, și a încercat și castraveți și pomidory.Tak convenabil . După ce, la un moment dat, în perioada sovietică, vânzarea asortat bulgar, castraveți au fost neobișnuit de mici, dulce. Deci, în această rețetă este același gust se transformă. Așa cum a spus deja, cumpăr roșii mici, dense. Este cel mai bine dacă este „crema“, deoarece coaja mai dens și nu se sparge atunci când turnarea de apă clocotită, sunt frumoase, tselenkimi. Asigurați-vă că roșiile nu sunt „bar“, este recomandabil să se taie una, după gust. Avem nevoie de copt, ferm, dar nu și fructe verzi. Pepper nu poate fi adăugat, dar gustul este mult mai bine decât el! Pentru conservarea tomate și aceeași rețetă asortate. Este un pic diferit pentru castraveți. Zahăr 2 linguri de pătrunjel, și nu adăugați. Oțet este de dorit pentru a obține o stare proaspătă, nu a început. Sare pietre nu este iodată. INGREDIENTYPomidory - 2 kg
Castravete - 500 g
piper bulgară - 1 buc
Ceapă - 2-3 „bucla“ (ceapa medie)
Usturoi - 3-4 catei (cap de dimensiune medie de usturoi)
Patrunjelul - 1 crenguta mic
Mărar (umbrele) - 1 mare „umbrelă“ sau 2 mici
Dill tulpini -. Aproximativ 2 cm lungime mai multe bucăți (10)
Frunze de dafin - 1 (nu foarte mare)
Sare - 1 lingura. lingură cu un mic „deal“
Oțet 9% - 2 linguri. linguri
Zahăr - 5 linguri cu un pic de diapozitive
Piper negru - 7-8 mazăre

METODA PRIGOTOVLENIYaOgurtsy înmuiate peste noapte (nu se poate face).
Imediat înainte de conservare trebuie să se pregătească băncile noastre. Pentru a face acest lucru, să ia cutii de 3 litri, un nou burete pentru spălat vase și săpun de rufe din epoca sovietică (de culoare închisă, săpun de rufe, nu au fost importate), în primul rând borcane de apa mea, apoi cu grijă cu o spuma densa burete spumă groasă și foarte viguros banca mea din toate părțile . Din exterior, partea de jos a interior și exterior, trei gât, săpunit și din nou trei astfel încât spuma nu se scurge în jos imediat și a fost păstrat în bancă pentru o vreme. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un burete de săpun foarte bun. Dacă există urme de rugina, aveți nevoie exteriorul buretelui (tare), l frinturi curat posibil. Băncile clabuceai, lăsați-l timp de 15 minute. Pune un cronometru. După spălat bine cu apă rece de la robinet, clătire cu apă fierbinte. Băncile gata.
Acum pregătesc un loc pentru borcane fierbinte. Trebuie să ia o pătură veche, răspândit într-o locație convenabilă (sub masă, de exemplu), pentru a pregăti un loc pentru cutii de conserve. Top va trebui să închidă băncile, pe toate laturile Tuck.
Roșii, castraveți și ardei spălate foarte bine.
Pepper taie în 4 bucăți și spălat cu grijă fără semințe. Apoi analizat cu atenție jumătățile lor, în cazul în care semințele undeva la stânga! Acest lucru este important! În caz contrar, „Enerveazati“ capac!
Descompunem pe plăcile lor deja pregătite ingrediente. Ceapă curată, se spală, se taie în „inele“, usturoi curat din piele, se spală pătrunjel și se taie în numărul dorit. Dill poate fi uscat sau proaspăt „buchet“ cu frunze de hrean proaspete și umbrele de mărar. Acesta este modul în care va fi mai convenabil.

Ai nevoie de destul de un pic de patrunjel, o crenguta aici, ca în fotografie. Umbrela, frunze de dafin, de asemenea, este prezentat.

Sare 1 lingură cu un diapozitiv în fotografie.

Convenabil pentru tot ceea ce pe lista aranja pe plăci, astfel încât să nu uite nimic, verificați, apoi a pus pe partea de jos a vasului. Bow -2 -3 bucla, piper, 1 foaie de dafin, de rupere mărar bețe în jos și arunca mai multe și mai multe bănci renunțe la mijloc sau de sus. Usturoiul, o mică bucată de hrean.
Atâta timp cât vom umple capacul borcane, se fierbe timp de 15 minute.
Verificați lista, puteți adăuga legume într-un borcan. În partea de jos a pus castraveți. Puteți polbanki castravete, o jumătate de cutie de roșii, castraveți, puteți arunca câteva bucăți în borcan. Alegerea este a ta. Deci, în partea de jos a castraveților, pune rosiile pe partea de sus și între tăiate în 4 bucăți de ardei gras (fără semințe și tulpină).

Grăsuț umplut borcanul, iar acum se adaugă sare și zahăr. Puneti 1 lingura de sare, cu un mic „deal“.

Apoi, 5 linguri de zahar, de asemenea, cu un tobogan mic (ca pe fotografia anterioară). Aici sunt băncile:

Se umple borcanul cu apă gata, pus pe partea de sus a capacului nostru fiert la fierbere, setați cronometrul timp de 15 -17 minute.
Gătit oală. După 15 minute, cu un capac special cu gauri îmbinare apa în tigaie (capac metalic care acoperă banca), stabilit la lumină maximă (care va fierbe sosul).
Apa începe să fiarbă, se toarnă banca noastră (folosesc o oală de turnare) a doua oară marinata fierbinte și setați cronometrul timp de 15 minute. Apa ar trebui să fiarbă mult!
După aceste 15 de minute, se toarnă sosul în tigaie din nou să toarne legumele pentru a treia oară marinata fierbinte.
În al treilea (ultimul) se toarnă sosul în borcan aproape la gât, apoi se toarnă 2 linguri otet 9% (mai bine să cumpere unul nou pentru că) și apoi se umple cu marinata în borcan în regiunea gâtului.
Ia „cheia“ și borcan sigilate, apoi încercați ușor pentru a acoperi, trage în sus. Dacă este închis, aceasta banca poate juca pe o parte, a pus pe masă (de preferință, pe un prosop), uita-te pentru a vedea dacă capacul, dacă borcanul a fost închis bine curge.
Pune vasul pe capacul (în locul potrivit pe o pătură) să-și încheie bine și se lasă timp de 3 zile! Trei zile mai târziu, puteți elimina cutiile la locul potrivit pentru tine.

Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat